Дієта після ішемічного інсульту

Дієта після ішемічного інсульту грунтується на вживанні корисних продуктів. Вона сприяє очищенню організму від надлишків холестерину і поліпшення кровотоку. Правильний план харчування стабілізує стан хворого і прискорює одужання.

Що таке інсульт?

Інсульт розвивається на тлі порушення кровопостачання головного мозку. Через вираженого дефіциту кисню і поживних елементів тканини мозку розм`якшуються. Уражені ділянки більше не можуть контролювати підлеглі їм частини тіла - ті втрачають працездатність. Ішемічний інсульт часто призводить до летального результату.

Відео: Харчування хворих з інсультом

Харчування після ішемічного інсульту

Харчування після ішемічного інсульту передбачає дробовий раціон, оптимальна калорійність добової порції їжі - 2500 ккал. Порції повинні бути невеликими. Теплова обробка продуктів може бути різноманітною - не вітається лише обсмажування.

Оскільки очищенню організму багато в чому сприяє клітковина, в раціоні хворих має бути присутня рослинна їжа: овочі, фрукти, злаки, зелень.

Меню повинно бути різноманітним і повноцінним. В його основі знаходяться пісні білкові продукти, рослинні жири (норма тваринних жирів обмежується), складні вуглеводи (кількість простих цукрів також має контролюватися - дозволено вживати до 50 г цукру в день).

Відео: ІШЕМІЧНИЙ ІНСУЛЬТ. КРОВОВИЛИВ В МОЗОК (Як жити після інсульту? Поради лікаря)

Виключенню підлягають:
• Алкоголь
• Тугоплавкі жири
• Жирні продукти
• Продукти, насичені добавками
• Копченості, соління
• Ковбасні вироби
• Бобові культури (квасоля, горох та ін.)
• Редис, ріпа, бруква
• Шпинат, щавель
• Міцно заварені чай і каву
• Газовані напої
• Пакетоване соки
• гриби і грибний бульйон
• Наваристі бульйони

Необхідно обмежити вживання борошняних виробів - в пріоритеті дієтичні сорти хліба (дуже свіжий хліб їсти не варто). Відразу після ішемічного інсульту необхідно повністю виключити сіль.

Коли стан хворого стабілізується, її можна додавати в готові страви (не більше 5 г на добу). Справа в тому, що надмірне надходження солі провокує підвищення артеріального тиску - сіль притягує рідину з навколишніх тканин в кровоносні судини. Це в свою чергу ще більше погіршує стан хворого.

Після ішемічного інсульту рекомендується їсти:
• Каші (гречану, вівсяну і ін.)
• Нежирні сорти м`яса
• Біле м`ясо птиці
• Рибу і морепродукти
• Овочі та фрукти
• Вегетаріанські перші страви
• Круп`яні і молочні супи
• Молочні продукти невисокої жирності
• Нерафіновані рослинні масла
• Несолоне вершкове масло (його додають в страви - не більше 20-25 г в день)
• Десерти в обмеженій кількості (желе, мармелад, суфле і ін.)

Відгуки

Дієта після ішемічного інсульту має повноцінне меню - обмежуються лише сіль і жирна їжа. Як показує практика, раціональне харчування дійсно приносить полегшення.