Пекінська капуста з селерою і куркою (2-4 етапи дієти дюка)

Пекінська капуста з куркою і селерою, рецепт з фото якої ми пропонуємо, це просте смачне рагу і приготувати ви зможете його швидко до обіду в звичайній сковороді. За кількістю калорій рагу можна віднести до розряду низькокалорійних, в ньому міститься мінімальна кількість жирів, зате багато корисної клітковини і білка. Щоб скоротити кількість жиру в їжі, існує ряд обов`язкових правил. По-перше, обсмажене м`ясо викладайте на паперові серветки. По-друге, готуйте на розігрітій сковороді, злегка змащеній маслом. По-третє, приправляйте тушковану пекінську капусту перцем і зеленню, це корисніше і смачніше майонезу або кетчупу.
На приготування знадобиться 30 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде 2 порції.

Складові:
- капуста пекінська - 350 г;
- селера - 120 г;
- курка (тільки м`ясо без кісток і шкіри) - 240 г;
- ріпчаста цибуля - 70 г;
- помідор - 120 г;
- цибуля зелена;
- перець чилі;
- мелена паприка;
- оливкова олія для смаження;
- сіль.

приготування

Філе індички або курки ріжемо великими шматками, з м`яса зрізаємо видимий жир і шкіру. Приправляємо меленої солодкої паприкою, знадобиться приблизно чайна ложка, потім викладаємо на добре нагріту сковорідку, змащену оливковою олією. Обсмажуємо шматки з усіх боків на середньому вогні 5-6 хвилин.

смажимо м`ясо
Шматки курки дістаємо з сковороди, викладаємо на паперовий рушник, який вбере надлишок олії і жиру. У сковороду кладемо нарізану кільцями цибулю, пасеруємо 5 хвилин, додаємо очищені від шкірки томати, готуємо 10 хвилин.

Смажимо цибулю і помідори
Додаємо до обсмаженої з помідорами цибулі м`ясо.

Додати м`ясо
Стебла селери нарізаємо кубиками з ребром 1 сантиметр, бланшируємо в киплячій воді 5 хвилин, відкидаємо на сито, додаємо в сковороду.

Додати селеру
Шаткуємо пекінську капусту тонкими смужками, кладемо до решти інгредієнтів. На відміну від білокачанної, вона готується дуже швидко.
Отже, солимо блюдо - досить 1 2 чайної ложки крупної солі, накриваємо кришкою, готуємо 5-6 хвилин.

Додати капусту
Дрібно рубаємо зелений лук, перець чилі нарізаємо кільцями, посипаємо пекінську капусту тушковану з куркою і селерою і відразу подаємо на стіл. Смачного.

Пекінська капуста з куркою і селерою: рецепт з фото
А ще дуже смачно виходить тушкована брюссельська капуста в вершках.

схоже