Супер продукт мексікісемена чіа

Чи чули ви про такий продукт як насіння Чіа для схуднення? Відгуки лікарів досить різні, хтось рекомендує цей продукт, а хтось не вірить в його властивості. Таке насіння цілком можна вважати екзотичними, в Росії про них чули трохи навіть досвідчені медичні працівники, тому варто розібратися, що це таке і з чим його їдять.

Що таке насіння Чіа?

Таке насіння ще прийнято називати іспанським шавлією, а їх батьківщиною вважається Мексика. Вони дуже дрібні, за формою нагадують квасоля, а за розміром кунжут. Смакові якості віддалено нагадують горіх. У Мексиці таке насіння міцно увійшли в раціон кожного місцевого жителя, з ними готують салати, м`ясо і безліч інших страв. Вони так популярні як у нас насіння соняшнику. Але особливо затребувані насіння Чіа у людей, яким не вистачає сил і енергії. Такий продукт має значно більше поживних речовин, ніж інші продукти, які мексиканці вживають щодня. По суті, насіння Чіа є натуральним енергетиком.

Також дані насіння часто називають «супер продуктом». Першою причиною для такої назви є повна натуральність цього насіння. У сільському господарстві для їх вирощування навіть не використовують всіляку хімію. Також в складі насіння неможливо знайти натрій, холестерин і клейковину.

Спочатку мало хто уявляв, що ці маленькі насіння настільки багаті корисними речовинами для організму. Зокрема, Чіа містить багато елементів Омега-3 і Омега-6, а також різних кислот. Кислоти насіння є важливим елементом для судин і мозку людини. Якщо порівнювати з іншими продуктами, то дві ложки насіння Чіа більш насичені Омегою-3, ніж ціла тушка лосося.

Також не варто забувати, що для організму дуже важливий кальцій, який приходить в основному з молочних продуктів. А такі продукти, як відомо, далеко не всім до вподоби. У таких випадках також допоможуть насіння Чіа, адже вони насичені кальцієм в 5 разів більше, ніж сир, молоко або сметана. У 100 г продукту міститься близько 250 мг кальцію. Тому за міцність кісток, нігтів і волосся не варто хвилюватися. І кальцій не пройде повз організму, адже насіння Чіа в складі мають бор - мінерал, який допомагає кальцію засвоїтися.

Також насіння Чіа мають в два рази більше калію, ніж банани. Вони втричі багатшими залізом, ніж шпинат. Також в складі Чіа безліч білка, який принесе користь м`язам. Серед вітамінів можна зустріти B, E, C.

Крім того, насіння Чіа дуже корисні для людей, бажаючих схуднути. У той же час вони характеризуються приємним смаком, на відміну від безлічі неприємних засобів для схуднення. З цим продуктом можна приготувати найрізноманітніші страви.

Корисні властивості

Насіння Чіа стають справжньою знахідкою для організму, вони мають масу позитивних властивостей:

• Високий вміст слизу допомагає позбутися проблем з кишечником;
• Різноманітні волокна уповільнюють перехід крохмалю в цукор, тим самим знижуючи олічество цукру в крові і знижуючи вірогідність діабету. Ці речовини також не дають відкладатися жиру, що важливо при боротьбі із зайвою вагою;
• Антиоксиданти та інші корисні речовини дозволяють клітинам швидко відновлюється. Це допоможе зберегти молодість і вбереже від безлічі хвороб;
• Омега-3 і Омега-6 дозволяють зберегти здоров`я серця і судин;
• Насіння покращують процес травлення;
• Всього одна ложечка продукту зі склянкою води допомагає перемогти печію і знизити кількість шлункової кислоти;
• Високий вміст клітковини дозволяє очистити органи від шлаків і токсинів;
• Нормалізується гормональний фон при проблемах зі щитовидкою.

Властивості насіння Чіа для схуднення

Даний продукт відмінно допоможе людям, які бажають позбутися великої ваги. Мексиканці ці насіння підсмажують і роблять з них борошно, щоб потім випікати дієтичні і енергетичні страви.

Так чому вони допомагають скинути вагу? Відповідь криється в складі насіння. Вони містять розчинні волокна, і якщо до них додати воду, вони стануть більше в 9 разів і почнуть виділяти спеціальний гель. Така речовина закріпитися на шлункових стінках і значно знизить вплив вуглеводів на масу тіла. А якщо вуглеводи будуть повільніше виконувати свою функцію, то організм буде вживати менше калорій.

Насіння Чіа також позбавляють організм від шкідливого вісцерального жиру. Це підтверджено і вченими. Аргентинські фахівці для досвіду взяли дві групи мишей, харчування яких відрізнялося тільки наявністю насіння Чіа. Результати дослідження показали, що миші, які вживали Чіа з їжею, не набрали зайвої ваги. Також в їх організмі було виявлено меншу кількість вісцерального жиру, ніж у мишей з звичайним раціоном.

Також дуже важливою функцією стає зменшення апетиту. Головну роль в цьому відіграє клітковина, яка після потрапляння в організм контактує з вологою і розбухає. Таке збільшення в обсязі заповнює частину шлунка і викликає почуття ситості. Це позбавить худне від постійного бажання що-небудь з`їсти.

Протипоказання і шкода

Насіння Чіа можна назвати досить калорійним продуктом (486 ккал), великі складності це викличе у людей, які не зможуть контролювати кількість необхідного продукту на день. Тому насіння Чіа можуть не тільки допомогти в позбавленні від ваги, але і нашкодити. Якщо продукт вживається в дієті з калорійною редукцією, то його вага потрібно ретельно контролювати. Навіть з`їдені фрукти або овочі, які не входять в дієту можуть уповільнити процес втрати ваги або взагалі зупинити його.

Якщо ту людину проблеми зі здоров`ям ШКТ або його мучить діарея, то насіння Чіа можуть тільки розвинути хвороба. При харчовому отруєнні даний продукт також заборонений. Чи не рекомендують жувати насіння і під час лікування зубів, навіть якщо це просте відбілювання або лікування карієсу. Це відбувається через жорстку шкірки насіння, яка може пошкодити гігієну рота. Якщо при лікуванні зубів без Чіа не обійтися, то краще використовувати продукт в капсулах.

Також насіння Чіа можуть викликати досить сильну алергію, тому починати їх приймати потрібно тільки в малих дозах. Тільки після того як буде впевненість, що Чіа не викликає алергічних реакцій, можна збільшувати дозу. Перше знайомство з цим продуктом також може викликати діарею, особливо якщо в раціоні були інші продукти, що прискорюють обмін речовин.

Американські вчені і медики також не рекомендують насіння Чіа жінкам в положенні і жінкам з немовлятами. Суть в тому, що їх вплив не вивчалося, тому точно сказати, зашкодять вони, чи допоможуть - неможливо.

Також поки не проводилися дослідження, які повинні визначити термін прийому насіння Чіа. Тому не рекомендується їх вживати більше чотирьох місяців поспіль.

Також краще відмовитися від насіння Чіа при раку простати, або підозрі на цю хворобу. У складі продукту є альфа-ліноленова кислота, яку часто називають збудником такого складного захворювання.

Також насіння забороняють додавати в їжу при підвищеному рівні тригліцеридів в крові, адже продукт також містить дані речовини, і може погіршити хворобу. При такій проблемі можна використовувати спеціальний сорт Чіа сальбен, вони не такі багаті триглицеридами, але знайти їх у продажу досить складно.

Застосування і рецепти

Приємні чи на смак насіння Чіа для схуднення? Відгуки свідчать про те, що вони мають нейтральними смаковими якостями з легким присмаком горіха. Такі характеристики дозволяють додавати їх в самі різні страви: це і посипання на хліб (замість кунжуту), і добавка до круп, добавка до йогурту і навіть самодостатня страва. А головною метою вживання насіння Чіа стає схуднення. А для цього їх їсти треба згідно з деякими правилами.

1. Щоб продукт максимально допоміг очистити організм, найкраще його їсти на голодний шлунок разом з молоком. Для цього підійде коктейль або смузі, випитий з ранку. Він допоможе наситити організм до обіду, а також очистить його;
2. Якщо є проблема з постійним бажанням поїсти вночі, то на вечерю потрібно вжити салат з гелем з насіння Чіа. Така речовина розбухне в шлунку і переможе апетит;

Також насіння Чіа будуть корисними для спортсменів. За кілька годин перед заняттям потрібно вжити насіння. Це дозволить уникнути голоду після тренування.

Смузі - це популярний напій, до складу якого входить однакова кількість кефіру і свіжих фруктів. Перед змішуванням інгредієнтів в блендері, до складу можна додати трохи насіння Чіа.

Якщо вживання вуглеводів небажано, то можна використовувати тільки кефір і насіння. Це все має настоятися півгодини і пити його потрібно на голодний шлунок.

Фінтес-сніданок

На ніч потрібно взяти баночку йогурту, і додати до нього насіння Чіа. До ранку вони разбухнут вийти досить великий і ситний сніданок. А головне - корисний.

Гель з насіння Чіа

Для людей, які бажають скинути зайві кілограми, радять заправляти салати не традиційним маслом або майонезом, а спеціальним гелем з насіння Чіа. Щоб його приготувати, потрібно дві ложки насіння залити кип`яченою водою і залишити на 7-9 годин. Коли це все настоїться, його потрібно збити в блендері до однорідного стану.

Відгуки

Марія Агапоново, 35 років, Омськ

Я давно вже мріяла про гарну фігуру, а для цього потрібно було трохи схуднути. Я перепробувала безліч різних способів, але результату практично ніколи не було. А якщо вага і вдавалося трохи скинути, то вже через кілька тижнів він назад повертався. Загалом, це було досить серйозною проблемою, і я вже змирилася з тим, що про гарну фігуру мені залишається тільки мріяти. Але тут в інтернеті я знайшла статтю про насіння Чіа, і вирішила спробувати їх. Тут почалися нові труднощі, в супермаркетах я їх так і не знайшла, на ринку те ж саме. На щастя, виручив інтернет. Я замовила собі цього насіння і почала регулярно вживати. Перше що сподобалося - дуже приємний і легкий смак. Також подобатися і результат, я поступово втрачаю вагу, приблизно по 2 кг за місяць, і він не повертається, а далі втрачається. Вже пройшло 2 місяці моєї дієти з насінням Чіа, думаю ще 1 місяць пожую їх, і зроблю перерву, подивимося як тіло відреагує.

Наталія Шевченко, 32 років, Краснодар

Проблема із зайвою вагою у мене була завжди. Не те, щоб я була товстою, але пару кілограм потрібно було скинути. Для цього я вибрала спорт, займалася в спортзалі, ходила на фітнес. М`язи, звичайно, набрали форми, і я стала краще себе почувати, але втрати у вазі не спостерігалося. Подруга порадила мені до спорту додати ще щось в харчування. Сідати на дієту я не наважувалася, тож їм небагато. Деякі радили мені вживати салат щітку, але він дуже ганяє в туалет, тому таке рішення теж відпало відразу. В інтернеті я прочитала про насіння Чіа. І це стало справжньою знахідкою для мене. З цим продуктом я готую молочні коктейлі, заправку для салатів і навіть їм самі насіння. Тепер я побачила, що у мене не тільки ростуть м`язи, а ще й губляться кілограми. І смак у них хороший.

Богдана Чечевечко, 45 років, Санкт-Петербург

Зараз у всьому світі люди страждають від зайвої ваги. Хтось через неправильне харчування, хтось через нерухомий спосіб життя, а у кого-то і організм такий. Я, на жаль, також потрапила в категорію людей із зайвою вагою. Чесно скажу, в дієти я не вірила, вважала, що все це міфи, тому відразу зважилася на медикаментозне схуднення. Для цього я купила в інтернеті спеціальні таблетки і почала їх приймати. Вони дійсно почали допомагати, я з ними добре втрачала вагу, але далися взнаки побічні ефекти. У мене почалися проблеми з кишечником, постійно болів живіт, і ці таблетки я закинула. Подруга порадила приймати екзотичні насіння Чіа. Цей продукт дозволяє мені втрачати вагу стабільно. Не так швидко як таблетки, але зате без проблем для здоров`я. Також насіння Чіа підвищують енергетичний заряд і зменшують апетит. Тепер мені не хочеться постійно їсти і спати, як це було раніше.

Галина Столична, 31 рік, Ярославль

Я займаюся танцями, не те, щоб я була серйозним професіоналом, але на конкурсах виступаю постійно, та й просто для себе люблю потанцювати. Фігура в танцях вкрай важлива. Чим менше зайвої ваги, тим легше рухатися, тим краще ти виглядаєш з боку. Заняття з танців біля мене тільки ущільнювали графік, тому спортзал відразу відпадав, на нього не було сил. Радили мені і білкову дієту, але там потрібно їсти 6 разів на день, а робота і танці мені цього не дозволяли. Почала шукати серед різних добавок, і тут в одному магазинчику спецій мені порадили насіння Чіа. Відразу я їх не купила, спочатку прийшла додому, почитала, що це таке, а потім пішла до магазину. Вживаю я цей продукт з ранку, додаючи в смузі. І цей напій мені відмінно допомагає позбавлятися від ваги і підтримувати форму. Також він сильно підвищує працездатність, тепер на танцях я взагалі не втомлююся.

Анна Сколкова, 27 років, Тольятті

Одного разу з подругами ми затіяли цікавий спір, з яким продуктом легше схуднути за 2 місяці. Витягли жереб, і всі найпопулярніші дієти вже розібрали, мені довелося вибирати останньої. В інтернеті я знайшла інформацію про насінні Чіа, і зробила ставку на них. Загалом, мій варіант зайняв 3 місце серед 5 учасників. Результат середній. На щастя, закінчилося все безболісно, а то знайомий дієтолог як почув про наших змаганнях мало не посидів.

Анатолій Скоропад, 50 років. Лікар-дієтолог. Москва.

Соромно зізнатися, але я тільки недавно почув про такий продукт, як насіння Чіа. Довірятися цьому продукту чи ні, краще за все запитати у Мексиканців. Вони його вживають століттями для схуднення, підвищення працездатності і як засіб для боротьби з сонливістю. Вивчивши склад насіння, я з упевненістю можу сказати, що вони дійсно допомагають досягти цих цілей. Але важливо не переборщити. Вченими такий продукт мало вивчений, тому краще не ризикувати і вживати його тільки маленькими дозами.

Ірина Мозгова, 45 років. Лікар-дієтолог. Воронеж.

Як на мене, то термін «супер продукт» вже говорить про головне його призначення - бізнесі. Люди, які хочуть схуднути часто кидаються на якісь екзотичні спеції з невідомою назвою. Ось на цьому і роблять гроші, точно також ми можемо взяти ялинкові голки і продати в Мексику, сказавши, що це «супер продукт». Тому більшість таких засобів з`являються тимчасово і безрезультатно зникають. Якщо говорити саме про насіння Чіа, то їх склад дійсно багатий корисними речовинами, але продукт мало вивчений, тому варто бути готовим до побічних ефектів. Також мало хто знає, як вони виглядають, пахнуть і які вони на смак, так що є ймовірність потрапити і на місцеві підробки.

Вікторія Ротінова, 54 роки. Лікар-алерголог. Химки.

Насіння Чіа дійсно багаті корисними речовинами, але вони ні чим не краще, ніж, наприклад, насіння льону. До того ж, цей продукт дуже калорійний, як і всі інші горіхи і насіння. Схуднути з ними можна лише на кілька кілограм, а якщо неправильно їх вживати, то можна і зовсім, набрати вагу. Також можлива алергія. З цим продуктом потрібно бути гранично обережним.

Ірина Мошкаева, 38 років. Лікар-дієтолог. Москва.

Насіння Чіа і справді дуже багаті кальцієм, білком і жирними кислотами, але нам краще черпати ці речовини з риби і молочних продуктів. Насіння Чіа досить екзотичні, і ми не звикли до них, так і організм не всі корисні речовини з такого продукту добре засвоює.

Людмила Іванова, 48 років. Лікар терапевт. Саратов.

Вивчивши склад насіння Чіа, я зрозуміла, що цей продукт може стати справжньою революцією в сфері медицини і правильного харчування. Але, зараз, по суті, це просто «кіт в мішку». Досліджень навколо цього насіння було дуже мало, тому вживати їх треба обережно. Можуть викликати алергію або діарею.

Відео