Імбир для схуднення: 6 корисних рецептів

Першими, хто почав вживати корінь імбиру в їжу, були жителі сходу, національна кухня яких тільки виграла від застосування цієї пекучої прянощі. В один час вона навіть використовувалася в якості розмінної монети в товарно-грошових відносинах.

Дуже швидко з`ясувалося, що корінь імбиру має протизапальні властивості. Пізніше було відмічено, що він здатний прискорювати обмін речовин, завдяки чому набув поширення напій з імбиру для схуднення.

Корисні властивості імбиру

Сьогодні цю надзвичайно корисну пряність культивують в країнах Азії, звідки вона поширюється по всьому світу. Її вживають як в свіжому, так і сушеному і маринованому вигляді. Це просто джерело вітамінів і корисних мікроелементів, серед яких можна виділити вітаміни А, С, групи В, а також калій, натрій, фосфор, магній, кальцій, цинк, залізо та ін. До її складу входять амінокислоти - цінні і незамінні для людського організму і ефірні масла, які і наділяють цю пряність лікувальними властивостями.

Крім протизапальних властивостей, корінь імбиру має знеболюючу, розсмоктуючу, ранозагоювальну і тонізуючий ефект. Він позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, покращує секрецію шлунка і позбавляє від кишкових кольок. Цю пряність широко використовують для боротьби з безпліддям і імпотенцією, захворюваннями печінки і бронхо-легеневими хворобами. А ось для схуднення імбир може бути корисний тим, що стимулює кровопостачання і прискорює процеси обміну.

Як заварювати імбир, щоб схуднути: рецепти

Для схуднення корінь імбиру використовують в процесі приготування перших, других страв і навіть десертів. Однак, для видалення зайвих кілограмів рекомендується приймати цю пряність саме в складі всіляких напоїв і чаїв.

Дієтологи радять страждають від ожиріння людям пити перед їжею стакан води, щоб зменшити звичний обсяг вживаних за один раз продуктів. Так ось, якщо замість звичайної води пити воду з імбиром, можна вбити відразу двох зайців. По-перше, знизити обсяг споживаної їжі. По-друге, прискорити її перетравлення, підвищивши тим самим метаболізм.

Вибрати хороший і якісний продукт досить просто. Головне - щоб шкірка кореня була гладкою. Якщо вона вже зморщилася, це говорить про те, що продукт надійшов у продаж вже досить давно. Якщо немає можливості купити свіжий продукт, можна придбати його в сушеному вигляді.

Як приготувати чудодійний напій для схуднення з імбиру? Ось кілька найбільш популярних рецептів.

Вода з імбиром, медом і лимоном

Шматочок кореня середнього розміру вимити, нарізати тонкими пластинками, помістити в термос і залити 2 л щойно скипіла води. Давши йому трохи настоятися і випити за день, додаючи мед і лимон за смаком.

Чай з імбиром і м`ятою

Дуже смачний і ароматний чай з імбиром і м`ятою для схуднення. Свіжу і подрібнену пряність в кількості 20 г змішати зі свіжими м`ятними листям в кількості 50 г. Залити суміш літра щойно скипіла води, а через півгодини процідити і розбавити ст. соку апельсина або грейпфрута і 1/3 ст. соку лимона. Випити за день в охолодженому вигляді.

Зелений чай з імбиром

Особливо зайнятим і страждають від відсутності часу можна просто ласувати зеленим чаєм, додаючи в кружку щіпку сухої прянощі. Це корисно і для здоров`я, і для нормалізації ваги.

Страви для схуднення з імбиром: рецепти

Тим, хто бореться із зайвою вагою, рекомендується вживати не тільки напій з додаванням цієї прянощі, а й салати та інші страви. Для ефективного схуднення дієтологи радять перейти на низькокалорійну їжу.

Таким чином можна активізувати процес спалювання жиру, а імбир допоможе в цьому, знизивши загальний рівень холестерину, надавши жовчогінний і легке послаблюючий ефект і, нарешті, очистивши організм від шлаків і токсинів.

Ось кілька корисних в справі схуднення рецептів.

Овочевий салат з імбиром

Для приготування необхідно нарізати 200 м бакинських помідорів, додати сіль і перець за смаком, посипати чебрецем, полити оливковою олією і прибрати в попередньо розігріту до 170 С духовку на 5 хвилин. Кілька суцвіть брокколі, цвітної капусти, а також кілька стеблин зеленої спаржі відварити на пару. Подрібнити, туди ж додати нарізаний шматочками редис в кількості 100 м подрібнити в блендері 20 г кореня імбиру і 1 зубчик часнику, додати половину чайної ложки цукру і половину столової ложки соєвого соусу. Тонкою цівкою влити 100 мл оливкової олії. Перемішати всі овочі, додати за смаком базилік, крес-салат і заправити соусом.

Салат з імбиром, огірком і лимоном

Для приготування порізати 5 середніх свіжих огірків, додати 1 ст. л. кунжутного насіння, підсушених на сковороді, нашатковану зелень (петрушку або кінзу) і листя салату, попередньо порвані руками. Заправка: 2 ч. Л. цукрового піску змішати з 2 ст. л. соку лайма, додати 2 ст. л. масла оливи і половину від цього дозування кунжутного масла. Натерти на дрібній тертці 20 р свіжого кореня, 2 невеликих зубчики часнику продавити через Часничниці. З`єднати два останніх інгредієнта з заправкою, додати до овочів. Дати трохи настоятися і з`їсти.

Маринований імбир для схуднення

Маринований імбир також багатий великою кількістю корисних речовин. Він широко використовується в японській кухні і як не можна краще підходить для суші та ролів. Однак цей продукт не можна назвати дешевим, тому особливі шанувальники цієї прянощі готують її в домашніх умовах.

Вам потрібно очистити свіжий корінь в кількості 300 г і нарізати тонкими пластинами. Помістити продукт в каструлю, залити водою, додати морську сіль і томити 3-4 хвилини. Цукор-пісок в кількості 1,5 ст. л. розчинити в невеликій кількості остигнула кип`яченої води, додати ст. л. винного оцту і 3 ст. л. червоного вина.

Збовтати, помістити імбир в банку і залити отриманим маринадом. Витримати 3 дні в умовах кімнатної температури, а після прибрати в холодильник і за бажанням вживати з м`ясом, рибою та іншими продуктами.

Не варто чекати швидкого результату при схудненні за допомогою цієї прянощі. Тільки через 3-6 місяців постійного вживання буде помітний результат, та й то за умови, що худне змінить свої звички в харчуванні і зробить спроби подружитися зі спортом.

Протипоказання до застосування

У прянощі є ряд протипоказань. Її не можна вживати особам, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, а також тим, хто на момент прийому має підвищену температуру тіла. Чи не рекомендовано додавати імбир в їжу годуючим жінкам.