Як приготувати коктейль «солоний пес»

Коктейль «Солоний пес» з`явився завдяки сухий закон в Штатах, але його рецепт досі зберігся незмінним - це грейпфрутовий сік і горілка. Ну а фахівці додатково прикрашають його.

«Солоний пес» - неміцний спиртний коктейль. Уміння його готувати є стандартом для барменів, згідно з правилами їх Міжнародної Асоціації.

Однак дивно, що такий простий у приготуванні напій насправді широко відомий в Америці, але в інших країнах його не часто готують.

Відомості про коктейль «Солоний пес»

Точна дата створення коктейлю невідома, проте в барах Техасу ходить легенда, що напій з`явився при зустрічі місцевих ковбоїв і російських моряків. Зазвичай в Техасі ковбої постійно грали в покер вечорами.

До берега причалив російський корабель. Моряки захотіли відвідати місцевий бар і, звичайно ж, прихопили з собою традиційний напій - горілку. У барі моряки і ковбої познайомилися.

До речі, останні пили не чисту горілку, а разом з грейпфрутовим соком. Так і з`явився коктейль.

А ось назва з`явилася від того, що гравці, будучи вже добряче п`яними, все разом кричали бармену: «Плесни солоної собаки». Тут простежується зв`язок зі степовими псами - койотами.

Коктейль «Солоний пес»: рецепт

Складові:

• Грейпфрутовий сік - 120 г;
• Горілка або джин - 60 г;
• Сіль - 1 чайна ложка;
• Лимонний або лаймовий сік - 1 столова ложка;
• Лід - 3-4 кубика.

Час приготування - 10 хвилин для однієї порції.

Калорійність на 100 г цікавого напою - приблизно 23 ккал.

Розроблено 2 способи приготування напою:

1. Помістити в шейкер лід, сік і горілку. Струшувати 15 хвилин. Взяти високу склянку і намочити його краю, а потім занурити в солі. Тепер кромка готова. Потім покласти в ємність 3 кубики льоду і полити їх вмістом з шейкера. Зверху на край склянки можна покласти лимонну або лаймовим дольку-
2. Робити кромку з солі так само, як і в першому варіанті. Потім теж покласти лід. Далі відразу залити сік і горілку в стакан і повільно спеціальної барной ложкою перемішати вміст, щоб солоні краю не пошкодилися. Також можна скористатися тонкою і довгою цедрою для декорування.

Поради з приготування

• Якщо немає склянки потрібного розміру, то це не вплине на смак напою. Підійде будь-яка ємність. Головне правило: обсяг ємності повинен бути на 25% більше, ніж рідина в склянці;
• Необов`язково строго слідувати рецептурою. Можна змінювати пропорції горілки і соку. Зазвичай напій роблять менш міцним. Щоб бути точним, краще скористатися мірної ємністю або чарочкою;
• Сік повинен бути свіжовичавленим;
• Для прикраси можна скористатися часточкою будь-якого цитрусового - лимона, апельсина, грейпфрута, лайма;
• Сіль для прикраси склянки краще вибирати велику. Якщо вона дрібна, то смак перебивається. До речі, глазурувати можна двома способами. По-перше, намочити ободок ємності скибочкою лимона або грейпфрута, а потім опустити блюдце в сільничку. По-друге, відразу перевернутий стакан опустити на невелику глибину в грейпфрутовий сік, а потім вже в сіль;
• Якщо хочеться більше кислинки в напої, то рекомендується додати лимонний сік.

Дізнайтеся, як правильно заварювати пуер в домашніх умовах. Любителі даного сорту чаю, ви не можете це пропустити.

Цікаві рецепти страв з курячих сердечок знаходяться тут. Візьміть на замітку!

Здивуйте рідних оригінальним блюдом - смажені креветки в панцирі з часником. тут читайте рецепт.

Є кілька варіацій приготування напою. Наприклад, для любителів гострих відчуттів розроблений коктейль «Перцева собака». Склад той же, але замість солі склянку прикрашає чорний мелений перець.

Другий варіант - «Хорт». Рецептура така ж, тільки сіль не використовується взагалі. Ще один «побратим» коктейлю - звичайна «Викрутка», яка складається з апельсинового соку і горілки (або джина).

«Солоний пес» поєднує безліч смаків: він і солоний, і кислий, і гіркий, і трохи солодкуватий. Напій чудово освіжає і розслабляє.

Коктейль вважається простим, так що не знадобиться багато часу і сил для його приготування. Він підійде для будь-якої вечірки.