Фото-рецепти бісквіта в мультиварці - приготувати повітряний десерт легко!

Бісквіт є досить популярним складовим кондитерських виробів. Проте, приготування його в духовці часто вважають непосильним завданням недосвідчені кулінари. Але тепер же є чудо-помічниця - мультиварка!

Бісквіт - це не тільки основа для приготування багатьох тортів і тістечок, а й відмінний варіант самостійного блюда. Нехитрий склад продуктів і простота приготування - основні його переваги.

А якщо до цього додати дещицю фантазії і гарного настрою в процесі приготування, на виході можна отримати десерт, гідний будь-якого святкового столу.

З приходом на кухні незамінною помічниці господинь - мультиварки - позитивні зміни відбулися в умовах готування більшості блюд. Не стала винятком і випічка.

Мультиварка створює ідеальні температурні умови і забезпечує рівномірне випікання без підгоріли країв, чого не так просто домогтися в звичайній духовці.

Часто труднощі з випічкою бісквіта в духовці пов`язані з перевищенням необхідної температури, що призводить до швидкого утворення твердої кірки на поверхні пирога. Вона створює перешкоду для випаровується з тіста вологи, що може стати причиною недостатньої готовності бісквіта зсередини і пригорання зовні.

Крім того, непропечений пиріг неминуче опаде, як тільки буде вийнято з духовки.

Господині залишиться лише правильно підібрати інгредієнти і замісити тісто.

Досягти успіху в реалізації цих завдань обов`язково допоможуть наведені нижче рецепти бісквіта в мультиварці з фото і практичні рекомендації.

Покроковий рецепт пишного і ніжного бісквіта

Для випічки високого, ніжного і ароматного бісквіта в мультиварці знадобляться наступні продукти:

• Борошно - 1 склянка;
• Яйця - 4 шт;
• Масло для промазування чаші;
• Цукор - 1 склянка;
• Ванільний цукор - 1 пакет.

Покроковий рецепт приготування з фото:

1. Збивати яєчні білки до появи стійких піков-
2. Поступово і акуратно додати жовтки і два види цукру, не припиняючи взбівать-
3. Відклавши міксер, порційно ввести муку, акуратно перемішуючи тісто ложкой-
4. тісто готово
5. У чашу мультиварки (її необхідно попередньо промазати маслом) помістити приготоване тісто, підрівняти поверхню-
6. Випікати коржі, встановивши програму «Випічка» на 50 хвилин-
7. Готовий бісквіт безпосередньо після закінчення випічки вийняти з чаші і залишити остигати. Високий і такий ароматний бісквіт готовий!

Всі етапи готування цієї випічки ви можете простежити в відеозапису:

Легкий шоколадний бісквіт

Великою популярністю користується шоколадний варіант бісквіта, для приготування якого потрібно наступний перелік складових:

• 2 склянки борошна;
• 2 склянки цукру;
• 2 курячих яйця-
• 1 стакан молока;
• 6 столових ложок какао-порошку;
• склянки соняшникової олії;
• 10 грам вершкового масла;
• 1 склянку кип`яченої води;
• 1,5 чайної ложки соди;
• 20 грам ванільного цукру;
• 1,5 чайної ложки розпушувача для тіста;
• Панірувальні сухарі або крихта.

приготування:

1. Близько 5 хвилин (до утворення піни) збивати попередньо з`єднані яйця і два види цукру;
2. Соняшникова олія, а потім молоко влити в отриману в пункті 1 (яєчну) суміш;
3. З`єднати і перемішати залишилися сухі інгредієнти (какао-порошок, борошно, соду, розпушувач для тіста);
4. Поступово, порційно вмішати суху суміш в рідку і розмішати;
5. Доведену до кипіння воду швидко вмішати в тісто;
6. У чашу мультиварки (промазану маслом, можна присипати її крихтою або сухарями) викласти тісто, підрівняти поверхню;
7. Випікати в програмі «Випічка» 75 хвилин;
8. Діставати бісквіт з чаші краще безпосередньо після закінчення випічки. Пишний шоколадний бісквіт готовий!

Вашій увазі пропонується відео з рецептом приготування цього казково смачного бісквіта:

Рецепт бісквітного торта в мультиварці Редмонд або Поларіс

Справжнісінький бісквітний торт можна спекти в мультиварці Редмонд або Поларіс, маючи в своєму розпорядженні наступним набором доступних і недорогих продуктів.

Для бісквіта:

• 1 склянка борошна;
• 5 курячих яєць;
• 1 склянка цукру;
• 200 грам вершкового масла;
• 2 столові ложки рослинної олії;
• 4 столові ложки какао;
• 150 грам орехов-
• 1 пакет ванільного цукру;
• 1 пакет розпушувача для тіста.

Для крему:

• 200 грам сметани;
• склянки цукру.

Приготування покроково:

1. Попередньо відокремлені яєчні білки збити міксером, тонкою цівкою всипаючи цукор;
2. Поступово додавати до маси жовтки, а слідом попередньо підталі шматочки вершкового масла;
3. Вмішати в тісто борошно;
4. Ретельно вимішати тісто ложкою або лопаткою, додаючи, що залишилися сухі інгредієнти - розпушувач і ванільний цукор;
5. Відокремити частину тесту і з`єднати з какао-порошком, в іншу половину додати подрібнені за допомогою блендера горіхи;
6. Випекти коржі в мультиварці (чашу попередньо промазати маслом) по 25 хвилин в програмі «Випічка» кожен;
7. Приготувати сметанний крем, збивши міксером зазначені вище інгредієнти;
8. Готові коржі промазати кремом, можна додатково прикрасити або покрити торт глазур`ю.

Ось ще варіант тортика з бісквітної основою, заварним кремом і малиною:

Секретні прийоми в приготуванні вдалою випічки

У приготуванні бісквіту, як і будь-який випічки, є свої особливості і секретні прийоми, винайдені досвідченими господинями. Наведемо деякі з них:

• Серед безлічі способів приготування бісквіта найбільш успішними є ті, якими передбачено окреме збивання білків з подальшим додаванням жовтків по одному. Це надає бісквіту пишність і пористість;
• Легкість і легкість тесту забезпечується і за допомогою просіювання борошна перед її додаванням. Крім іншого, це допоможе очистити борошно від додаткових домішок. Просіяти борошно рекомендується безпосередньо в тісто;
• Після додавання в тісто борошна його категорично забороняється збивати будь-яким способом (блендер, міксер і навіть спеціальні насадки для тіста не підійдуть). Це може сильно нашкодити пишності бісквіта;
• Бісквітне тісто не любить різких рухів, не рекомендується штовхати, пересувати мультиварку;
• Протягом часу випікання не слід перевіряти готовність пирога і взагалі відкривати мультиварку. Це призведе до того, що бісквіт відразу ж опуститься. Кришку можна відкрити тільки після закінчення передбаченої програми готування.

Читайте ще цікаві рецепти випічки в мультиварці-помічниці. Незрівнянна випічка в мультиварці: рецепти з фото на будь-який смак. Підбірка різних рецептів для вас!

Такі забуті пірожочкі, як сочнікі з сиром, потрібно згадувати частіше, а ще краще готувати. тут ви знайдете покрокові рецепти.

Скільки грам в чайній ложці? А в склянці? Відповіді шукайте в цій пізнавальної статті. Занесіть її в закладки, стане в нагоді!

В мультиварці деяких виробників відсутній режим «Випічка» (це, наприклад, мультиварки Панасонік, Мулинекс).

Господині такого агрегату слід вчинити так:

• Встановити режим «Суп / На пару» на 10 хвилин;
• Потім, не відкриваючи кришку, почекати 30 хвилин режиму автоматичного підігріву;
• Знову запустити програму «Суп / На пару» на півгодини.

При використанні наведеної схеми бісквіт вийде високий і повітряний, точно такий, як і в режимі «Випічка».

На закінчення зазначимо, що різноманіття способів приготування бісквіта і його застосування в складі різних десертів може бути обмежена лише межами фантазії кулінара. А мультиварку можна заслужено вважати помічником «номер один» в приготуванні цього виду випічки.

Дотримуючись наведених рекомендацій, будь-яка господиня здатна спекти смачний повітряний бісквіт для торта або іншого десерту.