Курячі котлети з висівками на пару з Дюканов: рецепт з фото

Відео: Як зробити дієтичні котлети по французьки по дієті Дюка

Курячі котлети з висівками по Дюканов готуються не складно, а виходять дуже ситно і смачно, так як подаються з ніжним огірковим соусом.
Такі котлетки підійдуть для всіх фаз дієти Дюка, за винятком фази «Атака». Блюдо ситне, не вимагає ніяких доповнень, крім шматочка цільно зернового хліба, коли це дозволяє етап дієти.
Вівсяні висівки відмінна заміна білого хліба, який традиційно кладуть в фарш. Раджу готувати фрикадельки і котлети тільки з висівками - смачно і корисно.

Курячі котлети з висівками на пару з Дюканов - рецепт з фото

На приготування потрібно 40 хвилин. З інгредієнтів, зазначених в рецепті, вийде 2 порції.

Складові:
- курка (філе грудки) - 280 г;
- вівсяні висівки - 25 г;
- яйце - 1 шт .;
- зелена цибуля - 35 г;
- сіль, кориця, чебрець сушений, паприка пекуча.
Для соусу:
- огірок свіжий - 40 г;
- кріп - 20 г;
- йогурт 0% - 50 г;
- морська сіль - 3 г;
- зелена цибуля, перець чилі - для подачі.

приготування

Курячі грудки без шкіри гостро відточеним ножем нарізаємо кубиками розміром 5 міліметрів або подрібнюємо в м`ясорубці з великої насадкою.

подрібнити м`ясо

Змішуємо подрібнене м`ясо з сирим яйцем.

Дрібно рубаємо зелений лук, додаємо в миску до решти інгредієнтів.

Додати цибулю

Приправляємо котлетну масу - кладемо 1 2 чайної ложки меленої кориці, 2-3 г крупної солі, пекучий червоний перець на кінчику ножа, велику дрібку сушеного чебрецю. Змішуємо продукти, щоб приправи рівномірно покрили шматочки м`яса.

Додати спеції

Додаємо вівсяні висівки, ще раз перемішуємо продукти, залишаємо на кілька хвилин, щоб вони набрякли.

Додати висівки

Формуємо котлети, розмір робимо на свій смак - комусь подобається великий і плоский шніцель, а деякі готують тільки невеликі м`ясні кульки. Від розміру буде залежати час приготування.

Викласти на форму

Курячі котлети по Дюканов готуємо на пару. Для цих цілей також можна використовувати мікрохвильову піч або мультиварку. Час, необхідний на підготовку - приблизно 8-10 хвилин.

Робимо огірковий соус. Натираємо крупно свіжий огірок, дрібно рубаємо кріп. Змішуємо огірок, кріп, знежирений йогурт і дрібку морської солі.

готуємо соус

На тарілку кладемо порцію соусу, зверху котлети, посипаємо дрібно порубаним перцем чилі і зеленою цибулею. З`їсти їх можна як гарячими, так і холодними, смачно в будь-якому випадку.

Курячі котлети з висівками на пару з Дюканов: рецепт з фото