Корисні властивості абрикоса. Сорти абрикоса

Судячи з стародавніми джерелами, батьківщиною абрикоса визнають кілька країн. Найбільш поширена версія - це Китай. Нерідко ми можемо почути назву «вірменське яблуко», яке вказує на походження фрукта з Кавказу. Також вирощування фрукта було поширене і по всій Азії, тому неможливо сказати, з якого регіону в Європу потрапив цей смачний помаранчевий плід.
На сьогоднішній день виявлено 44 сорти абрикоса. Всі вони були розмножені насінням і щепленням (вегетативний спосіб розмноження). Відрізняються між собою розмірами, кольором, смаком і ароматом.

Відео: Абрикос - користь і шкода

Абрикоси: користь і шкода

У народній медицині фрукт нерідко застосовувався і до цього дня використовується в лікувальних цілях. Він містить вітаміни (А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Р, РР), кислоти (лимонна, яблучна, винна, саліцилова), макроелементи (кальцій, фосфор, магній, калій). Є також невелика кількість мікроелементів (залізо, йод). З усіх фруктів, що ростуть в слов`янських країнах, в абрикосі найбільше міститься каротину (провітамін А). Завдяки вмісту калію (в сушеному вигляді його в 5 разів більше, ніж у свіжому), фрукт включають в добовий раціон пацієнтів із серцево-судинними захворюваннями. Абрикос також містить пектин, який сприяє виведенню з організму токсинів і холестерину.
У багатьох через плутанину з вітаміном А і провітамін А створюється помилкова думка, що абрикос завжди корисний при лікуванні авітамінозу і гіповітамінозу. Його не рекомендується приймати, якщо поряд з цими хворобами у хворого спостерігається зниження функції щитовидної залози або захворювання печінки. В обох випадках провітамін А якраз не засвоюється організмом, тому доцільно приймати саме вітамін А.

Незважаючи на низьку калорійність (44 ккал / 100 г), абрикос приносить шкоду людям, які хворіють на цукровий діабет і ожиріння, оскільки містить багато цукру. Через здатність подразнювати слизову оболонку фрукт не рекомендується їсти на голодний шлунок - це може спричинити за собою загострення гастриту або виразки шлунка.

Абрикосові кісточки: склад, властивості

Зазвичай, з`ївши абрикос, ми викидаємо кісточку, не знаючи про те, що вона як окремий продукт несе свою користь. Абрикосова ядро містить маловідомий вітамін В17 (амигдалин), який сприяє можливого знищення ракових клітин. Крім того, абрикосові кісточки використовують при лікуванні бронхіту, коклюшу, в боротьбі з глистами. В останньому випадку ядра матимуть ефективний вплив, якщо їх вживати сирими. До речі кажучи, кісточки можна приймати перорально в сирому, сушеному або просмажене вигляді. Ліміт вживаних за раз абрикосових ядер не повинен перевищувати 20 г. Добова норма - до 50 г (дітям - не більше 25 г). Таке обмеження пояснюється ціанідом, що містяться в кісточках, - в малих кількостях він може бути корисний, у великих же здатний пошкодити здорові клітини в організмі.
У порівнянні з м`якоттю рівень калорійності абрикосових кісточок перевищено в десять разів - на 100 г продукту припадає 450 ккал.

Абрикосова олія: корисні властивості, застосування

У косметологічних і медичних цілях найчастіше застосовують абрикосове масло, яке видобувається шляхом холодного віджиму кісточок. Нерідко, коли масло використовують для ін`єкційних розчинів. Також воно служить основою при приготуванні мазей і мила. Сучасні дівчата його часто застосовують для догляду за віями, волоссям, зміцнення нігтів, харчування шкіри. Крім того, масло можна використовувати як засіб для догляду за шкірою малюків.

Важливо! Не використовуйте абрикосове масло в чистому вигляді. Поєднуйте його з іншими рослинними оліями, наприклад, з маслом авокадо, жожоба, мигдалю.

При регулярному зовнішньому застосуванні масло абрикосових кісточок:

• живить, зволожує шкіру (особливо корисно власникам сухої шкіри);
• регенерує омертвілі клітини;
• стимулює утворення колагену (робить шкіру еластичною, зберігає її пружність);
• тонізує;
• покращує колір обличчя, надає йому здорового вигляду;
• знімає запалення, усуває почервоніння.

Абрикосова олія має рідку в`язку консистенцію, слабкий горіхово-абрикосовий аромат. При нанесенні на шкіру залишає ледве помітний жирний блиск.

сорти абрикоса

За терміну дозрівання сорту класифікують на:

• ранні;
• середньостиглі;
• пізні.

До ранніх сортів відносяться:

• Альоша. Плоди середніх розмірів, до 20 г кожен. Текстура щільна, форма злегка сплюснута, забарвлення яскраво-помаранчевий (місцями коричнева точка), смак кисло-солодкий.
• Мелітопольський ранній. Стійкий до зараження, зимостійкий. Вага плоду - до 60 г, форма пріплюснутая, колір світло-оранжевий, текстура щільна, смак солодкий. Волокна в м`якоті відсутні.
• Лескоре. Яскраво-помаранчеві плоди не більше 45 м Різкий, але приємний аромат, смак солодкий. Чутливий до захворювань.

Середньостиглі сорти:

Відео: Корисні властивості абрикоса (коротко)

• Червонощокий. Плід вагою до 35 г. Одна сторона жовтого кольору, інша - червоного. Форма овальна, смак кисло-солодкий. Стійкість до заражень середня, має унікальну властивість - самоплідність.
• Поліський великоплідний. Назва говорить сама за себе - плід щодо великої ваги (до 55 г), злегка приплюснутий, овальний. Помаранчевий окрас з коричневими вкрапленнями. Смак кисло-солодкий.
• Ялтинець. Один з найбільших сортів - до 65 м Бока сплюснуті, форма яйцеподібна. Колір світло-, іноді яскраво-помаранчевий. Смак солодкий, без будь-якої кислинки.
• Ананасовий. Вага досягає 50 г, забарвлення світло-помаранчевий, форма округла, злегка стисла з боків. Щільність середня, смак солодкуватий, аромат приємний.

До пізніх сортів відносять:

Відео: Сорти абрикоса

• Фаворит. Плоди відносно невеликі - до 30 г. Форма округла, забарвлення помаранчевий, в червону цяточку з одного боку. М`якоть щільної текстури. Назва сорту пояснюється смаком - один з найприємніших.
• Іскра. Розмір плодів середній - 45 м Найчастіше форма кругла, але може бути асиметричною, наприклад, грушоподібної. Яскравий помаранчевий колір, дрібні червоні вкраплення. Кисло-солодкий смак, щільність м`якоті середня.

Це далеко не повний список сортів абрикоса, але всі перераховані сорти вважаються кращими для дачників.

Листя абрикоса: користь, застосування

Найчастіше листя абрикоса використовують для відварів (виводять токсини, женуть сечу). Тим, хто з огляду на професійних обставин змушений часто контактувати з шкідливими речовинами (хімічна промисловість, текстиль, друкарня та ін.), Рекомендується вживати відвар листя абрикосового дерева. Перевага віддається диким (Жерделі) та культурним (см. Вище розділ «Сорти абрикоса») сортам.

Крім того, відвар листя абрикоса служить відмінним засобом проти глистів, діареї. В останньому випадку рекомендується перетирати листя в порошок і розбавляти водою до кашоподібної консистенції. При гематомах доцільно робити компрес з пом`ятих свіжого листя. Також ними рекомендується протирати уражену ділянку (прищі, сонячний опік, екзема). Для зубів корисно навіть жувати листя абрикосового дерева - допомагають видалити наліт, вилікувати стоматит.

Кора абрикосового дерева: корисні властивості

Абрикосова кора впливає, схоже з лікарським засобом пірацетам: стимулює роботу серця, центральної нервової системи. У зв`язку з цим відвар кори прописують людям, які перенесли інсульт, або тим, у кого спостерігається порушення кровопостачання в мозок. Також відвар буде корисний породіллям (тим більше, якщо пологи були важкими) - абрикосова кора сприяє швидкому відновленню організму.
Окрему увагу варто приділити смолі (абрикосова камедь). При внутрішньому застосуванні вона здатна обволікати стінки шлунка. За властивостями смола нагадує гуміарабік - розчиняється і не всмоктується шлунком, в товстому кишечнику розщеплюється повільно.

Відео: Абрикос "Ананасовий"

Зелені абрикоси: користь чи шкода?

Незважаючи на те, що зелені абрикоси на незрілому етапі вже включають практично всі корисні компоненти, що містяться в стиглих, здоровим людям до вживання вони не рекомендуються (можуть спровокувати діарею). Але це більше стосується тих, у кого слабкий шлунок. У зв`язку з цим недоспелий продукт радять вживати страждають запором.