Рис по-східному. 3, 4 етапи дієти дюка

Рис по-східному - пісне, вегетаріанське блюдо без масла, яке ви можете готувати на етапах консолідації та стабілізації дієти Дюка.
На приготування корисного сніданку з крупою і овочами ви витратите не більше півгодини. Рецепт дуже простий і під силу кухареві-початківцю. Східна кухня славиться різноманітністю, її рецепти сповнені нових смаків і ароматів. Звичайна крупа, приправлена морською сіллю, перцем чилі, куркумою і ароматними овочами, перетворюється на ваших очах в неймовірно смачний Рис по-східному з овочами, рецепт з фото, по Дюканов. Можна ще приготувати такий не менш смачний рис з тушкованими овочами.
На приготування знадобиться 25 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде 3 порції.

Складові:

- рис білий довгий - 160 гр.,
- перець болгарський червоний - 170 гр.,
- селера стебловий - 150 гр.,
- зелень (петрушка, кінза) - 60 гр.,
- перець чилі зелений - 1 шт.,
- куркума - 1 ч.л.,
- кунжут білий - 15 гр.,
- сіль морська - 3 гр.

приготування


відміряти рис
Для цього рецепта вам знадобиться білий довгий рис, клейкі сорти (рис для суші, круглий, краснодарський) не підходять, так як потрібен розсипчастий рис.
Відміряємо необхідну кількість, зазвичай на одну порцію достатньо 45-55 г сухої крупи.

Готуємо рис з куркумою
Кілька разів промиваємо крупу в холодній воді. Коли вода стане зовсім прозорою, наливаємо приблизно 200 мл холодної води, додаємо чайну ложку куркуми і ставимо каструлю на плиту. Після закипання зменшуємо газ, закриваємо каструлю кришкою, готуємо 10 хвилин.



нарізати перець
Поки вариться крупа, підготуємо овочі. Червоний болгарський перець очищаємо від насіння, ріжемо дрібними кубиками.

нарізати селеру
Стебла селери нарізаємо кубиками того ж розміру, що болгарський перець.

Нарізати зелень і чилі
Дрібно рубаємо пучок кінзи і петрушки, зелений чилі чистимо від насіння, ріжемо кільцями. Спробуйте ще також цей рис з овочами і квасолею.

Додати овочі і зелень до рису
Відкриваємо каструлю, додаємо нарізану болгарський перець, селера, зелень і чилі. Знову закриваємо щільно, готуємо ще 6 хвилин.
Зняти з плити і додати сіль

Знімаємо з плити каструлю, додаємо морську сіль, перемішуємо інгредієнти, накриваємо махровим рушником, залишаємо на 10 хвилин.

Викласти в тарілку
Викладаємо порції в тарілки, щедро посипаємо насінням білого кунжуту.

Подаємо до столу
Подаємо до столу рис по-східному (3, 4 етапи дієти Дюка) гарячим, їмо паличками, щоб розтягнути забезпечення. Але найбільше мені подобається такий рис з овочами на сковороді (жаровні) по Дюканов (4-5 етап).

Смачного!

схоже