Дієта при хворобі крона

Хвороба Крона - хронічне захворювання кишечника, позбутися від якого, на жаль, неможливо. Дієта при хворобі Крона, доповнена лікувальними заходами, знизить гостроту симптомів.

Основні рекомендації

Дієта при даному захворюванні на перших порах накладає серйозні обмеження. У міру поліпшення стану асортимент страв і продуктів можна поступово розширювати.

Відео: Їжа та хвороби. Що можна і не можна при хворобі Крона

Раціон щадить шлунково-кишковий тракт - цьому сприяє виключення хімічних, термічних і механічних харчових факторів, що дратують слизову оболонку.

Дієта при загостренні захворювання

Гострий період хвороби часто супроводжується діареєю. На цьому етапі лікарі рекомендують хворим дотримуватися суворої, але короткочасної дієти. На 1-2 дня варто повністю виключити з раціону будь-яку тверду їжу.

Відео: Хвороба Крона та її лікування в Ізраїлі

Норма рідини становить 1.5-2 л. Її потрібно рівномірно розподілити на весь день - пити варто потроху (по 100 мл). Якщо виникає сильне почуття голоду, то можна додати в раціон пару пшеничних сухариків (їх розмочують в рідини).

Пити рекомендується (на вибір):
• Не дуже солодкий, гарячий, міцно заварений чай з лимоном
• Свіжоприготовлений сік, розведений кип`яченою водою (1: 1)
• Настій або відвар плодів шипшини
• Триденний кефір
• Ацидофільне молоко

Відео: Жити Здорово! Хвороба Крона - виразковий коліт

Якщо хворий відчуває напади голоду, можна збагатити раціон пюре, приготованим з яблук або моркви.

Дієта при хронічному перебігу хвороби

Поза загостренням покладається дотримуватися більш щадить і збалансованої дієти. Хімічний склад раціону:
• Жири - 70 г
• Білки - 100 г
• Вуглеводи - 250 г

норма кухонної солі не повинна перевищувати 8-10 м Оптимальна енергетична цінність 2100 ккал. Рекомендована кількість вільної рідини: 1.5-2 л.

Їсти потрібно потроху, але часто (5-6 разів на день) - невеликі порції їжі не розтягують стінок шлунка і не погіршують симптомів захворювання.

Їжа не повинна бути дуже холодною або дуже гарячою (тепла їжа не подразнює слизову оболонку шлунково-кишкового тракту).

В основі раціону повинні знаходитися:
• Тонкі сухарики з білого хліба
• Слизові відвари і супи
• Вироби з рубленого м`яса або з рибного фаршу, приготовані на пару або відварені у воді (кнелі, фрикадели та ін.)
• Відварене м`ясо в протертому вигляді
• Каші (рисова, гречана, манна, вівсяна), приготовані на воді або на нежирному бульйоні (каші потрібно добре розварювати або протирати)
• Яйця, зварені некруто або приготовані у вигляді парового омлету (Не більше 1-2 шт. На добу)
• Солодкі сорти фруктів і ягід (перевага за чорницею, стиглими грушами і за іншими сортами, що містять високий відсоток дубильних речовин)
• Киселі, желе, компоти з ягід і фруктів
• Цукор (не більше 40 г на добу)
• некисла і дуже свіжий домашній сир в протертому вигляді
• Чай, кава, какао на воді
• Відвар плодів шипшини
• Натуральне вершкове масло (Близько 5 г на порцію)