Кабачкові млинці з дюканов. 2-4 етапи дієти

Чистимо кабачок від шкірки, ложкою вискребают насіння і насіннєву сумку. М`якоть натираємо на крупній тертці, перекладаємо в глибоку миску.


До натертої кабачки додаємо два сирих курячих яйця, замість курячих можна додати 5-6 перепелиних яєць, щоб в готовій страві було менше холестерину.


Невеликий пучок зелені (петрушка, кінза, селера) рубаємо дрібно. Додаємо тільки листочки без стебел. Стебла у петрушки жорсткі, їх в тісто класти не варто.


Ретельно перемішуємо подрібнені овочі з яйцями.


Додаємо вівсяні висівки. До речі, вівсяні висівки, на відміну від пшеничних, зменшують всмоктування «поганого» холестерину в кров.


Насипаємо в миску сіль, мелений червоний перець і наливаємо оливкову олію. Перемішуємо інгредієнти. Під впливом солі з кабачка починає виділятися вода, яку висівки вберуть в себе і разбухнут. Тому залишаємо інгредієнти приблизно на 10 хвилин, а потім ще раз перемішуємо.


Розігріваємо сковороду з товстим дном (краще взяти чавунну), змащуємо тонким шаром масла для смаження. Викладаємо на розігріту сковорідку 2-3 ложки тесту, розрівнюємо шаром товщиною приблизно 1 сантиметр. Смажимо по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.


Готові млинці складаємо на тарілку стопкою. Якщо ви хочете позбутися від надлишків олії, то можна покласти їх на паперові рушники, буквально на 1-2 хвилини.


Поливаємо млинці знежиреним йогуртом, посипаємо свіжою зеленню, додаємо жменю розрізаних навпіл черрі і відразу подаємо до столу. Смачного!