Дієта при гастриті

Причини хронічного гастриту:

Відео: Дієта при гастриті меню на тиждень

• «Надмірна любов» до дуже грубої, гострої і пряної їжі, все добре в міру.
• Зловживання жирною їжею: жирне м`ясо, ковбаса, міцними м`ясними бульйонами.
• Погано пережована їжа - одна з найважливіших причин розвитку гастриту, тому якщо у вас гастрит - можливо треба почати з лікування зубів.
• Порушення режиму харчування: періоди голодування з подальшим переїданням, надмірне харчування на ніч.
• Переїдання.
• Можливою причиною може бути часте вживання занадто холодної і занадто гарячої їжі.
• Тривалий прийом деяких ліків (аспірин, антибіотики та ін.).
• Куріння, алкоголь у великих кількостях.
• Якщо ви жуєте «жуйку», врахуйте, що робити це рекомендується після їди, тому що при цьому виробляється шлунковий сік. А постійне жування сприяє виснаження секреторної функції шлунка.
• Неприємні емоції під час їжі.
• Супутні захворювання інших органів травної системи.

Гастрит зі зниженою кислотністю, коли кислоти в шлунку виробляється недостатньо для перетравлення їжі, зазвичай зустрічається у людей старшого віку. Симптоми: відчуття розпирання і повноти в надчеревній ділянці, неприємний присмак у роті. При цьому типі захворювання виключаються все страви, які довго перетравлюються в шлунку.

Лікування гастриту проводить лікар, він вирішує яка дієта, буде призначена больному.Пітаніе обов`язково повинно бути повноцінним, в їжі повинні бути присутніми всі необхідні організму поживні речовини.
При загостренні хронічного гастриту, дієта повинна призначатися лікарем. Для таких випадків використовується спеціальне лікувальне харчування.

Основна дієта для хворого гастритом

• За один раз з`їдайте не більше 400-500 грам їжі, намагайтеся їсти кожен день в один і той же час.
• Важливо харчуватися 4-5 разів на день потроху, але без перекусів. Останній прийом їжі бажаний за 4 години до сну.
• Краще харчуватися роздільно, але різноманітно. Чим простіше їжа, тим вона легше і швидше перетравиться в шлунку.
• Блюдо повинне викликати апетит і своїм виглядом, і запахом, і смаком, тільки тоді в шлунку запускається процес сокоотделения, що є необхідною умовою засвоєння їжі.
• Їжте поволі, жуйте кожен шматочок не менше 25 секунд, шлунок отримує оброблену слиною кашкоподібну їжу, яку йому легко переварити. Це правило дуже корисно і для бажаючих схуднути - насичення відчувається набагато швидше, відповідно з`їдаєш менше їжі. Особливо важливо це, якщо у вас гастрит зі зниженою кислотністю.
• Але і в разі гастриту з підвищеною кислотністю не менш важливо жувати досить, бо вже в той час, коли ви ретельно пережовуєте їжу, центральна нервова система отримує інформацію про склад їжі і дає команди секреторне відділам шлунка про вироблення відповідних ферментів в потрібній кількості.
• Для якнайшвидшого відновлення функцій шлунка у вашому раціоні дієти від гастриту, має бути достатня кількість білка.
• Для засвоєння білка організму необхідні вітаміни і мінеральні речовини, в першу чергу - вітамін B6, В12 .. Вітаміни групи B містяться в крупах (самі вітамінні гречана і вівсяна), молочних продуктах, яйцях, рибі, овочах з темно-зеленим листям.
  Вітамін Е необхідний для захисту шлунка від агресивної дії соляної кислоти.
• Якщо ви приймаєте вітаміни додатково, у вигляді комплексів вітамінів і мінералів, пити їх треба відразу після їжі.
• Білки в основному слід отримувати з пісного м`яса, нежирної риби у відварному, тушкованому, запеченому вигляді, яєць (некруто), сир, некислий сир, сири, крім гострих і копчених.
• Фрукти і овочі - збільшують секрецію травних соків і ферментативну активність. М`ясо і риба краще засвоюються, якщо їх їдять з овочами (в будь-якому вигляді, крім маринованого).
• Сіль - при хронічному гастриті допускається вживання нормально посоленной їжі.
• Спеції подразнюють шлунок, їх треба виключити. Дозволяються тільки кріп, петрушка і селера, найкраще подрібнити їх і додати в блюдо перед їжею.
• Супи рекомендується варити не на м`ясному, а на овочевому бульйоні.
• Крупи (крім пшона) при гастриті краще додавати в супи або розварювати.
• Фрукти в запеченому вигляді без шкірки і насіння. виняток - банани, які рекомендуються для заміни інших фруктів навіть при загостреннях хронічного гастриту.

Дієта при гастриті з підвищеною кислотністю, рецепти

• Свіжовичавлений картопляний або морквяний сік приймати по 1 ст. ложці за 1,5 години до їди 2-3 рази на день протягом 10 днів восени і навесні.
• Мед - ст. ложку розвести в склянці теплої води і випити за 1,5-2 години до їжі.
• Лужну мінеральну воду без газу (Єсентуки-4, Боржомі) пити в теплому вигляді по півсклянки за годину до їди.

Відео: Харчування при гастриті - 12 правил

Рецепти при гастриті зі зниженою кислотністю

• Мед розвести в холодній воді і пити перед їжею.
• Свіжий сік подорожника - приймати по 1 ч. Ложці 2-3 рази на день протягом двох тижнів. Взимку можна пити препарат подорожника «Плантаглюцид».
• Відвар кураги пити за 30 хвилин до їди.
• Чайний гриб.

Якщо у вас підвищена кислотність, не рекомендуються:

• Міцні і жирні бульйони (м`ясні, грибні).
• Гостре, солоне, копчене, спеції, смажене.
• Сирі овочі, цибулю і часник, цитрусові.
• Чорний хліб.
• Газовані напої.

Не можна при гастриті зі зниженою кислотністю:

• Вироби з дріжджового тіста, здоба.
• Гостре, солоне, смажене.
• Молоко.
• Консерви м`ясні та рибні.

Дієта для схуднення при гастриті - не рекомендується лікарями, так як нестача їжі може привести до погіршення стану здоров`я.