Листя малини, їх корисні властивості і протипоказання

зміст

• 1. Корисні і лікувальні властивості листя малини
• 2. Хімічний склад малинових листя
• 3. Застосування в кулінарії
• 4. Коли краще збирати і як правильно сушити листя малини
• 5. Протипоказання до застосування

Люди з давніх часів цінували малину за її лікувальні властивості, і до сих пір господині обов`язково заготовляють пару баночок малинового варення до зими на випадок будь-якого простудного захворювання. Але далеко не кожна людина підозрює про те, що користь можуть принести не тільки квіти або плоди цієї смачної ягоди, але також і її листя.

Корисні і лікувальні властивості листя малини

Перш ніж розповісти про користь листя малини потрібно відзначити, що вони давно і вельми успішно використовуються як в народної (Набагато частіше), так і в традиційній медицині.

Народна медицина застосовує листя малини в якості гарного жарознижуючий засіб, а також для загоєння ран і зменшення запальних процесів. Крім цього малинові листя надають непоганий результат в процесі лікування вугрів і ще цілого ряду шкірних хвороб, допомагають виліковувати гостру форму зовнішнього геморою.

Завдяки терпким властивостям листя малини вони здатні зупиняти кровотечі, а також рятують від діареї.

Дуже шкода, що традиційна медицина обмежує користь листя малини і розглядає їх виключно у вигляді добавок до трав`яним чаїв, які сприяють очищенню крові, а також у вигляді компонента зборів від застуди. А між іншим, використання настойки засушених квіток і листя малини приносить вельми значущий результат в процесі лікування жіночих захворювань, відвар з квіток допомагає позбутися від кон`юнктивіту, сироп, виготовлений на малинових листі, в разі застуди діє ні чим не гірше ніж горезвісне малинове варення.

Також до корисних властивостях листя можна додати ще одне - чай, в складі якого присутні малинові листя, дуже корисний для вживання вагітними жінками, правда виключно в останні 2 місяці: він допомагає розслабити зв`язки навколо родового каналу і полегшити процес пологів.

У разі застудних захворювань з підвищеною температурою показано застосування так званої «Малиновою води», яка є відваром з верхівок цієї рослини, а також листя, квітів, гілочок і ягід. Для приготування відвару 2-3 столових ложки листя заливаються підлогу літрами окропу і настоюють близько години. Настій має сильні жарознижувальними, а також потогінний властивостями, може застосовуватися при кашлі. Ще більший результат досягається при вживанні спільно зі свіжими ягодами або варенням. Дітям можна пити по 1 / 4-1 / 2 склянки близько 3-4-хх раз за добу.

У разі ларингіту, ангіни, ларинготрахеїтом, а також болів в горлі настоєм полощуть горло через кожні 1-2 години.

Хімічний склад малинових листя

У листі цієї рослини присутні такі корисні компоненти:

Застосування в кулінарії

В основному листя малини не є широко використовуваним інгредієнтом в їжі, як правило, все ж беруться ягоди. Найбільше листя використовуються для різних чаїв, наприклад, вітамінного, ферментованого, трав`яного, а також їх іноді застосовують при приготуванні лікерів, наприклад, малинові листя використовують в процесі приготування смородинового лікеру. Також останнім часом з`явилися рецепти приготування рису з малиновими листям, на жаль, такі страви не дуже поширені, тому готує їх дуже невелика кількість господинь.

Велику популярність малинові листя знайшли в дієтології - Вони мають виражений потогінний і сечогінний ефект і завдяки цим своїм якостям їх досить часто використовують в складі різноманітних зборів для схуднення. Плюс до цього нібито в них містяться малинові кетони - Нове мегапопулярне засіб для схуднення, яке повинно допомагати спалювати зайві калорії - насправді ж в малинових листі міститься мінімальна кількість кетонів, тому весь їх ефект в схудненні обумовлюється виключно виведенням надлишків рідини з організму.

Так як малинові листя практично не застосовуються для приготування страв, досить складно сказати з якими стравами вони добре поєднувалися б. Однозначно, листя малини можуть бути використані в якості прикраси морозива і різних десертів, вони додають страві екзотичності і привносять в його смак нові, незвичні нотки.

Коли краще збирати і як правильно сушити листя малини

Найкраще збирати малинові листя в червні-липні місяцях, робиться цей процес ближче до полудня - саме в цей час на них повністю висихає роса. зриваються виключно листки молодих, зелених пагонів, краще, коли вони абсолютно чисті, не мають ніяких забруднень і вад. Найбільше цілющими властивостями володіють саме молоді листки, що знаходяться якомога ближче до верхівки рослини. При зборі цього лікарського сировини потрібно звертати увагу на місце, де воно виростає - бажано, щоб воно знаходилося максимально далеко від підприємств, доріг або промислових зон.

Після збору листя необхідно засушити на вулиці, в місці, захищеному від прямих сонячних променів. Потім вони дрібно нарізають і зберігаються в паперових пакетиках.

Протипоказання до застосування

До сих пір точно не виявлено, якими побічними проявами мають малинові листя. Можна точно сказати, що шкода вони можуть принести в таких ситуаціях:

• при індивідуальній непереносимості;
• коли є протипоказання до їх застосування;
• в разі самолікування, без консультації з лікарем.

Зловживання чаями з малинових листя вагітним жінкам на терміні до 32-х тижнів може провокувати пологи завчасно, так як ця рослина стимулює матку до родової діяльності.

Також є патології, при яких не можна вживати листя цієї рослини:

• хронічні запори;
• нефрит;
• подагра.

Також малинові листя містять досить велику кількість ацетилсаліцилової кислоти і нагадують за своєю дією аспірин, тому не варто пити їх разом з цим препаратом, щоб не було передозування.