Дієтичний салат "цезар" з куркою по дюканов (2-4 етапи дієти)

Як приготувати салат "Цезар" з куркою на дієті Дюка.
Очищаємо від шкіри відварену або запечену курку, нарізаємо кубиками. Блюдо вийде смачним і ніжним, якщо готувати його з курячих стегон або гомілок.


Варимо яйце. Нагріваємо до кипіння 1 л води, додаємо столову ложку оцту, куряче яйце розбиваємо в окрему мисочку. Перемішуємо воду так, щоб утворився вир, в центр вливаємо розбите яйце, варимо 2 хвилини, викладаємо на паперовий рушник.




Зелену частину листя пекінської капусти викладаємо на тарілку цілими, більш щільну частину листя нарізаємо тонкою соломкою.


Кладемо на капусту нарізані шматочки курячого м`яса.


Свіжий огірок нарізаємо тонко, солимо, кладемо в сито, яке встановлюємо над мискою. Через кілька хвилин з огірків виділиться волога, віджимаємо їх і додаємо в тарілку.


Морква нарізаємо фігурної формочкой, бланшируємо в киплячій воді 2-3 хвилини, додаємо до решти інгредієнтів.


Зверху кладемо приготоване способом пашот яйце.


Додаємо сік з чверті лимона, перець чилі нарізаємо дрібно, поливаємо все соком, посипаємо кубиками гострого перцю, прикрашаємо свіжою петрушкою, і відразу подаємо на стіл. Смачного!
Щоб посилити смак прісних продуктів і простих овочів можна додати бальзамічний оцет, крапельку соєвого або вустерського соусу, ці інгредієнти просто роблять чудеса. Суміш гострого перцю, лимонного соку і соусів з успіхом замінює сіль і оливкове масло.


А ще неймовірно смачно виходить салат з куркою і сирним соусом по Дюканов.