Білкова дієта: перелік дозволених продуктів

Білкові продукти є найважливішою складовою нашого раціону харчування. Більшість з цих продуктів мають високу біологічну цінність і здатні стимулювати метаболізм. Тому спеціально розроблені білкові дієти допомагають не тільки швидко скинути зайву вагу, вони також сприяють оздоровленню організму.

білкова дієтаДієта, заснована на вживанні великої кількості білкових продуктів при практично повній відсутності вуглеводів, є однією з найпопулярніших серед людей, які і схуднути хочуть, і на хліб не налаштовані. Як правильно підібрати продукти для білкової дієти і скласти з нього смачне і різноманітне меню?

Які продукти дозволені?

У більшості випадків білкове харчування використовується для екстреного скидання надлишків ваги за короткий проміжок часу. Класичний варіант білкового харчування розрахований на 14 днів і передбачає абсолютно безвуглеводної або маловуглеводні харчування в цей період.

Однак існують варіанти білкових дієт розраховані на досить тривалий термін, наприклад, дієта Дюка, що складається з 72 білкових продуктів, дозволених до вживання.

Для зручності контролю за кількістю і якістю вживаних продуктів складена спеціальна таблиця продуктів для білкової дієти.

Відео: КРАЩІ БІЛКОВІ ПРОДУКТИ

Для початку необхідно розібратися, що ж таке білки і які продукти в білковій дієті корисні для схуднення.

Отже, до них відносяться:

  • натуральне коров`яче або козяче молоко;
  • натуральний сир;
  • морепродукти, будь-яка риба;
  • м`ясо;
  • яєчний білок;
  • сир;
  • гречана крупа;
  • соєве молоко, соєві сири;
  • бобові культури;
  • горіхи;
  • нежирне м`ясо.

При тривалому вживанні білкових продуктів (низькокалорійних) в організм надходить велика кількість білка і зовсім мало вуглеводів, що веде до задіяння «запасів жиру». При дотриманні білкової дієти також дозволено вживання овочів і наслідках фруктів, їжа може бути приправлена олією.

варіанти білкових дієтПри складанні свого меню для білкового схуднення потрібно врахувати, що найкращим чином засвоюються білки, що пройшли теплову обробку, так вони стають більш вразливими перед ферментами шлунково-кишкового тракту. Однак результатом теплової обробки може стати зниження біологічної цінності протеїну внаслідок руйнування деяких корисних амінокислот.

Оцінювання якості харчових білків проводиться за коефіцієнтом їх засвоєння організмом. При цьому враховується амінокислотний склад продукту, тобто його хімічна цінність, і повнота його перетравлення - біологічна цінність. До найбільш цінних джерел білка відноситься їжа з коефіцієнтом рівним або наближеним до одиниці (1,0).

Особливості

Судячи з відгуків людей, які зазнали на собі дієвість і ефективність даної дієти, білкове харчування допомагає схуднути всім, проте найкращі результати вдається отримати при поєднанні білкового харчування і фізичних навантажень.

Як видно зі списку дозволених до вживання продуктів, їсти солодощі категорично заборонено. Для того щоб не допустити «зриву»При дотриманні тривалого варіанту білкової системи схуднення, наприклад, такий як дієта Дюка або дієта«72 продукту», Дозволяється раз в 10 днів влаштовувати собі«відпочинок»І з`їдати невелику порцію своїх улюблених ласощів, що не входить в список дозволених продуктів.

Перш ніж приступати до дотримання білкової дієти необхідно проконсультуватися з лікарем і пройти медичне обстеження. Абсолютними протипоказаннями до застосування дієти є вагітність, період лактації, хвороби печінки, нирок і серця.

Відео: Білкова діета.Прівет з того света.Документальний проект

Популярне меню



Наведене нижче меню є одним з найбільш популярних варіантів білковогораціону для схуднення. Воно розраховане на жінок вагою 65-75 кг, які тренуються як мінімум три рази на тиждень.

На сніданок потрібно з`їсти 6 запечених яєчних білків зі шпинатом, вівсянку з корицею 3-5 ложок, чай або кава без цукру і половинку печеного яблука.

В якості другого сніданку відмінно підійдуть 3 ложки відвареної гречки і 150 г відвареної курячої грудки.

Пообідати можна крем-супом з м`ясного бульйону, 100 г м`яса і некрохмалистими овочами.

Як полудня можна з`їсти 200 г сиру і овочевий салат.

Повечеряти слід парової котлетою або 200 г риби на пару із зеленою відвареною квасолею.

Перед сном випити стакан кефіру.

Відео: Найкращі Білкові Продукти

Користь і шкода білкових раціонів

Користь і шкода білкових раціонівОсновним плюсом харчування тільки білковими продуктами є швидке схуднення. Також не можна не відзначити таке позитивне якість даної системи схуднення як відсутність постійного, гнітючого відчуття голоду.

Важливим аспектом харчування по білковій системі є те, що при дотриманні всіх правил дієти, розумному харчуванні після виходу з неї, можна не боятися швидкого повернення втрачених кілограмів.

Є у неї і недоліки і найбільш відчутним стає дефіцит безлічі цінних мікроелементів, жирних кислот і вітамінів, які потрапляють в організм тільки з вуглеводної їжею. Крім «удару»По нирках повністю білковий раціон харчування робить крихкими і некрасивими нігті і волосся, а шкіру - млявої, млявою і сухою.

Також негативно надалі позначається застосування білкової дієти тому, що худне людина звикає їсти великими порціями, чого категорично не можна робити при поверненні до нормального харчування.

https://youtu.be/fULKQUT976Y


схоже