Овочеві дієтичні салати для схуднення

Овочеві дієтичні салати для схуднення

Легкі овочеві салати є основною складовою багатьох дієт. Готуються вони швидко і коштують дешево, що робить їх особливо популярними серед тих, хто хоче схуднути.

Ми підібрали для вас кілька рецептів легких салатів з фото.

Компоненти цих салатів - сирі овочі і фрукти, багаті клітковиною і вітамінами.

Отже, увага!

Салат із сирого буряка і моркви

Компоненти салату:

  • 1 буряк;
  • 1 морква;
  • 1 стебло селери;
  • 1 пучок петрушки;

Компоненти заправки:

  • чверть склянки оливкової олії;
  • 1 столова ложка лимонного соку;
  • 1 столова ложка яблучного оцту;
  • 1 чайна ложка меленого імбиру;
  • 1 чайна ложка куркуми;
  • сіль і чорний перець за смаком.

приготування:

Сирі буряк і морква очищаємо і натираємо на крупній тертці. Селера нарізаємо тонкими полукружочкамі. Петрушку дрібно рубаємо.

Все перемішуємо.

Приготування заправки:

Змішуємо оливкову олію, лимонний сік, оцет, сіль і спеції.

Заправляємо салат і ще раз добре перемішуємо.

Вегетаріанський салат з кукурудзою і ананасами

Компоненти салату:

  • 1 банка консервованої кукурудзи обсягом 425 мл;
  • 1 банка консервованих ананасів об`ємом 580 мл
  • 400 грам замороженої стручкової квасолі;
  • 1 морква;
  • 1 болгарський перець;
  • по невеликому пучку петрушки, кропу і зеленої цибулі.

Компоненти заправки:

  • 4 столових ложки соєвого соусу;
  • сік одного великого лимона;
  • 2 зубчики часнику;
  • невеликий шматочок свіжого кореня імбиру (за бажанням).

приготування:

Кидаємо заморожену квасолю в киплячу воду, додаємо трошки солі і чекаємо, коли вона звариться. Варену квасолю відкидаємо на друшляк.

Морква нарізаємо тонкою соломкою або натираємо на тертці для корейської моркви.

Солодкий перець нарізаємо брусочками.

Зелену цибулю, петрушку і кріп подрібнюємо.

З банок з кукурудзою і ананасами зливаємо всю рідину.

У салатниці перемішуємо все нарізані овочі і до них додаємо кукурудзу, ананаси і варену квасолю.

Все перемішуємо.

Відео: Як Приготувати Дієтичний Салат

Приготування заправки.

Натираємо на дрібній тертці часник і імбир. Змішуємо їх з соєвим соусом і лимонним соком.

Отриманим соусом заливаємо овочі перед подачею на стіл.

Цей салат не містить ні краплі олії і підходить для тих, хто постить.

Пісний салат із стручкової квасолі

Компоненти квасоляного салату:

  • 350 грам зеленої стручкової квасолі (можна замороженої);
  • 250 г моркви;
  • 1 червоний солодкий перець;
  • 1 червона цибулина.

Компоненти заправки для салату зі стручкової квасолею:

  • 2 столові ложки оливкової олії;
  • 1 столова ложка винного оцту;
  • 2 столові ложки томатного соусу або кетчупу;
  • сіль і перець за смаком.

приготування:

Чисту, розрізану на декілька частин квасоля заливаємо окропом і варимо протягом 8 хвилин (заморожену менше). Готова зелена квасоля повинна злегка хрустіти.

Червоний цибулю нарізаємо тоненькими півкільцями.

Перець і моркву шаткуємо тонкою соломкою.

Все перемішуємо і заправляємо підготовленим соусом, солимо, перчимо і пробуємо.

Для приготування заправки змішаємо всі її компоненти.

Салат з моркви і селери

Компоненти салату:

  • 3 великих моркви;
  • 3 стебла селери;
  • 100 грам горіхів (наприклад, кешью);
  • дві щіпки насіння льону;

Компоненти заправки:

  • 1,5 столові ложки лимонного соку;
  • дрібка солі;
  • 2 столові ложки рослинної олії (за бажанням).

приготування:

Морквину натираємо на тертці.

Стебла селери дрібно нарізаємо і додаємо до моркви.

Горіхи рубаємо на шматочки і разом з лляними насінням висипаємо до овочів.

Вливаємо лимонний сік, солимо і перемішуємо.

Пісний салат з овочів і фруктів

Компоненти салату:

  • 2 моркви;
  • 2 зелені яблука;
  • пучок петрушки;
  • 50 грам волоських горіхів;
  • сік і цедра половини лимона;
  • невеликий шматочок свіжого кореня імбиру;

Компоненти заправки:

  • 2 столові ложки оливкової олії;
  • 1 столова ложка меду.

приготування:

З половини лимона знімаємо цедру і віджимаємо сік.

Морквину натираємо на крупній тертці.

Яблука очищаємо від шкірки і трьом на тій же крупній тертці, тут же сбризгівая лимонним соком, щоб зберегти колір.

Волоські горіхи рубаємо більш-менш крупно, а петрушку, навпаки, - дрібно.

Десь між справою натираємо тепер уже на дрібній тертці шматочок імбирного кореня розмірів близько 2 см.

Перемішуємо все підготовлені компоненти.

заправка:

Поливаємо наш пісний салат медом, заправляємо оливковою олією і залишаємо на 15 хвилин.

Овочевий салат з капустою

Компоненти салату:

  • 300 грам свіжої капусти;
  • 1 огірок;
  • 3 помідори;
  • 2 стебла селери;
  • 50 грам листового салату, наприклад, руколи;
  • пучок петрушки;
  • пучок кропу;

Компоненти заправки:

  • 5 столових ложок рослинного масла;
  • лимонний сік
  • сіль, перець - за смаком.

приготування:

Капусту нарізаємо соломкою і ретельно перетираємо руками, щоб вона стала м`якою і дала сік.

Свіжий огірочок і помідори нарізаємо. Селера очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками. Перемішуємо з капустою і додаємо листя салату, петрушку і кріп.

Щоб заправити наш салатик, поливаємо все його компоненти рослинним маслом і лимонним соком. За смаком додаємо сіль і перець.

***

Відео: Салат для схуднення "щітка". Очищающий салат для схуднення

Сподіваємося, вам сподобалися ці рецепти корисних і легких дієтичних салатів, які допоможуть вам схуднути з користю для здоров`я.


Внимание, только СЕГОДНЯ!
схоже