Дієта при гастриті з підвищеною кислотністю: меню на кожен день

Чому виникає гастрит з підвищеною кислотністю?

Дане захворювання виникає, як наслідок в результаті неправильного харчування і способу життя в першу чергу, хоча і стрес відіграє далеко не останню роль в цьому ланцюжку.

Як лікувати?

Лікування такого роду захворювань, як правило, починається саме з дієти. Паралельно призначається курс медикаментів, хоча в більшості випадків (якщо звернення до фахівця було своєчасним і захворювання не встигло досягти гострої або запущеної форми) вдається обійтися і без них, або ж тривалість прийому ліків мінімальна. Далі все залежить від того, наскільки вірно хворий буде дотримуватися дієти, адже саме споживання правильно приготованих страв і дозволяє налагодити кислотно-лужний баланс.

Розбираємося з меню

Відразу почнемо з заборон, і уточнимо - що потрапило в цей список не повинно потрапити до вас в шлунок раніше, ніж дозволить лікар (лікування зазвичай займає кілька місяців, а після слід щадний режим дієти).

Під забороною будь-які продукти, здатні подразнювати слизову оболонку шлунка. В першу чергу це:

алкогольні напої,

копченості та соління,

сири з довгим терміном ферментації,

міцну каву і чай,

бобові,

будь-які види капусти,

редис, ріпа, салат, цибуля, артишоки,

гриби мариновані,

цільнозернові і житні сорти хліба.

Так, і пам`ятайте, якщо продукт потрапив в цей список, то незалежно від способу приготування він шкідливий для вас. Тобто, тушкована капуста нічим не краще свіжої нашаткованої в салат.

Тепер про те, що слід їсти ...
Харчуватися доведеться часто, так як почуття голоду випробовувати з таким діагнозом теж вкрай небезпечно. Так кожні 2-3 години слід балувати себе чимось з цього списку:

підсушений білий хліб (можете, як підсушити його в духовці, так і просто навчитися купувати «вчорашній»);

дієтичне м`ясо: індичка, кролик, куряча грудка;

нежирні сорти риби;

нежирні молочні і кисломолочні продукти;

крупи: манка, гречка, рис, вівсянка;

овочі: картопля, морква, кабачки, буряк;

фрукти - некислі;

гарбуз;

солодощі: пудинг, кисіль, компот, желе - все свіжозварене з натуральних продуктів.

напої: фруктовий і зелений чай, свіжовичавлений сік, розведений водою без газів в співвідношенні 1: 1, відвар шипшини.

важливо:

Всі продукти з дозволеного списку повинні бути правильно приготовлені, так як споживати в свіжому вигляді не рекомендується нічого. Варимо, готуємо на пару, запікаємо або тушкуємо страви.
До речі, в перші три для після виписки з лікарні необхідно харчуватися стравами, які легко і швидко засвоюються, а саме крем-супами. Готувати їх можна з перерахованих вище овочів. Для цього попередньо відварюють інгредієнти, а після подрібнює в блендері.

Меню на кожен день

Не переживайте, що меню при гастриті нудне і прісне. Сьогоднішні господині стали настільки майстерними, що навчилися робити навіть самі повсякденні страви кулінарними шедеврами. Головне, щоб було бажання і час на підготовку.

Приклад меню:

• Перший сніданок: гречана каша, зварена на молоці, чай з вівсяним печивом.
• Другий сніданок: нежирний сир зі сметаною і запечене яблуко.
• Обід: овочевий суп-пюре (ні в якому разі не готуйте на курячому або рибному бульйоні!), Парові котлетки з відвареним рисом і желе з ягід на десерт.
• Полудень: відвар з шипшини з сухарями.
• Вечеря: нежирна риба, приготовлена на пару з овочами, неміцний чай.
• Перед сном щодня бажано випивати 1 молока.

Відео: здорове харчування при гастриті

від експерта

Згідно відгуками тих, хто вже сидів на дієті стіл №5 поліпшення самопочуття настає на 3-5 день. З`являється легкість, після прийняття їжі помітний приплив сил і зовсім відсутня тяжкість в шлунку. Однак, це зовсім не привід припиняти лікування і прийматися за старе. Чим довше і чим правильніше ви будете дотримуватися дієти, тим більше шансів, що стан шлунка і всіх органів шлунково-кишкового тракту прийде в норму. Отже, загроза рецидиву буде мінімальна, і ви зможете повернутися до звичного способу життя. Хоча, сподіваємося, що хвороба стане відмінним приводом переглянути власні звички і відмовитися від того, що вас «вбиває». Так, кожна людина має право розслабитися, але не постійно ж губити власне здоров`я.