Лужна дієта

Лужна дієта - особливий план харчування, спрямований на оздоровлення організму. Приємним «побічним ефектом» даної методики є нормалізація ваги. Рекомендаціям такої дієти присвячена ця стаття.

Кислотно-лужний баланс

Продукти, потрапляючи в травний тракт, засвоюються і впливають на склад крові. М`ясо, риба, морепродукти, молоко - традиційні постачальники білка. В процесі метаболізму вони створюють кисле середовище. фрукти і овочі в більшості своїй відносяться до розряду «лужних» продуктів. Так, якоїсь поживи корисніше?

Наша кров має слаболужну реакцію (рН 7.35-7.45). Стало бути, раціон повинен переважно складатися саме з лужних продуктів (приблизно на 65%). Частина, що залишилася (35%) залишається за «кислотними» продуктами. Вважається, що такий розподіл продуктів було властиво ще нашим далеким предкам.

У чому переваги лужних продуктів над кислотними?

Вважається, що кислотні продукти (при їх надлишку в раціоні) вносять дисбаланс в роботу організму, позбавляючи його корисних мінералів (в першу чергу калію, магнію, кальцію, натрію). Це послаблює імунну систему і створює передумови для розвитку хвороб.

Коли призначають лужну дієту?

Лужна дієта призначається людям, що скаржаться на такі прояви, як:
• Швидка втомлюваність
• Часті застуди та грип, закладеність носа
• Нервозність, безпричинне занепокоєння, дратівливість
• Наявність доброякісних кіст (грудей, яєчників)
• Хронічна головний біль

Офіційна і неофіційна медицина про лужної дієти (відгуки лікарів)

Медики і дієтологи визнають користь введення в раціон овочів і фруктів. Факт негативного впливу кислотної їжі на організм ними не підтверджується.

На противагу цьому народні цілителі стверджують: лужна дієта запобігає утворенню каменів у нирках, а також гальмує розвиток остеопорозу і вікового ожиріння.

Приблизний список кислотних продуктів

• Рафінований цукор і замінники цукру
• Тваринні жири, транс-жири
• Яйця
• М`ясо, риба, морепродукти
• Арахіс, фундук, насіння соняшнику
• Пшениця, шліфований рис, кукурудза
• Білий хліб і випічка
• Усі сири (за винятком козячого) та інші молочні продукти
• Чай, кава, алкоголь

Приблизний список лужних продуктів

• Мед
• Оливкова масло холодного віджиму
• Мигдаль, бразильський горіх, кокос
• Коричневий рис, перловка, просо
• Свіжі фрукти
• Більшість овочів, за винятком гороху і бобів
• Проростки зерен

Частково лужними вважаються сир і свіже молоко.

Протипоказання до лужної дієті

В принципі, строгих протипоказань до лужної дієті не існує, однак при наявності деяких проблем зі здоров`ям приступати до неї варто лише після консультації лікаря. До таких проблем відносяться:
• Гостра та хронічна ниркова недостатність
• Ішемічна хвороба серця (лужна дієта впливає на рівень калію)

Небажана дана дієта в дитячому і похилому віці - в ці періоди життя до хімічного складу раціону пред`являються дещо інші вимоги.

Яким відгуками вірити?

Лужна дієта викликає безліч суперечок. Деякі сумніваються в дієвості та розумності цієї методики, а деякі, навпаки, звеличують її до небес. До якої точки зору схилитися - вирішувати лише вам.