Теплий салат з баклажанами і рисом «жасмин» (3 і 4 етап дієти дюка)

Теплий салат з баклажанами і рисом «Жасмин» - дуже ароматне вегетаріанське блюдо, яке також підходить для пісного столу, етапів «стабілізації» і «консолідації» дієти Дюка. Салат смачний в будь-якому вигляді і теплий, і гарячий, і навіть зовсім остиглий. Його можна приправити не тільки соєвим соусом, але і йогуртом або сметаною з низьким вмістом жиру. Блюдо ситне, однієї порції досить для повноцінного обіду чи вечері дорослій людині.
Нагадаємо, що в минулий раз ми готували теплий салат з баклажанів, м`яса і огірків, але підходить він вже не всім. Якщо немає ніяких обмежити, то сміливо готуйте і його.

Теплий салат з баклажанами і рисом - рецепт з фото

На приготування знадобиться 30 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде 4 порції.

Складові:
- рис жасмин - 130 г;
- цибуля ріпчаста - 60 г;
- перець чилі - 1 шт .;
- морква - 150 г;
- баклажани - 350 г;
- помідори - 200 г;
- болгарський перець - 120 г;
- соєвий соус - 5 г;
- петрушка;
- кріп;
- морська сіль;
- рослинне масло для смаження.

приготування

Як приготувати теплий салат з баклажанами і рисом «Жасмин». Насипаємо крупу в глибоку миску, наливаємо холодну воду, промиваємо, відкидаємо на сито, повторюємо процедуру кілька разів, поки вода не стане зовсім прозорою. Потім наливаємо в сотейник 180 мл холодної води, кладемо крупу. Варимо 15 хвилин на тихому вогні, щільно закривши кришкою.
Потім залишаємо ще на 10 хвилин, прикривши сотейник рушником.

варимо рис
Робимо овочеву частину салату. У сковороді розігріваємо 2 чайні ложки рослинної олії без запаху. Пассируем дрібно посічену цибулину і стручок чилі.



Смажимо цибулю і чилі
Морква ріжемо невеликими круглими скибочками, кидаємо в сковороду, обсмажуємо 5 хвилин.

смажимо морква
Потім додаємо нарізані крупно баклажани.

Додати баклажани
Помідори чистимо від шкірки, ріжемо крупно, кладемо до баклажанів.

Додати помідори
Нарізаємо невеликими смужками або кубиками болгарський перець, додаємо до решти інгредієнтів. Готуємо на середньому вогні 15 хвилин.

Додати перець болгарський
Листочки петрушки обриваємо зі стебел, рубаємо дрібно, додаємо до готових овочів.

Додати зелень
Потім змішуємо тушковані баклажани з рисом, додаємо морську сіль за смаком, поливаємо соєвим соусом і перемішуємо. Ми залишаємо на кілька хвилин, щоб інгредієнти змішалися, а рис просочився овочевими соками.

Додати рис
Готову страву посипаємо кропом, петрушкою, подаємо до столу теплим. Смачного!

Теплий салат з баклажанами і рисом: рецепт з фото
Так само рекомендуємо вам приготувати теплий салат з бурим рисом та індичкою по Дюканов.

схоже