Аюрведа для схуднення: як підібрати харчування і скласти меню

Конституція тіла, стан здоров`я, краса - все це багато в чому залежить від гармонії всередині людини. Допомагає цього домогтися правильно підібрана їжа, вправи, спосіб життя. Саме цей принцип лежить в основі дієти по Аюрведе, яка розроблена спеціально для Вата-Доши, Капха-Доши, Пітта-Доши.

Що це за методика, що таке Доши, як досягти гармонії між душею і тілом, знаючи свої фізіологічні та психологічні характеристики?

Аюрведа - вчення про красу і здоров`я

Індійська методика Аюрведа є основою для Тибету і китайської. Крім того, її принципи застосовуються і в сучасній медицині та дієтології. Перекладається назва цього вчення як «принцип життя»,«знання життя».

Аюрведа говорить, що весь світ складається з ниток, яких існує 3 види. Кожна з них має свої якостями, властивостями. Всі вони повинні перебувати в гармонії, але коли вона порушується, з`являються Доши. Дослівно це слово можна перекласти як енергії, що вийшли зі стану рівноваги.

Цей дисбаланс проявляється у всіх сферах, зокрема, в людській свідомості і тілі. Всі існуючі Доши можуть бути притаманні людині, але одна з них переважає, у відповідність з чим і визначається типаж, до якого він належить. Від них же багато в чому і залежить, яка дієта по Аюрведе буде обрана для схуднення і поліпшення загального самопочуття.

Яка доша переважає саме в вас?

Ознайомтеся з ними, щоб знати, до якого з них ставитеся:

вата. До цього виду належать люди, у яких переважає розлад енергії Повітря. Їх можна відрізнити за рядом ознак. Вони худорляві, як правило, мають високий зріст, довгі ноги і руки. Їх хода швидка, але кроки уривчасті і короткі. У людей, що належать типу Вата, шкіра зазвичай має темнуватий забарвлення. Як правило, волосся у них тонкі, що володіють темним кольором, грубою структурою. Підборіддя, як правило, виражений слабо, губи тонкі, очі невеликі, зазвичай темні або сірі. За Аюрведе ці люди чутливі і неспокійні. Вони досить активні, а виражати себе краще за допомогою творчості, спорту. Такі люди недовірливі, схильні до аналізу, надмірним побоюванням, підозрілості, тому нерідко їх дружні відносини складаються не зовсім вдало. Вони володіють прекрасним уявою, артистичні, активні в сексуальній сфері;
Пітта. Ця Доша позначає перетравлення. У людей, що належать типу Пітта, переважає Вогняна енергія. Зазвичай вони мають середній зріст, за конституцією тіла мускулисті. Волосся у них світлі, м`які, шкіра і очі світлі, зуби рівні. Такі люди мають гарним апетитом, а й перетравлюється їжа швидко. Що стосується характеру і розумових здібностей, індивіди типу Пітта дуже швидко засвоюють інформацію, аналізують, роблять висновки. Вони здатні, хоробрі, що дозволяє їм досягати своїх цілей;
Капха. Індивіди типу Капха відрізняються міцною конституцією тіла. Вони швидко набирають зайву вагу, а от позбутися від нього їм досить складно. Їх шкіра товста, блискуча, нерідко вона є жирної. Кісткова система масивна, зуби великі, білі. Їх волосся зазвичай мають темний колір, вони м`які і густі. Ці люди мають гарним апетитом, але травна система зазвичай погано справляється з переварюванням великої кількості споживаної їжі;
Вата-Пітта. Індивіди цього типу відрізняються оригінальним мисленням і здатністю втілювати в життя свої задумки. Апетитом ці люди відрізняються хорошим, а ось травлення у них слабке;
Пітта-Капха. Люди цього типу легко досягають успіху, вони мають міцне здоров`я і міцною статурою;
Капха-Вата. Ці люди відрізняються нерішучістю, підозрілістю. Як правило, ці індивіди високого зросту. Часто вони страждають порушенням роботи шлунково-кишкового тракту, органів дихання.

В людині необов`язково переважає тільки одна Доша. Їх може бути дві, внаслідок чого дотримуватися дієти для схуднення Аюрверда передбачає з урахуванням переважаючих у людини якостей.

Основні принципи дієти

Вони однакові для всіх типів. Основні правила, які передбачає дієта, такі:

Їсти необхідно виключно здорову їжу, а готувати її необхідно безпосередньо перед вживанням. У процесі готування у вас має бути гарний настрій;
Потрібно вживати якомога більше овочів і фруктів, не віддаються термічній обробці;
Необхідно періодично дотримуватися детоксикаційної дієти по Аюрведе, якщо в організмі є токсини, шлаки.
Їсти потрібно тільки тоді, коли наздоганяє відчуття голоду. При цьому не слід приймати їжу, якщо ви втомилися, перебуваєте в поганому настрої;
Щоб не збіднювати свій раціон, він повинен бути представлений їжею з різними смаками: солодкий, солоний, гострий, кислий, гіркий, терпкий, терпкий смак;
Не можна вживати їжу перед сном, а одного разу в тиждень слід робити розвантажувальний день;
Під час трапези необхідно добре пережовувати їжу, робити це повільно.

Продукти, які ви вживаєте, повинні добре поєднуватися між собою, в іншому випадку організм буде ослаблений шлаками.

Необхідно вживати їжу 3-4 рази / день невеликими порціями. Якщо говорити про смакові якості їжі, ви можете вибирати ті продукти, які вам подобаються, але вони повинні відповідати принципам здорового харчування. Крім того, вони повинні відповідати списку продуктів, які ідеально підходять тому чи іншому типу.

Не менш важливий і водний баланс. Рідина потрібно приймати до їжі в кількості 1-го склянки і під час прийому їжі. Після їжі намагайтеся не вживати воду. В цілому в добу рекомендується випивати не більше 2,5 л води.

Дієта для типу Пітта

Якщо у вас переважає ця Доша, вам потрібно вживати теплу, але не доведену до дуже високих температур їжу. Дієта по Аюрведе для людей типу Пітта передбачає вживання переважно гіркою, солодкої, терпкою їжі, а ось кислих, солоних і гострих продуктів слід їсти якомога менше.

Пост краще не дотримуватися, а якщо ви все ж бажаєте це робити, то частота його повинна становити 1-2 рази / місяць, тривалість - не більше доби.

Вам можна пити багато рідини. Крім води це може бути яблучний, гранатовий, виноградний соки. Під час прийому їжі можна в невеликих кількостях вживати вино, пиво.

Аналогічна дієта по Аюрведе підійде для всіх людей типу Пітта, в тому числі, змішаного типу Пітта-Капха Доши.

Дієта для типу Капха

Правильне харчування передбачає застосування переважно гіркою, гострою, в`язкої їжі. Солодкої, солоної і кислої їжі намагайтеся приймати якомога менше.

Основний обсяг продуктів повинен прийматися в період 10 ранку - першій годині дня. Можна відмовитися від раннього сніданку, а вечеря повинна бути прийнятий до того, як зайде сонце. Постарайтеся виключити перекушування і сон після їжі.

Багато рідини теж вживати не варто. Рекомендується мінімізувати прийом алкогольних напоїв.

Дієта для типу Вата

Ці люди схильні до алергії, тому необхідно з особливою обережністю ставитися до різних продуктів. Якщо ви ставитеся до виду Вата-Доши, вам варто їсти переважно кислу, солону, солодку їжу. Вона повинна бути теплою, але не гарячою.

Рекомендується вживання великої кількості рідини, в тому числі, фруктових соків, а перед їжею не заборонений прийом червоного вина. Незайвим буде прийом чаїв на травах.

Приймайте їжу в чиєму-небудь суспільстві, але не під час перегляду телевізора. Якщо ви нервуєте, перебуваєте в поганому настрої, краще відкласти трапезу до поліпшення вашого емоційного стану.

детоксіцірующая дієта

Якщо людина не стежить за правильністю харчування, його організм отруюється шлаками. Вивести їх допомагає детоксіцірующая дієта.

Вона передбачає повну відмову від борошняних, смажених страв, солодощів, продуктів, що містять хімікати, пестициди.

Ось основні принципи дієти:

Часте перебування на свіжому повітрі;
Пиття води в невеликих кількостях. При цьому для схуднення і виведення шлаків приймати рідину потрібно повільно і бажано в теплому вигляді;
Вживання у великих кількостях продуктів, що містять клітковину. Крім того, необхідно їсти необроблені термічно овочі, фрукти, зелень. Також слід вживати такі спеції, як куркума, фенхель, імбир.

Для очищення організму рекомендується періодично дотримуватися дієти по Аюрведе на маше. Маш - бобова культура, яка є відмінним антиоксидантом. До того ж цей продукт низькокалорійний. З нього можна готувати каші, супи і вживати для очищення організму.

Правильне харчування дозволить відновити баланс між енергіями, значить, і повернути людині красу і здоров`я.