Схуднути та оздоровитись допоможе буряк: рецепти і рекомендації

В даний час придумано і випробувано безліч різних методик і систем схуднення, і всі вони засновані на грамотному поєднанні правильного харчування і фізичних навантажень. У раціон рекомендується вводити якомога більше свіжих фруктів і овочів, які, як виявилося, не всі однаково корисні для нашого організму. Так, наприклад, такий корисний і «спалює»Жир продукт як ананас у більшості людей просто не засвоюється травною системою через відсутність необхідних ферментів.

Тому багато дієтологів сходяться на думці, що в дієтичному харчуванні найкраще використовувати знайомі нам з дитинства і які ростуть в наших широтах продукти. До них відноситься такий овоч як буряк, який вже давно довів свою ефективність у справі схуднення. При цьому сира і відварений буряк для схуднення може використовуватися як самостійне, і практично єдине дозволене, блюдо, так і в якості одного блюда, що заміняє основний прийом їжі.

Чим вона корисна?

Буряк багатий органічними кислотами, в число яких входять лимонна, фолієва і щавлева. Є в цьому овочі та незамінна гамма-Аміновен кислота, без якої неможливе нормальне функціонування головного мозку.

Склад вітамінів також вражає - в цьому овочі є вітаміни групи В, нікотинова кислота і вітаміни А і С. Багата буряк макро- і мікроелементами, в ньому присутні йод, залізо, кобальт, калій і натрій, що і пояснює багато його корисні властивості.

Корисні властивості буряка для схуднення обумовлені наявністю в ній таких цінних компонентів, що активно використовуються організмом для ефективної боротьби з надлишком ваги, є бетаїн та куркумін. Елемент бетаїн активно використовується для боротьби із зайвою вагою вже багато років, його навіть можна придбати в якості добавки до їжі.

Важливість даного компонента обумовлена його здатністю до відновлення нормальної роботи печінки, що позитивним чином позначається на обміні речовин. Крім того за участю бетаина відбувається перетравлювання білкової їжі і розщеплення жирової клітковини, що веде за собою зниження ваги. А ось завдяки такому компоненту, як куркумін, зайві жири не накопичуються, тому буряк для схуднення і контролю ваги використовується дуже часто.

Вміщені в цьому овочі корисні речовини сприяють зниженню кров`яного тиску і регулюють рівень холестерину в крові, тому вживання буряка рекомендовано гіпертонікам. Як сира, так і варена вона корисна також при хворобах печінки, тому що систематичне її вживання активізує роботу печінки.

різновиди дієти

Буряк є унікальним дієтичним продуктом, який успішно застосовується в різних системах схуднення. Однак застосування цього смачного овоча має бути грамотним, а страви - приготованими за всіма правилами.

Існує два варіанти схуднення на цьому смачне та корисне коренеплоді:

• сувора дієта, на якій можна втратити до 7 кг за тиждень;
• включення овоча в щоденне меню.

Під час дотримання суворої дієти в їжу дозволено вживати тільки сирої або відвареної коренеплід, невелика кількість моркви, капусти і яблук (по 100 г кожного в день). Подібний фруктово-овочевий мікс дасть організму всі необхідні вітаміни і мікроелементи, а для того, щоб таке різноманітне меню не стало причиною послаблення кишечника, раз в 2 дня необхідно вживати в їжу крупи, а саме рис або гречку.

Як стверджують люди, вже випробували на собі подібне харчування для схуднення, варений буряк «йде»Набагато краще сирої, що має вельми специфічний смак і запах.

Що стосується другого варіанту - введення овоча в звичний раціон, то тут мова йде про заміну одного основного прийому їжі відварною коренеплодом. Крім цього необхідно переглянути своє меню і виключити з нього всі шкідливі для фігури продукти.

Запаси білка в організмі потрібно поповнювати за допомогою введення в раціон відварених яєць, пісної риби, нежирної яловичини і кефіру. Свіжі фрукти та овочі також повинні бути присутніми в раціоні.

Як варіант можна використовувати наступну дієту:

• На сніданок потрібно з`їдати: в 1 і 2 день відварену тертий буряк, в 3 день - нежирний йогурт, в 4 - терту сиру моркву, в 5 - гречку або рис, в 6 - терту сирий буряк, 7 - одне велике яблуко і 3 чорносливу ;
• На обід: в 1,2 і 4 дні потрібно з`їдати одну відварну буряк, в 3 - яловичину, 5 - рибу або відварне м`ясо, в 6 - білокачанну капусту, а в 7 гречану кашу;
• Як вечері на 1, 6 і 7 дні підійде терта варений буряк з пісним м`ясом або рибою, на 3 варто обмежитися тільки овочем з маложирна сметаною, у 2 і 4 день їсти рисову або гречану кашу, а на 5 - тільки стакан 1% кефіру .

Важливо розуміти що клітковина, якої так багатий цей коренеплід, корисна саме як «наповнювача», Яка не бере участі в обміні речовин і сприяє швидкій появі почуття насичення, а не в якості«миючого засобу»Для організму в цілому і кишечника зокрема.

Вибираючи овоч на ринку або в магазині, обов`язково попросіть продавцям продемонструвати зріз, щоб переконатися в його якості та «почервоніння». Використовувати блідо рожеві овочі, а також ті, що мають білі смужки, не рекомендується.

Дієта на кефірі

Рецепти для схуднення з буряка дуже різноманітні і багато хто з них вже давно завоювали величезну популярність серед людей, які ведуть боротьбу із зайвою вагою. До числа таких перевірених і довели свою ефективність дієт ставитися кефіру бурякова система харчування.

Використовувати кефір з буряком для схуднення дуже просто і зручно - з цих інгредієнтів можна приготувати смачний і корисний коктейль і навіть брати його з собою на роботу або в дорогу при необхідності. Для його приготування необхідно збити в блендері кілограм відварного овоча і 1,5 л кефіру до отримання однорідної маси.

У підсумку вийде дуже приємний на вид і досить таки непоганий на смак протеїновий коктейль, який не дасть вам мучитися почуттям голоду під час дотримання дієти. Весь отриманий обсяг цього смачного і корисного напою необхідно розділити на 6 прийомів. «Сидіти на одному такому коктейлі більше трьох днів не рекомендується, а ось включити це« страва »з буряка для схуднення в своє щоденне меню на тривалий термін цілком можливо.

Худнемо на супі і квасі

Ще одним способом боротьби із зайвою вагою за допомогою цього корисного коренеплоду є дієта на буряковому супі, приготувати який дуже просто. Для цього потрібно змішати в пропорції 4: 1: 1 подрібнену буряк, морква і цибуля і згасити з невеликою кількістю води 10 хвилин.

Після додати 1 частина капусти, 1 частина помідорів і часник, заправити соком одного лимона і тушкувати ще 10 хвилин. Отриману суміш збити блендером до отримання однорідної маси. Їсти такий суп необхідно 5-6 разів на добу, можна чергувати його з кефіру буряковим коктейлем. Загальна тривалість такої дієти не повинна становити більше 3 днів.

Популярним способом боротьби із зайвими кілограмами є використання для схуднення квасу з буряків. Готується він у такий спосіб: трилітровий бутель до половини наповнюється коренеплодами, нарізаними великими шматками.

Корисна і смачна буряк заливається крижаною водою і поміщається на 3-4 доби в тепле місце для бродіння. Пити такий квас потрібно 3 рази в день перед їжею при відсутності протипоказань, в число яких входять всі захворювання шлунково-кишкового тракту.