Готуємо 100% дієтичні супи

Прийшла пора упорядковувати фігуру, та й організм в цілому. Основою вашої нової дієти може стати овочевий суп для схуднення.

Такі страви мають жироспалюючим ефектом, тому що для їх засвоєння потрібно затратити більше енергії, ніж вони містять. Рецепти таких супів дадуть вам відчуття ситості з невеликою кількістю калорій.

Чим характеризуються овочеві дієти

Багато з овочевих супів мають консистенцію пюре і на перший погляд мають значним обсягом вмісту. Однак овочеві перші страви здатні виводити шлаки і токсини і очищати травну систему в цілому. Завдяки такій дієті ви зможете позбутися від 5-7 кілограмів за все за перший тиждень свого нового раціону.

Цей овоч доступний в будь-який час року. Для збереження її смакових і корисних якостей в супі краще не терти її на тертці, а нарізати кубиками або ж кружечками. Без неї неможливо уявити собі ні одне з перших страв, а особливо чудова морква в поєднанні з цибулею, пасеровані разом на сковороді.

Можливо, вам припаде до душі наступний дієтичний рецепт. Візьміть близько половини кілограма очищеної і порізаної моркви. Ще нам знадобиться дрібно порізана цибулина, 1 картоплина і приблизно 1,5 літра води або нежирного овочевого бульйону. Підігріваємо столову ложку оливкової олії в невеликій каструльці, кладемо туди цибулю і смажимо до золотистого кольору.

Додаємо нарізану кубиками картоплю і великий пучок кінзи. Через кілька хвилин можна додавати моркву і заливати бульйоном. Після закипання накриваємо кришкою і варимо приблизно 20 хвилин на невеликому вогні. Залишилося перетворити суп в пюре за допомогою блендера, а перед цим не забути підсолити.

Капуста, цибуля та інші популярні овочі

Багато рецептів супів передбачають додавання капусти, білокачанної і практично всіх інших різновидів. Вона володіє ідеальним поєднанням смаку та енергетичну цінність. Оригінально виглядає в перших стравах кольорова капуста в окремих суцвіттях, також її додають в супи-пюре. Одними з найпопулярніших овочів у різних дієтах є гарбузове, а саме кабачки, патисони, гарбузи. Більшість з них відмінно засвоюється не тільки дорослим, але й дитячим організмом і тому їх широко використовує дієтичний стіл.

Почнемо з усім відомого цибулевого супу. Для того, щоб приготувати це оригінальне блюдо, нам буде потрібно 5-6 цибулин, половина капустяного качана, пара помідорів і стільки ж болгарських перців. Можна при бажанні озброїтися ще й селерою.

Ще один цікавий рецепт супу зі шпинатом, який також має визначення «дієтичний». Спочатку потрібно дрібно покришити одну цибулину і зубок часнику і обсмажити їх в невеликій кількості масла. Тепер потрібно додати туди 300 грам шпинату, він може бути не тільки свіжим, а й морозивом. Всі разом гаситься до тих пір, поки шпинат не розм`якшити.

Далі рецепт рекомендує нам підсолити і поперчити наше блюдо, після чого додати в нього по половині склянки молока і вершків. Даємо закипіти нашому супу, а потім потрібно варити не довше 5-ти хвилин. Вміст знімається з вогню, охолоджується і збивається міксером. Виходить смачний суп-пюре, який можна збризнути додатково лимонним соком.

А ось рецепт, на підставі якого можна приготувати легкий і ніжний овочевий суп для схуднення, доповнений селерою. Нам знадобиться кілька середніх томатів, кілька стебел селери або його корінь (в залежності від того, що є у вашому холодильнику), 5-6 середніх цибулин, трохи білокачанної капусти і пара-трійка зелених болгарських перців.

Всі види овочів потрібно дрібно покришити кухонним ножем, залити водою або нежирним бульйоном. Необхідно, щоб рідина покривала овочі, але не сильно. Цибулини можна попередньо підрум`янити на вершковому маслі. Замінити традиційну сіль в супі можна будь-якою приправою.

Ідеальним сезоном для того, щоб худнути на овочевих супах є, звичайно ж, літо. У цей час вони не тільки доступні за ціною, але і не містять додаткових домішок для культивації зростання. Тому і користь від таких страв для схуднення буде набагато вище.