Дієта для серця

Стенокардія, аритмія, гіпертонія, ішемія, інфаркт, інсульт - ці невтішні діагнози в наші дні зустрічаються з лякаючою частотою. За даними Всесвітньої організації охорони здоров`я, смертність саме від захворювань серцево-сосудістієї системи б`є рекорди в усьому світі!

Але ж приборкати проблему не так складно, як може здатися. Один із дієвих способів: збалансована дієта, в основі якої - продукти, багаті калієм і магнієм.

Чим корисні калій і магній?

Ці елементи, що працюють в зв`язці, для серця і серцево-сосудістієї системи абсолютно незамінні.

вони:

• живлять клітини серцевого м`яза;
• беруть участь в обміні речовин клітин серця і серцево-сосудістієї системи;
• регулюють частоту скорочень міокарда, попереджаючи цим серцеву недостатність;
• беруть участь у проведенні серцевих імпульсів;
• впливають на стінки судин, зміцнюючи і роблячи їх більш еластичними і активними;
• сприяють зменшенню атеросклеротіческих бляшок;
• розріджують кров і збільшують швидкість її струму по організму;
• служать відмінною профілактикою утворення тромбів;
• знімають шуми і болю в області серця;
• справляються з тахікардією і аритмією;
• сприяють кращому кровотворенню, оберігають організм від анемії.

Ознаки нестачі калію і магнію в організмі

Як же визначити, чи достатньо цих надзвичайно цікавих речовин отримує серце? Виявити їх дефіцит нескладно, потрібно всього лише прислухатися до свого організму.

Насторожити повинні:

• хронічна втома, нервозність і дратівливістьь;
• рясне випадання волосся, ламкість і шаруватість нігтів;
• біль у грудях;
• прискорене серцебиття навіть при незначних фізичних навантаженнях;
• підвищений артеріальний тиск;
• часті спазми м`язів всього тіла, судоми в кінцівках: при гострій нестачі магнію в організмі призначені для нього ніші заповнює кальцій. При всіх своїх корисних властивостях кальцій змушує м`язи скорочуватися і не дозволяє їм розслаблятися. Саме тому гострий дефіцит магнію може призвести до надмірної активності м`язів;
• слабкість, погіршення пам`яті і нездатність до концентрації уваги: так як при поганій роботі серця погіршується кровообіг, то тканини і клітини організму починають страждати від кисневого голодування, яке і призводить до таких наслідків;
• почуття здавленості в грудях, яке мучить через нездатність серцевого м`яза розслабитися.

Крім того, велика кількість іонів цих елементів організм втрачає з рідиною: сечею - при надмірному захопленні кави, спиртними напоями, діуретиками, потім - при заняттях спортом або відвідуванням лазні або сауни.

Продукти, що живлять серце

У добу організму дорослої людини для нормальної роботи достатньо 350-400 мг магнію і близько 2 г калію. Цього вистачає, щоб серце йшло як годинник і в ньому не відкладався кальцій. Норму цю потрібно знизити, якщо мова йде про дітей, і підвищити, якщо розрахувати добову дозу елементів потрібно для майбутніх мам або чоловіків, що займаються активним фізичною працею, або спортсменів.

Брак цих елементів можна, звичайно, заповнити аптечними препаратами, але набагато більш екологічний і природний спосіб - складання меню таким чином, щоб в ньому було якомога більше необхідних для серця продуктів харчування. Тим більше що продукти, що містять калій і магній, широко поширені і доступні практично круглий рік.

Чимало корисного для серця калію міститься в нежирному м`ясі і м`ясних продуктах, жирній рибі і морепродуктах, бобових (особливо квасолі і зеленому горошку), крупах, горіхах (волоських і лісових), свіжих печерицях, овочах (морква, солодкий перець, буряк, огірки , томати, багато сортів капусти, гарбуз, зелень) і фруктах (яблука, вишня, черешня, чорна смородина, виноград, ожина). Прекрасним джерелом калію служать абрикоси, а в зимовий період - курага.

Магній в продуктах харчування зустрічається настільки ж часто. Його можна виявити в м`ясі і м`ясних продуктах, зернових і бобових, горіхах, овочах (картоплі, моркви, шпинаті, капусті, огірках, буряках, солодкому перці, гарбузі, зелені). Настільки ж корисні печериці та сухофрукти.

Зрозуміти, в яких продуктах харчування міститься максимум цих речовин, допоможе спеціальна таблиця. Саме ця таблиця, наведена нижче, послужить міцним підмогою тим, для кого здоров`я серця - це не мрія, а цілком досяжна мета.