Чай пу ер корисні властивості

Майстер-клас: заварюємо чай пуер

На батьківщині чаю пуер (копчений чай), в Китаї, цей напій вживали ще тисячу років тому. Уже тоді він вважався лікувальним, тому і був доступний лише багатим людям.

Згодом з розряду лікувальних він перейшов в розряд найулюбленіших китайцями чайних напоїв. Але через специфіку і трудомісткості виробництва він так і залишився одним з найдорожчих.

Сьогодні його можна купити в спеціалізованих магазинах у вигляді невеликих плиток або на вагу. Примітно, що будь-які спеціальні умови для зберігання готового чаю пуер не вимагаються - він зберігає свої смакові якості протягом довгого часу.

Цілющі властивості чаю пуер

За рахунок своїх неперевершених корисних властивостей чай пуер став одним з найпопулярніших в світі. Його тонізуючі і підбадьорливі властивості можуть зрівнятися з хорошою кавою, незважаючи на те, що кофеїну в ньому зовсім трошки.

Для пам`яті і уваги

Фахівці вважають, що чай пуер здатний тримати організм в тонусі протягом довгого робочого дня. А якщо пити цей напій постійно, про здоров`я можна не турбуватися.

Випивши чашку напередодні майбутнього іспиту, ви обов`язково отримаєте п`ятірку, оскільки цей дивовижний чай допомагає концентрації уваги і прояснює хід думок.

Людям розумової праці буде корисно включити чай пуер в число своїх улюблених напоїв. Хороша працездатність буде забезпечена.

Для схуднення

Для бажаючих схуднути, це прекрасне і дуже дієвий засіб.

Завдяки здатності спалювати зайвий жир пуер здатний зробити фігуру стрункою і привабливою за порівняно невеликий час.

До того ж він виводить шлаки і токсини з організму, що сприяє загальному оздоровленню і омолодженню.

для печінки

Корисні властивості цього чаю включають ретельну чистку печінки. Печінка як ніякий інший орган накопичує в собі відходи, що потрапляють з їжею. Нескладно здогадатися, на що схожа печінку середньостатистичного зрілої людини і скільки шкідливих речовин вона містить. Виводити шлаки і токсини, щоб утримувати організм у чистоті, печінки часом важко, особливо якщо господар нерозбірливий і нестриманий в їжі.

Чудовий чай пуер допомагає печінки вивести весь накопичився сміття з організму. Вже за одне це його можна звести в ранг найкорисніших напоїв.

Для серця і судин

Людям, які страждають від гіпертонії, яка негативно впливає на мислення, рекомендується пити такий чай постійно, щоб їх життя стало більш повноцінної, була насичена світлими думками та адекватними діями.

Вчені помітили ще одну корисну здатність - знижувати шкідливий холестерин, що грає істотну роль в лікуванні гіпертонії. По суті, для гіпертоніків чай пуер - прекрасна альтернатива лікарських препаратів.

Інші лікувальні властивості

Цей китайський чай корисний хворим на діабет, оскільки значно знижує рівень цукру в крові. Для підтримки духовного і фізичного стану організму лікарі часто призначають пуер сердечникам.

З сильного сп`яніння людини може вивести все той же чай. Для цього потрібно якомога частіше поїти хворого пуером аж до повного протверезіння.

Хворих на алкоголізм також рекомендують лікувати цим чаєм. Чай пуер допомагає людині позбутися згубної залежності і почати нову, більш якісне життя. Це реальний шанс для алкоголіків і їхніх рідних.

Людям, що страждають на виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки, чай пуер не протипоказаний, а навпаки дуже корисний. Завдяки своїм лікувальним властивостям даний напій може успішно лікувати запальні процеси в шлунково-кишковому тракті.

Завоювавши популярність у багатьох країнах, чай пуер став законодавцем в області елітних напоїв і свою першість навряд чи поступиться будь-якому іншому чаю. По крайней мере, в найближчому майбутньому.

Як вибрати хороший пуер?

Якісний чай пуер несе приємний аромат схожий з ароматом сушених фруктів, іноді інжиру. Бувають сорти пуеру злегка віддають землистий. Пресоване сировину не має занадто дрібний лист і не кришиться на зразок чаю в пакетиках, видно великі світлі листочки (нирки), відокремлюється від основи спеціальним ножем легко, не перетворюючись при цьому в дрібний пил.

При виборі пуеру рекомендуємо звернутися до знавців, наприклад, співтовариство любителів пуеру «Лівей», перед придбанням попросіть спробувати сподобався вам чай.

Як заварювати чай пуер

Для заварювання чаю пуер найкраще підходять порцелянові або скляні чайники.

Також його можна заварювати в індивідуальних чашках або піалах. На одну чашку достатньо однієї чайної ложки вагового чаю.

Заварювання пресованого пуеру трохи відрізняється від вагового. Відламавши шматочок від чайної плитки, заливаємо його окропом і відразу ж зливаємо, щоб змити виробничу пил, потім зливаємо ще раз і наполягаємо 2-3 хвилини.

Температура заварювання для зеленого, як для вагового, так і пресованого чаю коливається від 80 до 90 градусів, для чорного від 90 до 100 градусів.

Підібравши відповідний посуд для заварювання, ви зможете насолодитися не тільки його прекрасним смаком і надзвичайним ароматом, а й надзвичайним ніжним кольором. Знайомтеся - це корисний чай під назвою пуер.

Інші цікаві статті:

Чай пуер - тонізуючий ефект і знамениті корисні властивості

Пуер - це особливий чай, що відрізняється від інших сортів тим, що отримують його в результаті глибокої ферментації. Це означає, що бродіння соків в чайному листі до пресування майже завершилося. Завдяки цій особливості пуер має неповторний смак і найціннішими властивостями.

Самий «витриманий» чай

Чорний чай пуер отримав назву по місцю зростання - території Пуер в китайській провінції Юннань, відомої своїми чайними деревами, вік яких може досягати тисячі років. Саме на деревах, а не на чайних кущах, ростуть листя для кращих різновидів пуеру. Зелені чайне листя збирають, висушують на сонці і витримують кілька місяців, а потім пресують.

Кращі сорти пуеру з давніх часів витримували не менше 7-8 років, як цінні вина.

Відомо, що пуер, на відміну від інших чаїв, підвищує свої властивості з часом, так як повільна ферментація в ньому не припиняється, що покращує смак і аромат чаю. У наш час виробники використовують прискорені способи зістарювання чаю. Це, звичайно, знижує його якості, але робить пуер більш доступним.

неймовірний смак

Ті, хто вперше пробує пуер, не завжди можуть відразу оцінити його різноманітний, повільно розкривається аромат. Цей чай вимагає уважного до себе ставлення і певної культури смаку. Розсмакувавши його, ви полюбите легкий присмак деревної кори і природний аромат вологої землі зі свіжими відтінками. Пуер поєднує, здавалося б, несумісні гіркі і солодкі ноти, легкий і насичений букет, терпкість і свіжість.

Якщо вас цікавить як правильно приготувати протеїновий коктейль для росту м`язів, то ви звернулися за адресою.

Щоб приготувати смачний томатний сік, потрібно наступне ...

Корисні властивості чаю пуер

Не тільки смакові якості зробили даний напій знаменитим на весь світ, так само величезну роль зіграла колосальна користь чаю пуер .. А саме - багатий зміст корисних речовин, чудодійним чином впливають на самопочуття людини. У китайській традиційній медицині пуер вважається лікарським зіллям, яке за свої найцінніші властивості отримало назву «Імператорський чай». Звикнувши регулярно пити пуер, ви незабаром помітите, що стаєте з кожним днем бадьоріше і активніше. Кажуть, що пуер призводить тіло в властиве йому від природи стан гармонії.

Ідеальний для підняття тонусу

У складі чаю пуер міститься невелика кількість кофеїну, тим не менш, цей чай - найкращий напій для ранку. Чашка цього чудового напою за сніданком додасть вам сил і підбадьорить краще, ніж чашка звичного міцної кави. Вживання пуеру днем знизить стомлюваність і поліпшить настрій, і ви легко зможете подолати напружений ритм робочого дня. А ось перед сном краще не пити пуер, інакше ви ризикуєте довго не заснути.

Лікувальний ефект чаю пуер

Пуер надає чудодійний ефект на багато систем організму: травну, серцево-судинну, кровоносну, видільну. Всі ці властивості визначаються специфічним складом ферментів в чайному листі.

Пуер містить природні речовини, завдяки яким не підвищується кислотність шлункового соку, а, навпаки, поліпшується його складу.

Завдяки чашці теплого пуеру процес травлення протікає нормально, навіть якщо ви дозволили собі жирну і важку їжу. Пуер замінить вам штучні ферменти для активізації травлення, і дія його буде набагато м`якше. При виразковій хворобі китайська традиційна медицина також рекомендує пуер, хоча інші види чаю протипоказані. Відомо, що цей чай знижує рівень холестерину і знижує тиск, тому він корисний при гіпертонії. Відомі також підвищують імунітет властивості пуеру.

Багатьом цікаво як варити какао на молоці, ми допоможемо!

Як приготувати найкорисніший напій з імбиру можна дізнатися тут.

Корисні властивості морквяного соку описані в цій статті https://piteika.com/soki-kompoty-morsy/ovoshhnye/morkovnyj-napitok-polza-i-vred.html

при схудненні

Перш за все слід зазначити, що регулярне вживання пуеру обов`язково призводить до нормалізації обміну речовин в організмі і прискореному розщепленню жирів. А це необхідний етап в процесі боротьби із зайвими кілограмами. Фахівці радять випивати по одній чашці чаю в день протягом 3 місяців. При правильному, без явних обмежень калорійності, харчуванні можна помітити стійке зниження ваги. Якщо ви дотримуєтеся дієти, пуер стане для неї гарною підмогою. Слабкий лужний склад завареного чаю пуер має властивість знижувати апетит, запобігає переїдання і, отже, діє як обмежувач калорій. Саме тому багато людей використовують чай пуер для схуднення.

Очищення організму

Чим же ще корисний чай пуер? Своїми унікальними очисними властивостями! Вся справа в тому, що вживання чаю протягом деякого часу призводить до поліпшення роботи кишечника, виведенню токсичних речовин з організму. Це відразу ж помітно за станом шкіри - вона стає пружною, світлої, набуває свіжий вигляд. Так, наприклад, в Європі пуер часто пропонується як напій для збереження молодості і краси.

Пуер - природний еліксир здоров`я, молодості і бадьорості. Полюбив цей чай, ви зможете ввібрати благотворні речовини, які дає сама природа.

Відео інструкція:

Смачного!

Сподобалася стаття? Підписуйтесь на оновлення сайту по RSS, або слідкуйте за оновленнями ВКонтакте, Одноклассниках, Twitter, Facebook або Google Plus.

Як заварювати Пу Ер

Підписуйтесь на оновлення:

Чай пуер - властивості і склад. Користь і шкода чаю пуер

Калорійність: 151.8 ккал.

Енергетична цінність продукту Чай пуер (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів):

білки: 20 р (~ 80 ккал)жири: 5.1 м (~ 46 ккал)вуглеводи: 6.9 м (~ 28 ккал)

Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 53% | 30% | 18%

Чай пуер: властивості

Скільки коштує Чай пуер (середня ціна за 1 кг.)?

Москва і Московська обл.400 р.

Для жителів Китаю чай - це не просто напій, який отримують шляхом заварювання чайного листа. З напоєм пов`язана ціла філософія і вчення про сорти, види і способи вживання чаю. На частку Піднебесної припадає близько чверті світового обсягу всього вирощуваного чаю. Всі сорти китайського чаю виробляють виключно на основі місцевих різновидів чайного куща. Китай вважається єдиним виробником таких рідкісних і ексклюзивних сортів чаю як улун, білий, жовтий і чай пуер.

В даний час стародавній китайський сорт чорного чаю пуер користується популярність не тільки у себе на батьківщині, але далеко за її межами. Чай пуер відноситься за прийнятою в Китаї класифікації до темних чаїв. Від чорного чай пуер відрізняється процесом приготування. Пуером називають постферментірованную різновид чайного напою. З давніх-давен чай пуер виробляли в таких провінціях Китаю як Юньнані, Гуйчжоу, а так само Сичуань. Існує не тільки китайський чай пуер. Специфічний чай пуер виготовляють в Бірмі Таїланді, у В`єтнамі і в Лаосі.

Склад чаю пуер

Спочатку чай пуер виготовляли з декількох сортів крупнолистного чайного дерева, яке росте виключно в провінції Юньнань. Через деякий час практично весь чай, який вирощували і заготовляли в провінції отримав назву пуер ча або пу ча, що з давньокитайського діалекту перекладається як "чай з листа пуер". Відмінні властивості чаю пуер обумовлені в першу чергу складом продукту і способом його виготовлення.

Чай пуер виробляють складним методом довгої ферментації, процес займає до 1,5 місяців. Причому після того як чайне листя пройшли природний процес ферментації, вони не до кінця готові до вживання. Свої відмінні корисні і хімічні властивості чай пуер набуває протягом року з моменту виробництва. Тому, пуер є єдиним сортом чорного чаю, який тільки виграє від впливу часу. Найдорожчі сорти пуеру, які коштують тисячі доларів за кілограм, були зроблені більш, ніж 100 років тому.

Склад чаю пуер відрізняється тим, що його основу складають листя чайних кущів, яким найчастіше кілька сотень років. Змішання листя старих і молодих чайних кущів надає чаю пуер винятковий насичений смак з легкими фруктовими нотками. Існує жоден десяток різновидів чаю пуер. Однак, можна виділити лише два основних сорти напою: Шен пуер або сирої пуер, а так само Шу пуер або приготований чай пуер.

Користь чаю пуер

Питання про користь і шкоду чаю пуер піднімався неодноразово. Рідкісний вид чаю пуер викликає одночасно і бурю обурення і щире захоплення корисними властивостями продукту. На історичній батьківщині користь чаю пуер вважається доведеним і не підлягає обговоренню фактом. Китайці дали народна назва чаю пуер, яке звучить як "чай від 100 хвороб".

Існує список з 22 корисних властивостей чаю пуер, які активно використовують в китайській народній медицині. Користь чаю пуер доведена дослідженнями французьких учених, які виявили зв`язок між вживанням напою і зниженням рівня холестерину. Чай пуер корисний для профілактики інфарктів, інсультів, захворювань травної системи. Пуер вважається відмінним антиоксидантом, який допомагає організму виводити шкідливі сполуки.

Шкода чаю пуер

Щоб уникнути можливої шкоди від чаю пуер слід керуватися порадами з приготування продукту. Варто пам`ятати, що чай пуер не слід вживати на голодний шлунок, тому що напій може спровокувати занадто рясне виділення шлункового соку, що шкодить організму, а так само викликає різкий біль і печію.

Пропорції продукту. Скільки грам?

в 1 чайній ложці 1 грам в 1 столовій ложці 3 грами в 1 упаковці 100 грамів

Коментарі та відгуки

Немає коментарів і відгуків. Ви можете бути першим!

ім`я *

Чай Пуер

Між іншим, чай пуер - це новий кави. Не вірите? А даремно, кожен день люди, які вибирають ЗСЖ, відмовляються від звичного стимулятора на користь екзотичного гарячого напою. Пуер купують в спеціалізованих магазинах, замовляють на чайних сайтах або ходять пити в модні кафе. Але все це не означає, що пуер - напій для всіх. Натовпів шанувальників зупиняє, м`яко кажучи, специфічний смак. Комусь здається, що він нагадує грибний бульйон, а комусь - чай, якого можна попити в поході, зачерпнувши від безвиході не надто чистої водички з мулистій річки. Проте користь для здоров`я і любителями, і ненависниками пуеру не заперечується.

Корисні властивості чаю пуер

Найчастіше згадується стимулюючий ефект напою. Пуер багатий танинами, збудливими нашу нервову систему. Недарма, кавомани вибирають саме пуер, чай допомагає:

• Ефективніше працювати в умовах хронічного недосипання;
• Швидко прокинутися вранці;
• Якісніше вирішувати рутинні розумові завдання;
• Збільшити фізичну продуктивність і концентрацію, що не менш важливо для людей, які суміщають звичайну офісну роботу і серйозні спортивні тренування;
• Підняти артеріальний тиск до норми у гіпотоніків;
• Поліпшити кровообіг.

У різних джерелах по народній медицині активно дискутується здатність пуеру відбивати апетит. Скажемо відразу, така властивість у диво-напою є. Особливо гарний у цьому відношенні розсипчастий, палацовий пуер. Вся справа в стимулюючих таніну і особливому смаку - напій нагадує не «болотний екстракт», а скоріше горіхово-фруктовий настій. Тому любителю чаю після якісно заваренной чашечки може здатися, що він вже пообідав, причому цілком калорійним супом.

Цей ефект використовується в різних аматорських дієтах, пуером замінюють сніданок, або намагаються за рахунок його включення в раціон урізати обід. А ось «бадьоритися» перед сном і замінювати вечерю не варто, методика може призвести до безсоння.

До речі, чашка пуеру містить близько 2 ккал, і крім очевидного зниження апетиту ще здатна:

• Допомогти у виведенні зайвої рідини за рахунок м`якого сечогінного ефекту;
• Збалансувати рівень цукру в крові, поліпшити стан людей, які страждають від толерантності до інсуліну, предіабету, і діабету 2 типу;
• Знизити рівень холестерину;
• Скорегувати стан хворого при вегето-судинної дистонії та астенії;
• Поліпшити кровообіг;
• Зміцнити «слабкі» судини.

В общем-то, в Китаї пуер називають чаєм від ста хвороб. Його часто радять пити при розладах шлунка, як м`яке в`яжучий засіб. Пуер з імбиром є серйозним засобом для зміцнення імунітету. На батьківщині чаю, продукт п`ють все, від малого до великого, але в Європі напій часто виключають з раціону дітей і вагітних жінок в силу серйозного тонізуючого ефекту.

За неперевіреними даними, чай дозволяє зберегти молодість і є потужним засобом проти вільних радикалів, які є основною причиною старіння шкіри. Іноді пуер рекомендують пити як детокс-напою, для виведення солей важких металів, і нейтралізації наслідків радіаційного забруднення.

Шкода чаю пуер

Шкідливий не сам чай, а зловживання пуером. Пити більше 2 чашок в день звичайному «непідготовленому європейцеві» не варто. Стимулюючий ефект при занадто активному вжитку цілком може зовсім позбавити сну і апетиту, стан у «перепив» чудо-чаю нагадує відчуття на хімічних стимуляторах, тому ставитися до народних рекомендацій на зразок «пити 1 л пуеру в добу для схуднення» слід з обережністю.

Чай не можна вживати гіпертонікам, а також людям з різними захворюваннями серця, і всіма захворюваннями нирок і печінки, при яких забороняються кофеїн і танін, тобто звичайний чай і кава. Крім того, вибираючи напої на день, краще зупинитися на одному виді підбадьорливого чаю, і не змішувати пуер, скажімо, з кавою.

Худнуть не зайве буде знати, що пуер можна поєднувати з БАДами з високим вмістом кофеїну, ГЕГТ, гуарани, і екстракту мате. Простіше кажучи, з усіма термогенними жиросжигателями і напоями для схуднення. А ось з імбиром пуер пити можна, головне - не робити цього, якщо у вас підвищений тиск.

Іноді пуер, швидше, марний, ніж шкідливий. Це трапляється, якщо ви купили підробку. Справжній якісний пуер не може коштує дешево. Тим більше, не буває чаю цього виду в пакетиках.

В принципі, можна вважати надійними джерелами тонусу наступні види чаю:

• Палацовий пуер - розсипчастий чай з найбільш м`яким смаком і ароматом серед усього сімейства;
• Пуер в брикетах - більш міцний, і дорожчий варіант;
• Пуер в гніздах - найдорожчий варіант, зустрічається також з додатками пелюсток хризантеми, квіток грейпфрута і т.п.

Чи є сенс міняти чорну каву на пуер? Так, якщо кава, який ви віддаєте перевагу - розчинний. У плані зручності приготування будь-який сорт пуеру порівняємо з ним - ви просто заварюєте порцію водою 90 градусів, наполягаєте, і насолоджуєтеся чаєм без жодних добавок.

Спеціально для Your-Diet.ru - фітнес-тренер Олена Селіванова.

Сподобалася стаття? Поділіться нею з друзям, просто клацнувши на кнопочку своєї соціальної мережі або блога:

Свіжі новини:

чим корисний

Чай пуер ефективно приводить в норму артеріальний тиск, позитивно впливає на травну систему. Завдяки антиоксидантним властивостям уповільнює розвиток новоутворень (пухлин), будучи природним онкопротектором.

Завдяки рекламі популярність чаю пуер сильно зросла. Технологи створили оригінальні методи низькотемпературної ферментації, що ще в більшій мірі поліпшило корисні властивості чаю пуер. Зараз цей продукт активно імпортується в Росію, Україну і Казахстан. Особливо цінується чай пуер, зібраний і перероблений більше десяти років тому. Він воістину володіє унікальним спектром властивостей. При його помірному споживанні поліпшується діяльність міокарда, стабілізується тиск, організм людини омолоджується. Обмін речовин змінюється в позитивну сторону, що сприяє досягненню психологічної та фізичної гармонії.

Пуер чай і лікувальні властивості.

що лікує

Для людей, які страждають хворобами кишечника і шлунка, жовчі і сечогінною системи, колітом і гастритами, чай пуер є прекрасним природним фітолекарством. Цей напій допомагає виводити токсини при різних отруєннях, стабілізує тонус гладкої мускулатури, сприяє активізації перистальтики кишечника.

Коли після тривалої хвороби організм ослаблений, чай пуер добре стимулює апетит. Тривалий прийом чаю пуер призводить до накопичення в організмі людини корисних мікроелементів і речовин, збереженню в кишечнику мікрофлори. Чай пуер розріджує кров і зменшує її в`язкість не гірше супермодного «хімічного» кардіоаспіріна, що особливо важливо для хворих тромбофлебітом.

Кому корисний

Перефразовуючи пісеньку Вінні Пуха, можна висловитися так: «Хто п`є чай пуер вранці, той чинить мудро!». Незважаючи на досить низький вміст кофеїну, чай пуер - відмінний тонізатор. Під час психологічний розладів, депресій і стресів чай пуер є незамінним помічником. Чи не ковтайте валеріанку, корвалол, нітрогліцерин і антидепресанти: випийте краще чашку чаю пуер, і головне - посміхніться.

Як правильно приготувати чай пуер?

По-перше, використовуйте не окріп, а тільки-тільки що починає закипати воду з температурою в інтервалі 95-96оС. Перша стадія заварки триває не менше двадцяти секунд, а наступна - тридцять. Свої корисні властивості чай пуер проявляє, якщо пити його не гарячим, а теплим. При цьому в невелику чашку додайте кип`яченого молока або вершки. Вийде пуер на англійський манер. Як же готують пуер в скандинавських країнах. В «холодних» країнах вживають варену пуер.

При цьому корисні властивості чаю істотно посилюються. Чай варять протягом однієї хвилини в молоці. Перед цим листя чаю вимочують протягом 10-15 хвилин в чистій холодній дехлорірованной воді. Повторна заварка недоцільна, оскільки напій не буде містити необхідну кількість корисних речовин і мікроелементів.

Потрібно обмежитися двома-трьома чашками вареного напою. Інакше може настати «чайне сп`яніння» (як від чифіря »), що навряд чи викличе у вас критичне і позитивне світосприйняття ... На жаль, згаданий ефект - один з побічних ефектів вареного чаю пуер.

Як бачимо, корисні властивості чаю пуер численні.

Але, є і протипоказання.

Не варто давати такий чай дітям, і вагітним жінкам він також не рекомендується. Може почастішати серцебиття, з`явитися занепокоєння, не варто пити його на ніч. Чай краще пити не так на голодний шлунок. Протипоказання для чаю пуер - наявність каменів в нирках.

Звичайно, якщо знати міру і пити цей чай правильно заварюючи, невеликими порціями, то всі корисні властивості чаю пуер підуть вам дійсно на благо.

Як вибрати

Під час покупки чаю звертайте увагу на термін витримки. Як у хорошого вина або коньяку, термін витримки може коливатися від двох до тридцяти років. Природно, що чим більше термін витримки, тим краще корисні властивості чай. У процесі зберігання контролюйте рівень вологості, щоб запобігти утворенню цвілі.

Як правильно вибрати чай пуер?