Різні рецепти грецького салату - від класики до сучасності

Грецький салат по праву вважається візитною карткою грецької кухні.

Однак це не завадило йому міцно влаштуватися і на столах багатьох інших кухонь світу.

І в цьому немає нічого дивного, адже класичний варіант, приготований з урахуванням всіх тонкощів рецепта приготування, є стравою чудового смаку і аромату.

необхідні продукти

Інгредієнти можуть здатися дуже простими, однак, якщо з`єднати їх разом і правильно приправити, вийде дуже гармонійне блюдо з неймовірним смаком і ароматом.

Для приготування класичного варіанту грецького салату вам знадобляться такі інгредієнти:

• 130 г Фета (замінити можна бринзою);
• 3-4 томати;
• 1 огірок;
• 1 пучок листового салату;
• 18 маслин (краще брати без кісточок);
• половина перцю солодкого болгарського;
• 1/4 частина червоної цибулі;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 1,5 ст. л. соку лимона;
• 1 зубчик часнику;
• 1/2 ч. Л. орегано;
• 1/4 ч. Л. солі;
• 1/4 ч. Л. чорного перцю меленого.

Правильний вибір якісних продуктів

Головною родзинкою цього салату, звичайно ж, є відомий на весь світ сир Фета.

Але щоб салат вийшов дійсно смачним, сир повинен бути якісним.

Як же вибрати хороший продукт?

По-перше, слід дивитися на терміни придатності, а також звертати увагу на зовнішній вигляд сиру.

По-друге, необхідно звернути увагу і на якість розсолу, в якому міститься сир.

Він повинен бути прозорим і нетягучим.

В якості вихідної сировини для приготування сиру Фета повинно використовуватися овече молоко, при цьому допускається не більше 30% козячого молока.

Крім сиру важливо вибрати і якісні овочі.

При виборі маслин звертайте увагу на країну виробника.

Найкраще купувати маслини, вироблені в Греції, Італії або Іспанії.

Придивіться до терміну придатності продукту, як правило, він не повинен перевищувати 6 місяців.

Якщо на тарі зазначено більш тривалий термін зберігання, значить при виготовленні маслин використовувалися консерванти.

Для якісних продуктів на тарі завжди вказується калібр - кількість свіжих маслин, що пішли на 1 кілограм.

При виборі томатів зверніть увагу на колір овочів.

Світлі помідори, швидше за все, виявляться незрілим.

Вибрати якісні томати допоможе їх характерний запах, у неякісних плодів він практично відсутній.

Стиглі томати повинні бути щільними, але не твердими.

При виборі огірків віддавайте перевагу щільним плодам з яскравою зеленою шкіркою.

Якісні огірки не повинні мати плям, тріщин і вм`ятин на шкірці, хвостик не повинен виглядати занадто млявим.

Не варто купувати дуже великі огірки, оптимальний розмір для овоча - 10-15 сантиметрів.

Як і у випадку з помідорами, не купуйте зайве блискучі овочі.

Продукти обрані і тепер нам варто подбати про те, як приготувати Грецький салат за рецептом з інтригуючою смаком.

Класичний рецепт приготування Грецького салату

Коли всі інгредієнти підготовлені, а продукти обрані якісні та свіжі, можна приступати до безпосереднього приготування страви.

Покроковий рецепт з фото:

1. В першу чергу підготуйте заправку. У банку невеликого розміру змішайте оливкова олія і лимонний сік. Сюди ж викладіть подрібнений часник, чорний мелений перець, орегано і сіль. Банку закрийте кришкою і гарненько струсіть, так, щоб всі інгредієнти перемішалися.
2. Помийте всі необхідні овочі, обсушити їх за допомогою кухонного рушники.
3. Візьміть томати і наріжте кубиками.
4. Також кубиками наріжте і огірки, якщо шкірочка у овочів тверда або гірка, зріжте її. Зелений перець розріжте навпіл, видаліть насіння і серцевину. Половинку овоча порубати на дрібні кубики. Маслини розрізати вздовж на дві частини.
5. Візьміть червоний або фіолетовий лук, очистіть його від лушпиння, після чого наріжте довгими і тонкими півкільцями.
6. Сир Фета покришите кубиками, зелений салат дрібно порвіть.
7. Візьміть салатницю і помістіть в неї всі інгредієнти, акуратно перемішайте. Заправте класичний грецький салат оливковою олією зі спеціями.

Ось і все, готово!

Нижче ви можете ознайомитися з відео-рецептом з красивим оформленням.

Дізнайтеся маленькі хитрощі в приготуванні і відчуйте колорит грецької кухні!

Грецький салат з креветками

Різних варіантів рецепта цієї страви існує багато, є навіть з куркою.

Але ми розглянемо зараз більш екзотичний - з креветками.

Вам знадобиться:

• 400 г креветок;
• 100 г бринзи;
• 5 томатів Черрі;
• 2 огірка;
• 1 солодкий перець;
• 1/2 лимона;
• 20 маслин;
• пучок листового салату;
• оливкова олія за смаком;
• сіль;
• чорний мелений перець.

Рецепт приготування:

1. Візьміть креветки і відваріть їх до готовності. Готові морепродукти очистіть і полийте соком від половини лимона.
2. Всі необхідні овочі помийте і обсушіть за допомогою кухонного рушники. Помідори, огірки і солодкий болгарський перець порубати кубиками або часточками. Листовий салат порвіть.
3. Бринзу або сир Фета наріжте кубиками. У домашніх умовах часто вдаються до заміни сиру на бринзу. Але від того, що салат приготований за рецептом з бринзою, смак не стає гірше.
4. Всі заготовки готові, тепер ви можете з`єднати салат. Візьміть салатницю і викладіть в неї всі інгредієнти, включаючи варені креветки. Заправте блюдо оливковою олією, за смаком посоліть, додайте чорний перець.

Тепер ви знаєте як зробити Грецький салат з креветками!

Уразите своїх близьких і гостей!

Грецький салат з яловичиною

Для грецького салату з яловичиною вам знадобиться:

• 300 г яловичини;
• 200 г сиру Фета;
• 4 томата;
• 2-3 огірка;
• 1 солодкий перець;
• 20 маслин;
• 1 червоний ріпчаста цибуля;
• 1/2 лимона;
• 7 ст. л. оливкового масла;
• свіжа зелень;
• сіль за смаком;
• чорний мелений перець.

Рецепт приготування:

1. Яловичину добре промийте, потім пошматував невеликими кубиками. Викладіть все на змащену маслом попередньо розігріту сковороду. Швидко обсмажте яловичину до золотистої скоринки на сильному вогні.
2. Далі викладіть шматочки м`яса на паперові серветки або в друшляк, щоб позбутися зайвого жиру. Поки яловичина буде остигати до кімнатної температури, промийте та висушіть всі необхідні овочі.
3. Наріжте огірки кружками або половинками, помідори ви можете подрібнити як на кубики, так і на дольки, на свій розсуд. Солодкий болгарський перець розрізати вздовж, після чого видаліть з нього все насіння і серцевину. Покришите перець невеликими кубиками.
4. Червоний цибулю очистіть від лушпиння, наріжте тонкими півкільцями. Помийте і обсушіть свіжу зелень, а потім подрібніть її.
5. На завершення наріжте кубиками сир Фета, з маслин видаліть кісточки, переполовіньте або порубати тонкими кільцями.
6. Всі інгредієнти помістіть в салатницю. Заправте салат соком від половини лимона і необхідною кількістю оливкової олії, поперчіть за смаком і посоліть, потім перемішайте.

Грецький салат з яловичиною готовий!

Якщо ви любите яскраві салати, які просто готуються, але при цьому ефектно виглядають, значить цей рецепт для вас. Покроковий рецепт приготування смачної Мімози.

більше салатів тут. Відмінні ідеї для новорічного столу!

Про корисні властивості і протипоказання кураги читайте в статті https://medukpro.ru/medicina/4318-korist-i-shkoda-kuragi-dlja-organizmu.html. Дуже цінна інформація для вас!

Грецький салат з макаронами

Для варіанту цієї страви з макаронами вам знадобиться:

• 300 г макаронних виробів (Фарфалле або Пенне);
• 250 г помідорів Черрі;
• 100 г маслин;
• 200 г сиру Фета;
• 200 г огірків;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• сіль;
• чорний мелений перець за смаком.

Рецепт приготування:

1. Відваріть макаронні вироби, попередньо підсолити воду, протягом 10 хвилин. Далі злийте з них воду і залиште макарони в друшляку, щоб не просушилися.
2. Помідори і огірки помийте, подрібніть дрібними кубиками або часточками. Маслини порубати навпіл або тонкими кільцями.
3. Фета ви можете як і в класичному варіанті, нарізати кубиками, а можете розкришити. також
4. Тепер всі інгредієнти, включаючи макарони, викладіть в салатницю. Збризніть салат соком лимона, заправте оливковою олією, потім за смаком посоліть, додайте перець. Хоча, якщо сир досить солоний, тоді солити не потрібно.
5. Акуратно перемішайте і подавайте готову страву до столу.

Все, страва готова!

Зараз запрошую вас ще раз побачити рецепт приготування Грецького салату, щоб не залишилося питань і ви були впевнені в тому, як його правильно готувати.