Білкова дієта для схуднення: меню, страви і особливості

Фахівцями з харчування білкові дієти визнані одними з найефективніших для зниження ваги. Білкової називають дієту, де переважає білкова їжа, з підвищеною кількістю протеїну (частка жирів і вуглеводів, відповідно, зменшується), бажано зовсім без угледів. Суть її в тому, що багаті протеїном продукти малокалорійні, сприяють відновленню м`язів після спортзалу і при цьому чудово вгамовують відчуття голоду. А це означає, що дієта "Білкова дієта", меню якої складено правильно - відмінний варіант для програми, що включає спорт і здорове харчування.

зміст

1. Чому не можна полность виключати вуглеводи
2. Як скласти меню протеїнової дієти
3. Що можна їсти на білковій дієті
4. Продукти без солі і м`яса
5. Зразкове меню
6. Рецепти страв
7. Відгуки схудлих

Втім, не всі дієти для схуднення однаково корисні. Щоб ви не тільки скинули вагу, але і зробили це з користю, давайте розглянемо докладніше, як правильно харчуватися і сидіти на белквой дієті.

Білковогораціону: ЧОМУ НЕ МОЖНА ПОВНІСТЮ ВИКЛЮЧАТИ ВУГЛЕВОДИ

Щоб швидше скинути вагу, часто використовують наступний рецепт - можна їсти тільки нежирну курятину, рибу, телятину без обмежень і пити напої без цукру, а от всі інші продукти слід виключити. Цей план не можна вважати ні здоровим, ні збалансованим. Зазвичай автори подібних схем вимагають складати меню для схуднення на 14 днів і повністю утримуватися від вуглеводів. Звичайно, такі меню і рецепти не варто сліпо копіювати, особливо якщо ви тільки починаєте дотримуватися дієти. Пам`ятайте, що швидка білкова дієта повинна бути збалансованою і, що

Протеїнової дієти для схуднення

Розумно включити вуглеводи в свій раціон вам допоможуть спеціальні десерти та солодощі з високим вмістом протеїну. Звичайно, з ними необхідно знати міру, адже зниження ваги можливо тільки в умовах постійного енергетичного дефіциту. Вам все-таки доведеться менше їсти, хоча, завдяки протеїну, ви будете відчувати ситість. Однак найбільш грамотною стратегією є планування добової калорійності раціону в залежності від вашого власного ваги. Для цього потрібно:

білкова дієта

обчислити показник свого основного обміну речовин;
вибрати ту кількість їжі, яка забезпечить вам бадьорість, і в той же час дозволить витрачати жирові відкладення;
далі до цифр основного обміну речовин слід додати 400-800 ккал / сут, якщо ви тренуєтеся систематично, і 200-300 при пасивному способі життя;
зайнятися складанням раціону.

При розрахунку раціону користуйтеся таблицею добової потреби в енергії і основних харчових речовинах залежно від віку та фізичної активності.
Таблиця харчова потреби
Раціон з високим споживанням протеїну передбачає обов`язкове проходження наступним принципам:

ви повинні їсти 4-6 разів на добу;
останній прийом - за 3-4 години до сну, перший - через півгодини після підйому;
кожен прийом повинен складатися з порції білка і додаткових продуктів;
до 14 годин допускається 1-2 порції джерел складних вуглеводів (це 4-6 столових ложок відвареної гречаної, вівсяної каші, або стільки ж відвареного коричневого рису). Від інших вуглеводних продуктів на час активного зниження ваги слід відмовитися;
після 14 годин дня протеїнові продукти потрібно їсти тільки з некрохмалистими овочами - огірками, капустою, помідорами, салатом, кабачками;
фрукти варто обмежити 1-2 несолодкими яблуками або цитрусовими в першій половині дня;
бажано відмовитися від прийому напоїв з цукрозамінники між прийомами їжі, так як це пробуджує апетит;
жири, особливо тварини, повинні бути обмежені 30-40 г на добу. Це кількість забезпечується 1-2 столовими ложками рослинного масла в якості приправи до овочів, за умови, що інша їжа готується без жиру.

Крім того, популярною є білкова дієта без м`яса і солі, але вона більш радикальна і важко переноситься багатьма людьми.

білкова дієта

ЩО МОЖНА Є ПРИ БІЛКОВОЇ ДІЄТІ

Дізнатися енергетичну цінність їжі вам допоможе таблиця білкової їжі і продуктів. Використовуючи достовірні дані, ви зможете складати індивідуальні рецепти, допомагаючи своєму організму скидати вагу і відновлюватися після тренувань. Білкова їжа для схуднення все одно повинна бути збалансованою. Таблиця продуктів для зниження ваги включає в себе:

150-200 г курячої грудки без шкіри;
150-300 г морепродуктів;
150-200 г нежирної риби;
100 г телятини або яловичини;
150-200 г тофу;
180-250 г знежиреного сиру;
1 порція ізоляту сироваткового протеїну (1 склянка знежиреного молока, 30 г порошку протеїну);
1 порція «змішаного» коктейлю для схуднення (дієт-напої з харчовими волокнами, додавати до них іншу їжу, особливо вуглеводну, забороняється);
4-6 яєчних білка.

Ефективна білкова дієта полягає в тому, що ви повинні з`їдати один з них в кожен прийом їжі. Продукти слід їсти в тій кількості, яка вказана. Смажити, запікати з сиром і поливати жирними соусами забороняється, так як білкове меню для швидкого схуднення виключає їжу, багату жирами. Але швидка білкова дієта допускає вживання в якості приправ:

натурального соєвого соусу;
бальзамічного оцту;
трав;
часнику і лимонного соку.

Таблиця калорійності

ПРОДУКТИ ДЛЯ БІЛКОВОЇ ДІЄТИ БЕЗ СОЛІ ТА М`ЯСА

Звичайно, білкова їжа - це перш за все м`ясо. Проте, продуктів, що підходять під білкову дієту без м`яса і солі, досить багато. Ось список продуктів з найбільшим вмістом білка, з яких можна готувати різноманітні страви для цієї дієти:
морепродукти:

ікра минтаю
кальмари
креветки
осетрова ікра
горбуша
кета
минтай
палтус
Сайра
оселедець
сьомга
скумбрія
тунець
бринза
кефір
молоко
сир голландський
сир пошехонський
Сир
гриби
арахіс
Волоський горіх
мигдаль
фундук
горох
квасоля
сочевиця
соєве м`ясо
насіння соняшнику
гречка
пшоно

Білкова дієта без м`яса передбачає вживання субпродуктів:

Печінка (свиняча, яловича, бараняча)
нирки
серце

В період виходу з цієї дієти рекомендовані тільки легкі види м`яса і м`ясопродуктів:

Лікарська ковбаса
індичка
М`ясо кролика
М`ясо курки

Рецепти страв для білкової дієти

Скласти меню вам допоможе таблиця калорійності готових страв.
Калорійність готових страв

Відбивні з курячого філе

Куряче філе - 400 грам
Яйця - 2 штуки
Борошно - 1 ст. ложка
Сіль і перець за смаком

Філе поріжте на тонкі пласти і відбийте
Натріть філе сіллю і перцем і дайте трохи просочитися
Яйця збийте до однорідного стану
Відбивні змочіть яйцем і злегка обваляйте в борошні
Запечіть в духовці при температурі 220 градусів

Салат мімоза"

Яйця - 5 штук
Риба консервована - 1 банка
Сир - 100 грам
Цибуля ріпчаста. 1 штука
Кефірна або йогуртовая заливка з бальзамічним оцтом

Відваріть яйця. Відділити жовтки від білків
Натріть сир на тертці
Білки дрібно наріжте, жовтки потріть на дрібній тертці
Лук наріжте на дрібні кубики
Рибу роздушіть виделкою
Шарами викладіть: білки, сир, половину риби, цибулю, другу половину риби, жовтки. Кожен шар, крім самого верхнього, розлити невеликою кількістю кефіру заливки

Білкова дієта: відгуки схудлих

Яна, 36 років Уже місяць стабільно без зривів сиджу на білковій дієті. Я в цьому році потрапила під скорочення і вже півроку сиджу без роботи. А це диван, інтернет і нескінченні набіги до холодильника. У жовтні улюблений оголосив, що ми на Новий рік летимо на ГОА. А на мені купальник тріщав і в дзеркалі я бачила гусеницю! Мій результат на сьогодні - мінус 7 кг і 4 см в об`ємі. І відчуваю себе чудово. Я так рада! Мої рада - обов`язково харчуйтеся, як написано в статті. У мене подружка заробила проблеми з печінкою через те, що повністю виключила вуглеводи, тому акуратніше. І ще - для того, щоб дієта працювала потрібно підняти себе з дивана і почати займатися в залі. Сподіваюся, що до НГ я буду ще привабливішим!

Юлія, 23 роки. Я перепробувала дуже багато різних дієт і систем харчування, одного разу мені подруга сказала про дуже хороший досвід її схуднення - це білкова дієта, але не розповіла подробиці. Тому спочатку я вивчала цю тему в інтернеті, відгуки інших дівчат, меню. Коли я була готова інформаційно, я приступила. Після першого ж дня я помітила, як починають зменшуватися набряки, особливо добре помітні на обличчі вранці, вага різко плигнув вниз, але я розуміла, що це виходить зайва рідина. Далі процес зниження ваги сповільнився, але за обсягами і по одязі я чітко бачила, що худну. Тіло стало більш рельєфним. Я протрималася кілька тижнів, потім перейшла на харчування, насичене білками, але з послабленнями.

Спеціально для AzbukaDiet.ru - Фітнес-тренер Олена Селіванова.