Лужна дієта для схуднення: меню, етапи, таблиця продуктів

Основа основ - кислотно-лужний баланс

Кислотно-лужний баланс в нормі становить 7,35-7,45 рН. Дуже важливо підтримувати задані цифри, адже підвищена кислотність провокує прискорення розмноження паразитів, бактерій і вірусів-набір веса- цукровий діабет- камені в нирках і сечовому пузире- нервову збудливість, крихкість кісток і багато інших неприємних явищ.

Лужна дієта може призначатися при онкології, так як порушення балансу відноситься до провокуючих чинників розвитку пухлин.

У свою чергу знижена кислотність провокує дерматологічні захворювання, порушення роботи печінки, алергії, проблеми з шлунково-кишкового тракту, погіршення засвоєння мінеральних речовин, токсикацию крові.

Защелачивание організму зустрічається дуже рідко. Його основною причиною є тривалий прийом ліків, що мають в складі луги, наприклад, при онкології. Але підвищена кислотність - досить поширене явище. Про останній свідчить втому і млявість, озноб, мерзлякуватість, знижена температура тіла, нездоровий колір обличчя, порушення функціонування травної системи, біль у м`язах і, звичайно ж, зайва вага.

Щоб самостійно визначити кислотно-лужний баланс, використовується лакмусовий папірець. Потрібно капнути на неї слину. Якщо вона стає синьою - відхилення в лужну сторону, червоною - в кислу.

Продукти лужної дієти: що вибрати?

Кислотно-лужний баланс в організмі в першу чергу залежить від їжі.

Всі продукти харчування діляться на кислотні та лужні. Також важлива вода, адже вона бере безпосередню участь в роботі всіх систем організму. Фізичні навантаження, рух допомагають позбутися від надлишку кислот.

Щоб підтримувати нормальний рН, необхідно споживати більше ощелачивающих продуктів, ніж окислюють. У нормі їх співвідношення становить 70:30 чи 80:20.

До кислотообразующим продуктам відносять: білкові (м`ясо, риба та інші морепродукти, яйця, сир), йогурт і сир, зернові, натуральна кава і бобові, макарони, цукор і субпродукти, масла, кондитерські вироби, алкоголь і лимонад, консерви і крохмаль- насіння і горіхи.

До ощелачивающим відносяться: овочі, за винятком кукурудзи, спаржі і брюссельської капусти-цитруси, авокадо, смородина, вишня, сухофрукти, диня, яблука, ананаси, нектарини, кавуни, журавлина.

Практично всі овочі і фрукти - ощелачивающие, а білкові продукти - окислюють. Існує і нейтральна їжа - молочна продукція, рослинне і вершкове масло.

Таблиця продуктів

Вище вже згадувалося про вплив тієї чи іншої їжі на організм. Однак існує кілька версій таблиць кислотних і лужних продуктів. Деякі овочі та фрукти, а також одного їжу іноді відносять то до однієї групи, то до іншої.

У тих, що худнуть людей цей момент викликає подив. Але не варто переживати, адже строго дотримуватися заданих рамок не потрібно. Просто необхідно переконатися, що велика частина меню складається з лужної їжі, а вищенаведена таблиця допоможе у цьому.

Зразкове меню лужної дієти

Раціон цієї програми дозволяє врегулювати кислотно-лужний баланс організму, а це в свою чергу позитивно позначиться на функціонуванні всіх органів і систем, включаючи регулювання ваги. Лікувальне харчування розраховане на три тижні і має три фази відповідно. Кожна з фаз триває 7 днів.

тиждень 1

Ця фаза характеризується активною перебудовою і очищенням організму. У цей час може з`явитися нездужання і фізичний дискомфорт. При цьому вага буде йти дуже швидко, особливо якщо додатково внести в програму схуднення заняття спортом.

Меню:

на сніданок натуральний йогурт або соєве молоко, фрукти з низьким глікемічним індексом, наприклад, груші, яблука, персики;
на обід підійде запечене куряче м`ясо без шкірки, овочевий салат або суп;
полуденок - соєвий йогурт;
на вечерю - тушкована риба, овочі зеленого кольору, натуральний йогурт.

Слід максимально обмежити, а краще зовсім виключити вживання сиру, хліба, алкоголю, вершкового масла.

тиждень 2

Цей період характеризується безпосередньо відновленням кислотно-лужного балансу. Зникають неприємні явища у вигляді фізичного нездужання, втоми, тяжкості в шлунку.

Зразкове меню виглядає так:

на сніданок соєве молоко або йогурт, овочевий або фруктовий сік, фрукти;
обід - овочевий суп;
полуденок - соєвий йогурт;
ввечері з`їсти сир тофу і зелений овочі.

Повністю виключається з раціону хліб, алкоголь і солодощі.

тиждень 3

Дія цієї фази направлено на підтримку досягнутого балансу. Щоб закріпити результат, організм насичують лужними продуктами. До сніданку додають один цільнозерновий хлібець і склянка мінеральної негазованої води. Також включена білкова їжа, є яку потрібно протягом усього дня.

Приклад меню:

вранці на сніданок фрукти, соєвий йогурт, паровий омлет;
обід - страви з риби, птиці або м`яса, овочеві салати або супи;
полудень - фрукти, шматочок гіркого шоколаду;
ввечері на вечерю свіжі овочі і запечена біла риба.

Цю фазу за бажанням можна продовжити до 12 днів.

Загальні правила і рекомендації

На сніданок бажано з`їдати один фрукт жовтого кольору, а інший - зеленого.
Не варто забувати про дробовому харчуванні - 4 основних прийому їжі маленькими порціями.
Не рекомендується вживати їжу після 19 годин вечора.
У перервах між трапезами потрібно пити свіжовичавлені соки, відвари трав, а води - не менше 2 літрів на добу.
Овочі краще їсти сирими, роблячи з них салати.
Чи не частіше 3 разів на тиждень вживати страви із зернових.
Вживати рибу - 2-3 рази в 7 днів. М`ясо краще вибирати нежирне, наприклад, телятину, яловичину, птицю. Виключається гусак і індичка.
Дуже корисними в процесі схуднення будуть боби, горох, насіння і горіхи. Так як під час дієти обмежується вживання молочних і м`ясних продуктів, то недолік протеїну потрібно поповнювати за допомогою волоських горіхів і мигдалю.
Їжу готують на соняшниковій, оливковій, арахісове або соєвому маслі.
Поступово кількість лужних продуктів має зрости до 60-80%.
У невеликих кількостях дозволені натуральні солодощі: мед, коричневий цукор, кленовий сироп, неочищена патока.

Як бачимо, кислотно-лужна дієта не відноситься до швидких систем схуднення. Крім того, вага в більшості йде тільки в перший тиждень. За цей час втрачається приблизно 3-4 зайвих кілограм.

Надалі його спад становитиме близько 1 кг за тиждень. Дана система більше використовується для оздоровлення організму і нормалізації обміну речовин. Але відмінно підходить і для тих, хто хоче скинути пару-трійку зайвих кіло, і поправити здоров`я.

Крім того, що людина худне, поліпшується травлення, піднімається тонус шкіри, підвищується концентрація, увага і пам`ять, поліпшується настрій і додається енергії.

Люди, випробували цей метод схуднення, відгукуються про нього дуже добре. В першу чергу це обумовлено відсутністю жорсткого контролю раціону - продукти, дозволені при лужної дієти представлені у великому асортименті. Також відсутнє почуття голоду.

Протипоказання

Абсолютних протипоказань до цієї програми немає, але, як і всі інші дієтичні методики, вона не рекомендується дітям і людям похилого віку. Перед тим як приступити до схуднення за цією системою, необхідно проконсультуватися з лікарем.

Такий раціон може погано відбитися на тих, хто хворіє на гостру і хронічну ниркову недостатність, а також на ішемічну хворобу серця.

Для тих, хто хоче позбутися від декількох кілограмів зайвої ваги і при цьому не обтяжувати себе, лужна дієта підійде як не можна краще. Великим її плюсом є і те, що вона в першу чергу розроблена для очищення і оздоровлення організму. Тому можна і в вазі втратити і поправити здоров`я.