Бурякові оладки

Відео: Бурякові котлети.Очень Просто і Смачно

Буряк дуже корисна для здоров`я людини завдяки своїм цілющим властивостям. Буряк буквально насичена вітамінами (A, E, C, B1, B2, B5, B6, PP, фолієву кислоту), бетаїн, мінеральними речовинами (йодом, магнієм, калієм, кальцієм, залізом, міддю, фосфором, цинком, бором, кобальтом) , биофлавоноидами, пектинові речовини.
Завдяки такій кількості корисних речовин, буряк має широкий спектр застосування в народній медицині. Цей диво-овоч широко використовується в лікувальному харчуванні.
А в кулінарії застосування буряка дуже різноманітне. Буряк смажать, варять, запікають, маринують, в`ялять. На основі цього овоча готують смачний борщ, свекольники, салати, вінегрети, бурякову ікру, різноманітні гарніри до рибних і м`ясних страв, а також котлети та оладки.
Пропонуємо вам спробувати приготувати пікантні бурякові оладки з додаванням часнику і куркуми.




Складові:

- буряк - 600-700 г;
- часник - 4 зубчики;
- одне яйце;
- пшеничне борошно - 5-6 ст. л .;
- соняшникова олія - для смаження;
- перець чорний мелений;
- куркума - 1-1,5 ч. л .;
- сіль за смаком.

приготування