Смачний хліб з дієти дюка

Хліб є невід`ємним пунктом в повсякденному меню багатьох людей. Але на час дієти випічка зазвичай потрапляє під сувору заборону. На щастя, завдяки методиці відомого дієтолога Дюка, навіть під час схуднення можна насолоджуватися смачним хлібом без шкоди для фігури.

Причому, хліб по Дюканов можна приготувати кількома способами, що виключає можливість пересичення ім.

Суть методики Дюка

Дюка розробив свій спосіб, ґрунтуючись на багатьох дослідах, дослідженнях і методах схуднення, які тільки відомі людству. Його дієта враховує всі потреби людського організму в мікроелементах і поживних речовинах і являє собою збалансоване харчування, що дозволяє позбавиться від зайвої ваги за кілька місяців.

Сенс «дюкановской» методики в тому, щоб спочатку скинути вагу, а після підтримувати свою вагу в такому стані все подальше життя. І це її головна відмінність від інших способів для схуднення.

Дієта складається з чотирьох етапів: Атака, Круїз, Консолідація та Стабілізація. Перша фаза є найжорсткішою і під час неї можна харчуватися тільки продуктами багатими білком. Але існує рецепт випічки з Дюканов, який можна вживати навіть на цьому етапі.

дріжджовий хліб

Якщо враховувати метод французького дієтолога, то смачний хліб при Атаки повинен бути багатий білком.

Для цього знадобляться:

• пшеничні (1,5 ст.л.) і вівсяні (2 ст.л.) висівки;
• 25 грам м`якого сиру;
• 100 мл кефіру;
• 3 столові ложки протеїнового ізоляту.

Далі будуть потрібні приправи, цукрозамінник і сіль, а для додання пишності підійдуть дріжджі (10 г) і розпушувач (1,5 ч.л.).

Висівки слід перемолоти в кавомолці, таблетку цукрозамінника і дріжджі розчинити в кефірі, а через 10-15 хвилин необхідно додати приправи, борошно з висівок, ізолят, сіль і розпушувач. Маса, отримана в результаті цього, повинна кришитися. Після цього необхідно додати збиті яйця і сир. Тісто перекладається в форму, тримається в ній близько 40 хвилин, а потім випікається протягом півгодини в духовці при температурі 180 градусів.

Хліб без висівок

Існує рецепт даної їжі від дієтолога і без використання висівок.

Щоб його спекти потрібно:

• 35 г сухого молока;
• 40 г сиру (бажано м`якого);
• 35 грам крохмалю кукурудзи;
• 5 г розпушувача;
• сіль і яйце.

Змішуються яйце і сир, а потім додаються інші компоненти, перемішуються і залишаються в спокої на 15-20 хвилин. Хліб випікається у вигляді невеликих коржів в духовці, розігрітій до температури 180-200 градусів. До речі, в хліб без висівок можна додавати начинку, розрізаючи коржі уздовж на дві половинки.

Приготування за допомогою мультиварки

Рецепт хліба, приготованого в мультиварці досить простий.

Для цього знадобляться деякі інгредієнти:

• вівсяні висівки (20 г);
• половина пачки розпушувача;
• сіль за смаком;
• два яйця;
• 150 грам кефіру.

Перед тим як приготувати смачний продукт в мультиварці, необхідно висівки, за допомогою кавомолки або блендера, перетворити в борошно. Потім всі інші інгредієнти перемішуються до отримання однорідної маси. Готувати потрібно в мультиварці протягом 25 хвилин, бажано в спеціальних для цього формочках з силікону.

Готуємо в мікрохвильовці

Крім способу приготування в мультиварці, існує рецепт хліба, який готується в мікрохвильовці. Для цього необхідно взяти:

• одне яйце;
• 2 ст. ложки висівок з вівса;
• 1 ст. ложка висівок з пшениці;
• 1 л маси сирної;
• половина пачки розпушувача.

За традицією висівки подрібнюються в борошно. Потім додаються залишилися компоненти, і все це збивається за допомогою міксера. Хліб в мікрохвильовці краще випікати в спеціальній формі. Це дасть випічці привабливий вигляд. Приготування в мікрохвильовій печі займе не більше 10 хвилин. Вживати смачний хліб, спечений у мікрохвильовці, бажано в охолодженому вигляді.

Готуємо за допомогою духовки

Для виготовлення хліба в духовці існує простий класичний рецепт.

У цьому випадку знадобиться:

• кефір (півсклянки);
• 2 ложки висівок з вівса;
• розпушувач;
• 1,5 ложки висівок з пшениці;
• 1 яйце;
• 1 ложка сиру;
• зелень;
• сіль;
• лляні насіння;
• сода, перець.

Борошно з висівок перемішується з перцем, яйцем і зеленню. Сіль додається за смаком. Туди ж додається сода, розведена в кефірі. Далі, тесту необхідно деякий час постояти. Потім варто перекласти його в спеціальну форму і посипати лляними зернами. Після цього випікати в духовці протягом 20-30 хвилин. Цей рецепт дозволяє приготувати смачний і корисний хліб.

Готуємо в хлібопічці

Рецепт даного ласощі в хлібопічці на увазі використання тих же компонентів, що і приготування його в мультиварці. Тільки додаються цукрозамінник і дріжджі, а замість кефіру молоко.

На дно хлібопічки спочатку слід покласти компоненти, які знаходяться в сухому вигляді (дріжджі, таблетку цукрозамінника, висівки, сіль). Потім додаються молоко і яйце. Все це перемішується, за допомогою спеціальної опції хлібопічки, і готується протягом 2-х годин. Хліб виходить дуже ароматним, а щоб якось урізноманітнити смак, можна додавати різні приправи.

Всі перераховані способи приготування дають зрозуміти, що хліб по Дюканов - це ситний, а головне, корисний продукт. Завдяки тому, що туди додається цукрозамінник, цей хліб легко може замінити улюблені булочки на час дієти. А використання в ньому висівок робить його смак особливим. Методика Дюка давно завоювала свою популярність, а значить, вона діє. Тому хліб за його рецептами варто спробувати тим, хто стежить за фігурою.