Корейська салат з морської капусти по Дюканов, рецепт з фото

Ламінарії або морська капуста корисний дієтичний продукт, до того ж зовсім недорогий. У рецепті докладно описаний процес приготування напівфабрикату з морської капусти, який добре збережеться в холодильнику кілька днів і салат корейської кухні з ламінарії на основі цього напівфабрикату.

Щоб приготувати корейський салат з морської капусти з цього фото-рецептом для дієти Дюка, вам знадобиться 180 хвилин, з перерахованих інгредієнтів виходить 4 порції.

Складові:
- морська капуста (ламінарія) - 50 г;
- перець чилі - 2 шт .;
- цибуля ріпчаста - 2 шт .;
- пекуча паприка - 5 г;
- соєвий соус - 45 г;
- часник - 5 зуб .;
- оливкова олія - 30 мл.

приготування

Суху морську капусту поміщаємо в досить велику ємність, так як в процесі вона збільшиться в об`ємі приблизно в 7 разів.

Викласти в миску

Заливаємо ламінарію холодної прісною водою. Ставимо в прохолодне місце на 2 години.

залити водою

Намокнув, морська капуста дуже сильно збільшиться і трохи зміниться зовні. Чи стане більше схожа на звичну морську капусту з магазину.

капуста збільшилася

Зливаємо воду і ретельно промиваємо морську капусту проточною водою. Уважно оглядаємо отриманий результат на предмет виявлення в ньому піску і невеликих камінчиків, так як отримати такий подарунок в салаті буде не дуже приємно.

Злити воду

Промиту капусту заливаємо великою кількістю окропу, додаємо сіль і варимо ламінарії 15 хвилин. Потім знову кладемо капусту в друшляк і ще раз промиваємо проточною водою. Отриманий напівфабрикат можна кілька днів зберігати в холодильнику або заморозити.

Викласти в тарілку

Нарізаємо морську капусту дрібними шматочками, але може бути вам більше сподобається залишити довгі стрічки ламінарії. Два стручка гострого перцю чилі ріжемо тонкими кільцями. Очищаємо ріпчасту цибулю, нарізаємо тонкими кільцями. Подрібнюємо часник. Змішуємо ламінарії, часник, цибулю і перець.

Додати перець