Дієта «стіл 7»

Дієта стіл 7 - це лікувальна дієта, а точніше - розроблена доктором М. І. Певзнером система харчування, спрямована на поліпшення роботи нирок при гострому нефриті, пієлонефриті і запальних процесах, ускладнених набряками і затримкою рідини в організмі.

Дієта №7 - дієта для здоров`я

Суть дієти полягає в знятті навантаження з роботи нирок і ослабленні білкового обміну за рахунок чого налагоджується кровообіг, частішає діурез і відбувається очищення від шлаків, що накопичилися. Головною метою дієти стіл 7 є зменшення інтенсивності роботи нирок і зняття запалення.

Дієта при хворобі нирок призначається лікарем і вимагає суворого дотримання базових принципів, спрямованих на лікування життєво важливих «фільтрів» організму:

  • виключення з раціону (повне або часткове) кухонної солі;
  • зниження обсягу споживаної рідини до 0,8 - 1 л в день;
  • обмеження добової калорійності споживаної їжі до 2700 ккал;
  • 5-6 разове дробове харчування;
  • обмеження споживаного білка до 70-80 гр в день;
  • приготування їжі шляхом відварювання або «на пару».

Дієта №7: меню

Правильне харчування при ниркових захворюваннях є ключем до одужання і стабілізації роботи внутрішніх органів.

Сніданок: яйце, апельсин, порція гречаної /рисової каші з маслом, шматочок хліба з висівками, зелений чай з цукром.

Другий сніданок: запечені в духовці яблука з сиром і медом.

Обід: овочевий суп, відварна курка або індичка, хліб, яблучний компот.

Полудень: склянка морквяного соку, печиво.



Вечеря: сир зі сметаною, можна посипати цукром, настій шипшини.

Важливо!

"Препарат для схуднення - мінус 15 кг за тижні без хімії, голоду і фізичних навантажень" - Розповідає дієтолог Леонід Саута! Читати інтерв`ю gt; gt;

Список дозволених продуктів

  • компоти, настій шипшини, киселі, соки овочеві / фруктові, неміцний кава, слабо заварений чай.
  • сир, кісломолочка, сметана, молоко, вершки;
  • солі хліб, дріжджові млинці та оладки без солі;
  • супи без м`яса з додаванням картоплі, овочів, круп із заправкою з вершкового масла, сметани, кропу і петрушки;
  • яйця всмятку, омлет, не більше 2 шт. в день;
  • нежирне м`ясо, птиця, риба, готуються шляхом відварювання, після чого дозволяється трохи обсмажити або запекти;
  • макарони і крупи;
  • топлене масло коров`яче, вершкове несолоне масло, рослинну рафіновану олію;
  • картопля і інші овочі - свіжі або термооброблені;
  • варення, желе, цукерки, мед;
  • ягоди і фрукти - свіжі або термооброблені.

Список заборонених продуктів

  • хліб звичайної випічки;
  • м`ясні і рибні консерви;
  • редис, щавель, шпинат, редька, часник, гриби, бобові;
  • бульйони бобові, грибні, рибні та м`ясні;
  • копченості, сосиски, ікра, ковбаса, сир;
  • квашені, мариновані, солоні овочі;
  • какао, шоколад;
  • соуси, приправи гострі - каррі, перець, гірчиця, хрін;
  • мінеральні води, насичені натрієм, будь-який алкоголь.

Розвантажувальні дні на «ниркової» дієті

За рекомендацією лікаря пацієнтам із захворюваннями нирок, крім дієти, призначаються розвантажувальні дні.

Ягідний розвантажувальний день: 5-6 разів на день пацієнту дозволяється з`їдати 250-300 г різних свіжих ягід і фруктів, а в сезон особливо актуальний розвантажувальний день на кавуні. При бажанні до ягодам можна додавати цукор.

Овочевий розвантажувальний день: 5-6 разів на день пацієнту можна їсти різні овочеві салати з заправкою з сметани або невеликої кількості рослинного масла.

Вівсяний розвантажувальний день: З 200 г вівсяної крупи варять кашу і ділять її на 5-6 прийомів, в цей день бажано пити відвар шипшини.


схоже