Дієта після кишкової інфекції

Дієта після кишкової інфекції у дорослих - на яких продуктах і блюдах вона базується? Пропонуємо вашій увазі детальні рекомендації.

Основні рекомендації

Після завершення гострого періоду кишкової інфекції як і раніше повинні дотримуватися певні обмеження. Залишається в силі відмову від їжі, хімічно, термічно або механічно дратує слизову оболонку шлунка і кишечника. Виключаються прянощі, гострі приправи, міцні бульйони, овочі і фрукти, багаті грубою клітковиною.

Страви повинні подаватися в теплому вигляді (гаряча і холодна їжа потрапляє під заборону). Вкрай важливо дотримуватися помірності - вставати з-за столу стоїть з легким відчуттям голоду.

рекомендовані страви

• Перші страви: овочеві супи, слизові круп`яні супи, супи на слабкому нежирному бульйоні, супи на розбавленому молоці (останні - лише після нормалізації стільця)
• Рисовий відвар з домашніми сухариками
• нежілістая і нежирне м`ясо (його відварюють, готують парові котлети, тефтелі, кнелі)
• Нежирні сорти риби
• Добре розварені каші (гречана, рисова та ін.)
• Овочі (протерті або у вигляді пюре)
• Кисломолочні продукти: несолодкий йогурт, нежирний кефір, ряжанка, кисле молоко, м`який сир, сир (особливо - кальцинований)
• Паровий омлет, яйця, зварені некруто
• Мармелад, киселі, желе (з додаванням натурального соку)
• Печені яблука
• Чорна смородина, груші, журавлина, агрус (в свіжому вигляді їх можна вводити в раціон тільки після стійкої нормалізації стільця)
• Пшеничний хліб (підсушений), білі сухарики, сухий бісквіт, галети
• Відвар шипшини або сушеної чорниці
• Некислі натуральні соки в розведеному вигляді
• Мінеральні негазовані води
• Чай
• Рослинні масла
• Вершкове масло

Відео: Що можна Їсти При Кишкової Інфекції

Навіть після нормалізації стільця варто ще 4-5 днів утримуватися від цільного молока і солодощів. До повного одужання доведеться відкласти вживання таких продуктів, як:
• Пшоняна каша
• Качанова капуста, буряк, редис, ріпа, часник і цибулю (в сирому вигляді), щавель, гриби, дині, абрикоси, сливи
• Житній хліб, вироби з листкового і здобного тіста

Хімічний склад дієти

• Білки: 100-110 г
• Жири: 80 г (близько 20% жирів рослинного походження)
• Вуглеводи: 350-400 г

Відео: Харчові отруєння та гострі кишкові інфекції: причини, профілактика і лікування

Середньодобова калорійність їжі: 2500-2700 ккал. норма споживання солі - 10 р Щодня рекомендується випивати близько півтора літрів рідини.

Відгуки

Як показує практика, дієта допомагає стабілізувати стан після перенесеної кишкової інфекції. Однак не варто забувати: тривале дотримання щадного плану харчування може негативно позначитися на роботі шлунково-кишкового тракту. Як тільки стан здоров`я помітно покращиться, потрібно поступово розширити асортимент страв і відмовитися від протертої їжі.