Смузі з селерою, огірком і петрушкою

Відео: Дієта! Корисний і ситний смузі для стрункості і краси

Основний компонент в цьому рецепті смузі - селера, причому, використовувати для приготування корисного напою ми будемо і черешки (стебла), і зелень селери. Незважаючи на різкий смак, селера відмінно поєднується з багатьма овочами та фруктами (яблуками, бананами і ін.). Тому в смузі з селери додають найрізноманітніші компоненти - від стиглих соковитих томатів і моркви до солодких бананів і кислуватих ківі. Щоб приготувати смузі з селери, зовсім не обов`язково строго слідувати рецептам і ретельно відміряти пропорції. Просто підберіть ті овочі, що вам подобаються, збийте все в блендері і насолоджуйтеся корисним овочевим коктейлем.
Ми готуємо смузі з селерою, огірком і петрушкою.

До речі, якщо смузі з селери буде в вашому меню хоча б 2-3 рази на тиждень, цей напій допоможе схуднути і нормалізувати обмін речовин.

Складові:
- селера - 2-3 великих стебла з листям;
- петрушка - невеликий пучок;
- огірки - 2-3 шт (великі);
- сіль за смаком;
- спеції - за смаком;
- нежирний кефір або мінеральна вода - 1-2 склянки;
- часник - 1 зубчик (за бажанням);
- оливкова олія - 1 ст. л.

приготування

Почнемо підготовку овочів для смузі з селери. Разрежем стебла на шматочки довжиною по 5-6 см, промиємо під холодною водою. Гострим ножем підчепити шкірку і потягнемо її вниз. Грубі прожилки легко відокремляться і черешки швидко очистяться. Якщо селера молодий, то чистити його не потрібно.

нарізати селеру

Огірки з грядки можна не чистити або зрізати тільки частина шкірки. Якщо огірки тепличні, то, звичайно, шкірку краще зрізати. Нарізати огірки часточками.

Всю зелень для смузі з селерою і огірком ретельно вимити. Листя селери порвати руками на невеликі шматочки.

Петрушку відправляємо в смузі разом з гілочками. Можна нарізати зелень ножем або порвати пучок петрушки руками на 3-4 частини.

нарізати петрушку

Першим в блендер відправимо огірок - він дасть сік і інші інгредієнти буде швидше і легше подрібнити. До огіркового пюре додаємо стебла селери і часточку часнику (часник виключно за бажанням). Все подрібнюємо.

Подрібнити в блендері

На наступному етапі додаємо всю зелень. Крім петрушки і селери в смузі з огірка можна додати кінзу, базилік, кріп, щавель, салатні листя - в загальному, беремо будь-яку зелень, яка є в наявності.

Додати листя

Коли всі овочі і зелень будуть подрібнені в пюре, вливаємо в склянку блендера ложку оливкової олії і нежирний кефір або мінеральну воду без газу. Солимо за смаком, можна будь-які спеції додати (наприклад, дрібку меленого перцю). Ще раз все ретельно збиваємо до пишної маси.

Додати кефір

Розливаємо смузі з селери, огірка і петрушки по склянках і відразу ж випиваємо. Смузі можна зробити густим, як пюре і подавати в спекотний літній день в якості холодного супу з сухариками, грінками, або більш рідким, як напій. Ну а тим, хто хоче схуднути, смузі з селери підійде для розвантажувальних днів і допоможе легко витримати навіть найсуворішу дієту.

Готово