Дієта при нирковій недостатності
Нирки - це природний фільтр людини. І коли цей фільтр дає збої, страждає весь організм. Найбільш небезпечне захворювання нирок - це ниркова недостатність. Коли в організмі розвивається дане захворювання, то функції нирок повністю порушуються. А якщо не працює виводить функція, то утворюється скупчення токсичних речовин. Також порушується водно-електролітний баланс. Виділяється хронічна і гостра стадія захворювання. Вони розрізняються між собою симптоматикою і інтенсивністю перебігу хвороби.
серйозна хвороба
Хронічна недостатність розвивається не відразу, а повільно і поступово. Протягом багатьох років працездатність нирок знижується. Причиною тому можуть бути інші хвороби нирок, судин, а також цукровий діабет.
Якщо захворювання відрізняється гостротою, то воно виникає раптово. Можливо, сталося отруєння органу якимось отруйною речовиною типу ртуті, проходили запальні процеси в нирках або був випробуваний сильний стрес, шок. Дізнатися захворювання можна по сильному скороченню кількості сечі, а також збою водно-електролітного балансу і роботи серцево-судинної системи.
принципи харчування
Щоб зменшити ризики і поліпшити стан при нирковій хвороби, необхідно дотримання дієти. Основні її принципи зводяться до наступного:
Відео: Застосування дієти при хронічній нирковій недостатності
- найголовніша вимога - зменшення частки білка в їжі до 70 г і менше в залежності від стадії;
- енергетична цінність їжі збільшується завдяки більшій кількості жирів і вуглеводів;
- потрібно звертати увагу на способи приготування страв;
- кількість солі і рідини повинна контролюватися і регулюватися. Головними показниками служать набряклість і тиск.
Вимоги до дієти залежать від стадії захворювання.
- Якщо недостатність тільки розвивається, то білок зменшують до 70 г в день. Причому акцент робиться на рослинних, а не тварин білках. Тобто замість яєць або м`яса потрібно їсти горіхи, бобові, крупи. Сіль скорочується до 6 г в день. Слід регулювати кількість рідини. Воно повинно бути більше сечі всього на 0,5 л.
- Якщо симптоматика сильно виражена, білки скорочуються до 30 г, але в цьому випадку віддається перевага тваринам. Сіль урізається до 2 м Кількість рідини контролюється таким же способом. Перевага віддається натуральним сокам і лікувальним мінеральним водам. Дотримується дробове харчування.
- Якщо ниркова хвороба перейшла в стадію, коли потрібно перебувати на гемодіалізі, то кількість білка розраховується з 1 г на 1 кг маси тіла. Сіль виключається повністю. Більшість груп продуктів забирається - овочі, фрукти, молочні, бобові, а рідина скорочується до 700 мл. На цій стадії харчування найжорсткіше і обмежене.
Стіл № 7
Дієта № 7 - основна при нирковій недостатності. Саме вона визначає список дозволених і заборонених продуктів. Залежно від перебігу хвороби дієтичний раціон може варіюватися, тому біля столу № 7 є свої різновиди - 7а, 7б і т. Д. У них може відрізнятися кількість тих чи інших компонентів, а також набір продуктів.
Однак суть у всіх різновидах одна - необхідно дробове харчування, питної режим і виключення шкідливих продуктів. Категорично заборонені:
Відео: Дієта 7б при хронічній нирковій недостатності
- алкоголь;
- жирне і смажене;
- круті бульйони;
- шоколад, какао;
- міцний чай, особливо чорний;
- житній хліб;
- молочні та кисломолочні продукти;
- макаронні вироби;
- соління, гостре;
- тваринні жири;
- крохмаль.
Можна їсти такі продукти:
- хліб - прісний, пшеничний;
- м`ясо - курка, індичка, кролик на пару або відварені;
- риба - нежирні сорти (хек, минтай) на пару, варені;
- овочі - практично всі, обмежити картопля, гарбуз;
- соуси - томатні, підливи без бульйонів;
- жири - тільки рослинні;
- яйця - рідко. Допускається 1 яйце в день, але не щодня;
- фрукти - будь-які, акцент зробити на кавуні і дині;
- солодощі - мед, варення, желе, цукерки без шоколаду (карамельки);
- напої - трав`яні відвари, шипшина, неміцний зелений чай, неконцентровані соки з фруктів і овочів.
Такий, на перший погляд, жорсткий раціон харчування дозволить контролювати перебіг захворювання, не давати йому посилюватися. Потрібно тільки правильно підібрати меню в залежності від ступеня хвороби і рекомендацій лікаря.