Дієта при розладах шлунка

Відео: ВСЕ ПРО ЗАПОР - дієта при запорах, що можна їсти при розладі шлунка ЗДОРОВИЙ!

Розлад шлунка (діарея, пронос) - це патологічний стан, що характеризується частими рідкими випорожненнями. Розвитку цього стану сприяє вірусна або бактеріальна інфекція, а також харчове отруєння. Величезне значення в період захворювання має грамотно підібрана дієта при розладах шлунка - вона дозволяє відносно швидко нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту і зупинити пронос.

Відео: Рада по лікуванню розлади шлунка (пронос)

Основні положення дієти

Дана дієта покликана зменшити запальні, гнильні, бродильні процеси і нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту. Дієта наказує знизити калорійність раціону за рахунок урізання частки жирів і простих вуглеводів (норма білка не зменшується, калорійність раціону складає 1800-1900 ккал). Система харчування побудована так, щоб захистити шлунково-кишкового тракту від хімічних, термічних і механічних подразників (їжа повинна мати комфортну температуру, нормальну консистенцію і негострий смак). Виключенню підлягають продукти, які посилюють секрецію шлункового соку або викликають бродіння в кишечнику. Рекомендований дробовий режим харчування (5-6 разів на день).

Відео: ЯК ПОЗБУТИСЯ пронос, діареї в домашніх умовах || народні засоби

Хімічний склад їжі:
• Жири - 60-70 г
• Білки - 70-80 г (60% має припадати на білки тваринного походження)
• Вуглеводи - 250 г (цукру - не більше 45 г)
• Куховарська сіль - До 10 г
• Вільна рідина - до 2-х л

Раціон дієти при розладах шлунка

Основу раціону складають:
• Хліб і тонкі, що не засмажені сухарі
• Супи на слабкому м`ясному або рибному бульйоні з додаванням протертого м`яса, кнелей, яєчних пластівців і фрикадельок
• Пісні і не жилаві сорти м`яса і птиці
• Нежирні види риби
• Свіжоприготовлений прісний або кальцинований сир
• Яйця всмятку або в мішечок (1-2 шт. В день)
• Протерті каші на знежиреному бульйоні або на воді (рисова, вівсяна, гречана)
• Овочеві відвари
• Киселі, желе, протерті свіжі яблука
• Чорний і зелений чай, натуральна кава, какао на воді
• Відвари із шипшини, чорниці, черемхи, чорної смородини і айви
• Свіжі соки з ягід і фруктів, розведені водою
• Свіже вершкове масло (Обмежено)

Виключенню підлягають:
• Кулінарні жири
• Міцні та жирні бульйони
• Жирні сорти м`яса
• Ковбаси та консерви
• Ціле і згущене молоко
• Морозиво, вершки
• Жирні види риби і ікра
• Пшоно, а також перлова і ячна крупи
• Бобові культури, капуста
• Фрукти і ягоди в свіжому вигляді
• Мед, варення та інші солодощі
• Газовані та холодні напої
• Алкоголь

Зразкове меню дієти при розладах шлунка

• Перший сніданок: Протерта рисова каша, приготована на воді, а також свіжоприготований сир і чай
• Другий сніданок: відвар сушеної чорниці
• Обід: слабкий нежирний м`ясний бульйон з додаванням манної крупи, а також парові тефтелі, порція протертою вівсяної каші і кисіль
• Полудень: відвар шипшини
• Вечеря: паровий омлет, а також протерта гречана каша і чай
• На ніч: відвар шипшини або кисіль

Не варто забувати, що під виглядом розлади шлунка можуть ховатися куди більш серйозні проблеми. Перш ніж переходити на дієту, обов`язково відвідайте лікаря.