Овочевий суп (2-4 етапи дієти дюка)

Відео: ХУДЕЕМ РАЗОМ. День 5 - овочі. Про користь часнику


Простий рецепт овочевого супу, він готується не більше 15-ти хвилин. Вам знадобиться кубик курячого бульйону або готовий бульйон, для вегетаріанського варіанту страви замініть м`ясний бульйон овочевим.
Смачний овочевий суп з молодою капустою, рецепт з фото якого я пропоную, приготований швидко, підніме настрій, підживити голодний організм, а калорій в ньому зовсім небагато, тому можна дозволити собі з`їсти порцію побільше.
Легкий суп, приготований за цим рецептом можна зварити на будь-якому етапі дієти Дюка крім «атаки». Для неї дивіться - дієта Дюка: меню на кожен день фази "атака".

Як приготувати овочевий суп з молодою капустою

На приготування страви знадобиться 15 хвилин. З інгредієнтів, перерахованих в списку, вийде 2 порції.

Складові:
- молода капуста - 250 г;
- морква - 90 г;
- селера салатний - 100 г;
- шпинат заморожений - 40 г;
- помідори черрі - 50 г;
- бульйонний кубик - 1 шт .;
- перець чилі - 1 шт .;
- часник;
- сіль;
- спеції;
- оливкова олія.

складові



приготування

Нагріваємо в невеликій каструльці 10 г оливкової олії без запаху, швидко обсмажуємо 2 роздавлені зубчики часнику і дрібно нарізаний стручок червоного перцю чилі, очищений від насіння і мембрани.

Обсмажити часник і чилі
Слідом обсмажуємо 3-4 хвилини нарізану соломкою моркву і дрібно порубаний салатний селера.

Смажимо цибулю і селеру
Додаємо тонко нашатковану молоду капусту. Навесні готуємо страву з ранньою капустою, а ось восени потрібно замінити її китайської, так як звичайна білокачанна вариться досить довго.

Додати капусту
В окропі розчиняємо кубик курячого бульйону, на дві порції беремо 2 чашки рідини це приблизно 400 мл. Для пісного або вегетаріанського варіанту рецепта курячий бульйон замінимо овочевим.
Доводимо до кипіння, готуємо 10 хвилин на середньому вогні.

Додати бульйон
Через 10 хвилин кладемо в каструлю заморожений шпинат і розрізані на 4 частини помідори черрі, доводимо до кипіння, варимо ще 5 хвилин. Якщо готуємо зі свіжим шпинатом, то його потрібно дрібно нарізати і покласти в суп за 2-3 хвилини до готовності.

Додати шпинат
Знімаємо овочевий суп з вогню, за смаком можна додати трохи сметани з низьким вмістом жиру або йогурт 0%.

Зняти з вогню
Подаємо овочевий суп з молодою капустою гарячим, в фазі стабілізації і консолідації дієти Дюка можна з`їсти його з шматочком цільно зернового хліба.

Овочевий суп з молодою капустою - рецепт з фото
А на десерт можна приготувати смачний дієтичний торт.

схоже