Рис з грибами і кабачком (3, 4 етап дієти дюка)

Рис з кабачком і грибами - пісне блюдо, що підходить для вегетаріанського меню і етапів «консолідації» і «стабілізації» дієти Дюка.
Для тих, хто почав проходження етапів - дієта Дюка, меню на кожен день фази Атака.

Дуже смачно вийде приготувати рис з одними боровиками, ці ароматні дари лісу зроблять смак насиченим.
Якщо ви не професійний грибник, то раджу використовувати печериці або гливи, які можна приготувати швидко, так як не потрібно попередньо варити.

Рис з кабачком і грибами - рецепт з фото

На приготування знадобиться 1 година 45 хвилин, із зазначених продуктів вийде 4 порції.

Складові:
- рис білий - 200 г;
- гриби лісові (підосичники, боровики) - 400 г;
- кабачок - 300 г;
- часник - 4 зуб .;
- гіркий перець - 1 шт .;
- лавровий лист - 1 шт .;
- перець червоний мелений - 5 г;
- перець чорний горошок - 2 г;
- петрушка - 40 г;
- сіль;
- рослинна олія.

приготування

Як приготувати рис з грибами і кабачком (3, 4 етап дієти Дюка).
Дари лісу ретельно обробляємо - зчищають бруд, пісок, моєму в холодній воді. Потім відварюємо до готовності, на це знадобиться приблизно 1 годину. Раджу першу воду злити після закипання, промити і знову залити свіжим окропом.
Готові гриби дістаємо шумівкою, ріжемо дрібно, бульйон залишаємо, він знадобиться в подальшому.
У жаровню наливаємо столову ложку рослинної олії, обсмажуємо грибочки 5 хвилин.



смажимо гриби
Додаємо в жаровню дрібно нарізаний стручок гіркого перцю і пропущений через прес часник.

Додати перець і часник
Кабачки ріжемо кубиками розміром приблизно 1 сантиметр. Молоді овочі можна не чистити, а ось у зрілих кабачків шкіра жорстка і всередині дозрілі насіння. Такі овочі обов`язково чистимо від шкірки і насіння.

Додати кабачок
Білий рис промиваємо в декількох водах. Раджу використовувати ароматний сорт, наприклад, жасмин. Кладемо в жаровню, розподіляємо рівномірно.

Додати рис
Додаємо лавровий лист, мелений червоний перець, 5-6 горошин чорного перцю, сіль і наливаємо грибний бульйон.

Додати спеції
Закриваємо щільно, готуємо на тихому вогні приблизно 20 хвилин після закипання.

Готуємо на тихому вогні
Дрібно рубаємо пучок петрушки, кидаємо в жаровню.

Додати зелень
Все ретельно перемішуємо, залишаємо під кришкою на 10 хвилин.

Все перемішати
Подаємо рис з грибами і кабачками на стіл гарячим, посипаємо свіжою зеленню, прикрашаємо боровиками, які можна вивудити з грибного бульйону. Смачного!

Рис з кабачком і грибами рецепт з фото
Ну, а до десерту приготуйте запечені яблука в мультиварці.

схоже