Кекси з дюканов з вівсяними висівками, грибами і перцем

Відразу включаємо розігріватися духовку до температури 180 градусів за Цельсієм. Поки духовка гріється, робимо начинку і тісто. Спочатку обсмажуємо дрібно порубаний ріпчасту цибулю на сковороді, змащеній оливковою олією.


Потім додаємо нарізані тонкими скибочками шампіньйони. Якщо печериці чисті, то їх можна не мити, а просто обтерти вологою серветкою.




Чистимо від насіння стручки зеленого гіркого перцю, додаємо до грибів, готуємо все разом 5-6 хвилин. Якщо вам не до смаку гострий або гіркий перець, то використовуйте звичайний болгарський.


Поки смажаться гриби, замішуємо тісто. У глибоку миску розбиваємо курячі яйця, додаємо знежирений йогурт. Змішуємо продукти віночком до однорідності. Щоб одноманітність вам не набридало, можна ще приготувати ці не менше смачні гарбузове кекси з вівсяними пластівцями.


Насипаємо вівсяні висівки, додаємо приблизно 2 3 чайної ложки солі і розпушувач. Замість розпушувача можна додати звичайну харчову соду (приблизно 1 2 чайної ложки).


Перекладаємо в миску злегка остигнула начинку і додаємо дрібно посічену петрушку. Перемішуємо інгредієнти.


Для випічки можна використовувати силіконові форми, форми з антипригарним покриттям або застелити звичайні формочки промасленим пергаментом.
Отже, кладемо шматочки паперу в кожну формочку, потім наливаємо по 2-3 столові ложки тесту.


Пам`ятаємо, що рецепт в духовці, так що відправляємо в розпечену духовку на 18-25 хвилин, як тільки верхівки придбають золотисто-коричневий колір, можна доставити. Дістаємо ароматні кекси з грибами по Дюканов.


До столу подаємо гарячими, до грибних кексів відмінно підійде салат зі свіжих овочів. А цей закусочний пиріг-кекс з помідорами я готую постійно, його можна їсти хоч кожен день.