Дієта 7 - при хворобах нирок

Дієта №7 є, перш за все, лікувальної дієтою і, як правило, призначається особам, які страждають нирковими захворюваннями, наприклад, хронічним нефритом. Важливо врахувати, що не можна дотримуватися даного раціону харчування під час загострення ниркових хвороб - харчуватися по дієтичної системі №7 рекомендується лише в період одужання, починаючи приблизно з третього тижня після початку лікування.
Даний вид харчування зазвичай сприяє зменшенню великого навантаження на нирки, а також зменшує набряки, гіпертензію і виводить шлаки та інші шкідливі речовини метаболізму. Для такого раціону харчування характерно щодо малий вміст білків, жирів і вуглеводів, але при цьому вони все ж присутні в організмі людини в достатній кількості. Що ще характерно - всі страви готуються без солі. Добове ж кількість її має бути заздалегідь рекомендовано лікарем. Максимум, скільки можна вживати солі при хворобах нирок - 5-6 грамів в день.
Зменшується і кількість рідини - щонайбільше, 1 літр на добу.

показання

Хронічний нефрит і пієлонефрит, гострий дифузний гломерулонефрит, також при вагітності в разі нефропатії, гіпертонічне захворювання і в інших випадках, коли рекомендовано без солі харчування. Значно підвищується ефективність лікування при дотриманні даного раціону, так як поліпшуються процеси обміну речовин в ниркових тканинах, нормалізується сечовиділення. Відновлюється водно-електролітний баланс, зменшуються набряки.

Список заборонених продуктів при хворобах нирок

• Білий хліб (звичайної стандартної випічки)
• Міцна кава, какао, шоколад
• Жирне м`ясо і риба, а також м`ясні вироби: ковбаса, сосиски, копчені вироби, ікра
• сир
• Шпинат, будь-які бобові, редька, редиска, щавель
• Мариновані консервовані овочі, квашена капуста, солоні овочі
• М`ясні консерви, шпроти
• Перець, хрін, гірчиця, часник
• гриби
• Бульйони на м`ясі, грибах або рибі
• спиртне
• Мінеральні води з високим вмістом натрію

дозволені продукти

• Різні крупи, в тому числі і манна.
• Салати, приготовані зі свіжих овочів або фруктів, а також вінегрет без солоних продуктів
• Нежирне м`ясо: яловичина, баранина, а також курка і кролик
• Риба (нежирні види). Необхідно відварити рибу, а потім запекти в духовці або обсмажити на сковороді
• Молоко, вершки та сметана, сир і кисломолочні продукти
• Відвар шипшини, кисіль, фруктовий та овочевий сік, компот, кава слабкою фортеці, чай
• Хліб, який не містить солі. Оладки та млинці на дріжджах, але також безсольові
• Супи з овочів, картоплі або круп. Допускається заправка перших страв сметаною і зеленню.
• макарони
• Рослинна і вершкове масло, а також топлене коров`яче
• Ягоди і фрукти
• Омлет, яйця (некруто)
• Варення, желе, мед

Меню

Відео: EKMed - Лікувальна дієта СТІЛ №7 (При захворюваннях нирок)

Розглянемо зразкове меню дієтичного раціону для почечники 7д. Залежно від різновидів, воно може незначно відрізнятися:

• На сніданок: гречана каша, яйце всмятку і чай. Через 2-3 години: запечені в духовці яблука
• На обід: смажена картопля з вареним нежирним м`ясом, борщ дотримуються вегетаріанського харчування і сметана, а також компот із сухофруктів.
• За пару годин до вечері: відвар шипшини
• На вечерю: локшина з додаванням сиру, чай з печеними яблучно-морквяним биточками.

Важливо: перед початком дотримання дієти необхідно проконсультуватися з лікарем.

Як приготувати биточки з яблука і моркви

Для приготування цієї десерту знадобляться такі інгредієнти:

Відео: Дієта при нирковій недостатності

1. пара яблук
2. Стільки ж - моркви
3. 30 грамів манної крупи
4. одне яйце

приготування:

1. Натерти моркву, відварити в молоці, додати манку, розмішати і протягом 10 хвилин проварити.
2. Яблука нарізати дрібно, змішати з морквою і манною крупою, додати яйце в сирому вигляді і цукор.
3. Зробити котлетки, залити сметаною і запекти в духовці.