Санберрі корисні властивості

Санберрі: корисні властивості і шкода для організму

Останнім часом садівники люблять відкривати для себе незвичайні, екзотичні рослини.

Одне з таких - «сонячна ягода» родом з Південної Америки - санберрі.

Ця рослина є гібридом, продуктом селекції, створеним шляхом схрещування африканського і європейського пасльону.

В результаті новий вид отримав високу врожайність і стійкість до несприятливих умов вирощування від першого рослини, і корисні властивості від другого.

Санберрі досягає у висоту до 1,5 метрів, має досить великий чотиригранний стебло.

Ягоди за кольором нагадують чорницю, але розміром набагато більше, приблизно як велика вишня, дозрівають гронами, по 10-15 штук.

Смак мають специфічний, але досить прісний, тому в свіжому вигляді практично не вживаються.

Хімічний склад ягід

Ягода санберрі тільки починає набирати популярність на території країн СНД.

У зв`язку з цим з`являється дуже багато суперечливої і часто недостовірної інформації про властивості цієї ягоди, про особливості вживання.

Тому багато які спробували ці ягоди відмовляються від цього продукту.

А даремно.

Адже в багатьох країнах світу вже встигли по достоїнству оцінити корисність і цілющі властивості цієї рослини.

І дійсно, з цим важко не погодитися, адже ягоди санберрі - це джерело корисних елементів.

Серед них:

Вітаміни.

Ягоди санберрі багаті вітаміном С, який є так званим «вітаміном молодості».

Цей вітамін підтримує імунітет людини, сприяє виробленню колагену, забезпечує здоров`я кровоносних судин і ендокринної системи, а також благотворно впливає на систему нервову.

Крім того, в ягодах міститься Провіта А - каротин, який є досить серйозним антиоксидантом і допомагає нашому організму боротися з токсинами.

Як бачимо, санберрі не може похвалитися розмаїттям вітамінів, але це легко компенсується величезною кількістю інших корисних речовин, що входять до складу цих ягід.

Кісточка авокадо корисні властивості, що таке авокадо? Відповіді на ці питання, Ви знайдете в наших статтях!

У цій статті, ви дізнаєтеся скільки калорій в минтай тушкованому в сметані.

Продукти містять насичені жири, це ...? Читайте тут: http: //notefood.ru/pishhevye-veshhestva/zhiry/nasuschennue-zhiry.html, відповідь на це питання.

Мікро і макроелементи.

Ягоди містять калій, кальцій, залізо, магній, а також більш рідкісні елементи.

наприклад:

• марганець, позитивно впливає на імунітет і процес кровотворення;
• цинк, що забезпечує роботу гіпофіза і підшлункової залози;
• мідь і нікель, які нормалізують синтез гемоглобіну і сприяють утворенню еритроцитів;
• хром, що активізує метаболізм глюкози;
• срібло, що володіє антибактеріальними властивостями.

Тобто можна сміливо сказати, що ягоди санберрі містять майже весь комплекс елементів, необхідних організму людини.

Фізіологічно активні сполуки

Серед них хлорофіл, комплекс біофлавоноїдів, антоціани і дубильні речовини.

Вони надають антибактеріальну і ранозагоювальну дію, виводять з організму вільні радикали і забезпечують потужну підтримку імунітету.

Живильні речовини: білки, жири і вуглеводи (галактоза і фруктоза)

Крім усього перерахованого вище, плоди санберрі містять пектини, також сприяють очищенню організму, і селен, що уповільнює процеси старіння.

Енергетична цінність цієї ягоди, становить 220 ккал на 100 грамів ягід, тому плоди не рекомендуються людям, які борються із зайвою вагою.

Корисні властивості ягід

Очевидно, що завдяки такому насиченому корисними елементами складу, плоди санберрі можна класифікувати як продукт з лікувально-профілактичними властивостями.

Ці ягоди допомагають лікувати захворювання суглобів, підвищують гостроту зору, сприяють поліпшенню складу крові, нормалізують травлення, апетит, сон і просто дарують життєву енергію.

Розглянемо цілющі властивості плодів санберрі детальніше

Користь санберрі для лікування простудних і вірусних захворювань.

Ягоди насичені вітаміном С і речовинами, що мають антимікробні властивості, тому вони так ефективні для лікування ГРЗ і ГРВІ.

Соком цих ягід, розведеним з водою 1: 3, рекомендується полоскати горло при ангіні.

А сік листя ефективний для лікування нежиті, навіть хронічного.

Ягоди мають позитивний вплив на роботу травної системи

Плоди допомагають підтримувати нормальну роботу печінки, особливо після вживання важкої і жирної їжі.

При харчових отруєннях вони виступають природним сорбентом, т.к.в складі ягід міститься пектин.

Крім того, регулярне вживання в їжу ягід санберрі позбавляє від закрепів і знімає спазми органів шлунково-кишкового тракту, сік рекомендується для лікування гастриту і коліту, а листя підвищують кислотність шлункового соку.

Використання санберрі для лікування захворювань серцево-судинної системи

Вміщені в ягодах корисні речовини і елементи сприяють оновленню крові і поліпшенню її складу.

А вживання свіжих ягід або варення з плодів санберрі нормалізує артеріальний тиск.

Крім цього, ця рослина сприятливо впливає на судини, підвищує їх елестічность і не допускає «ламкості».

Ягоди санберрі корисні для зору

Що міститься в плодах вітамін А впливає на зір, підтримуючи його гостроту.

Тому тим, хто вже має проблеми із зором або постійно тримає очі в напрузі, рекомендується приймати витяжку з ягід санберрі.

Зовнішнє застосування цієї ягоди, благотворно впливає на стан шкіри і допомагає лікувати шкірні захворювання.

Обсмажені і розтерті ягоди загоюють опіки, фурункули, рани, а пирее зі свіжих плодів бореться в висипом вугрів.

Крім усього цього, ягоди і листя санберрі уповільнюють процес старіння організму, знижують рівень цукру в крові, позбавляють від безсоння і навіть попереджають виникнення ракових пухлин.

Протипоказання

Як і багато продуктів, багаті на флавоноїди і антиоксидантами, а також корисними властивостями, плоди ягоди санберрі можуть викликати алергічну реакцію у вигляді почервоніння і висипань на шкірі, тому не рекомендується вживати ці ягоди, свіжі або оброблені, в великих кількостях, тому існує ряд протипоказань до застосуванню.

Також надмірне вживання плодів може викликати розлад шлунка, адже вони містять натуральне проносне - пектин.

Слід знати, що санберрі викликає сонливість, тому краще не їсти ці ягоди перед тим, як сісти за кермо.

Крім того, плоди не рекомендується вживати вагітним, так як прийом в їжу цієї ягоди, може викликати скорочення матки.

З огляду на корисність і лікарські властивості санберрі, можна сміливо говорити, що ці екзотичні ягоди заслуговують зайняти місце в нашому раціоні.

Facebook

користь

Самбері має безліч корисних властивостей, серед яких: антисептичні, протизастудні, зниження рівня цукру в крові. Також ці ягоди використовують при ангіні для ополіскування горла. А якщо додати до самбері мед, то можна використовувати ягоди для поліпшення стану здоров`я шлунка. Також вони ефективні при головних болях, астмі, ревматизмі. При змішуванні з кислим молоком самбері допомагає позбутися від гнійників на шкірі, наривів і дрібних ран. Суміш з цієї ягоди і яйця допоможе оздоровити шкіру при псоріазі, екземі, себореї. Сік з самбері ефективний при нежиті, гіпертонії, стенокардії, ревматизмі, гастриті, аденомі простати, невралгії, судомах.

У самбері сконцентрована велика кількість пектину, який продовжує молодість шкіри, виводить з організму токсини. Завдяки антиоксидантам, що містяться в самбері, ці ягоди сприяють:

• профілактиці ракових захворювань;
• зміцненню імунітету;
• швидкому одужанню при інфекційних хворобах.

Також даний продукт стимулює секрецію жовчі, має слабку сечогінну дію, корисний при лікуванні циститу і сечокам`яної хвороби.

Через свою високу калорійність, самбері не є дієтичним продуктом. Тому вони не підходять для щоденного вживання.

Але, з огляду на їх харчову і вітамінно-мінеральну цінність, ці ягоди необхідно вживати час від часу. Так можна поповнити запаси мікроелементів, які потрібні для повноцінної роботи організму.

шкода

Якщо вживати більше 200-300 грам ягід в день, то можуть виникнути проблеми в роботі травної системи і розлад кишечника (діарея). Не слід вживати самбері в поєднанні зі свіжим молоком, кашами та фруктами. Самбері рідко їдять в сирому вигляді: а все через специфічний смак ягід і високого ризику виникнення побічних дій. Тому цей продукт частіше їдять після, як мінімум, обдаванія окропом.

Не варто захоплюватися вживанням цих ягід, якщо є проблеми із зайвою вагою і ожирінням. Але можна (і навіть потрібно) вводити в свій харчовий раціон самбері в разі, коли з`являються проблеми зі стільцем і часті запори: м`яку проносну дію забезпечить 35-40 г продукту.

Також сонячні ягідки можна вживати недозрілими: плоди в цьому випадку можуть бути отруйними або, як мінімум, дуже шкідливими для здоров`я. Якщо їсти тільки зрілі ягідки, то в них не знайдеться шкідливих речовин, які можуть надати на організм якийсь негативний вплив.

У самбері міститься помірна кількість насичених жирних кислот і вуглеводів. Крім того, в них немає канцерогенів, які сприяють розвитку раку. Навіть навпаки: самі ягоди допомагають знизити ймовірність розвитку ракових пухлин.

калорійність

У 100 грамах ягід самбері міститься 220 ккал (9% добової норми).

Об `єм

1. бронхіальній астмі
2. гастритах

Сік з листя - це хороший засіб при занепаді сил і безсонні. Пов`язка зі свіжого листя, з додаванням сушених стебел, успішно справляється з радикулітом, болями в суглобах (почитайте реальну історію лікування суглобів), головними болями, гемороєм і пухлинами. Ось кілька рецептів.

Для лікування головного болю

• Стебла санберрі разом з ягодами і листям нарізають, заливають 3 літрами води і на слабкому вогні гріють до кипіння.
• Потім вимикають і остуджують, проціджують і цим відваром миють голову через день.
• Поступово мити голову потрібно рідше, поки болю не пройдуть остаточно.

Ще можна змочити в цьому відварі будь рушник і накласти його на голову. Рушник не знімають, поки воно повністю не висохне. Відвар потрібно використовувати кожен раз свіжоприготований. При цьому корисно пити чай з квіток санберрі (на 0.5 води береться і заварюється 3 грами сухих квіток)

Для лікування ревматизму

• 250 грам меду перемішати з 200 грамами свіжої кашки з коренів хрону (корінь натирають на терці).
• Для лікування застосовують по 1 столовій ложці перед їдою, обов`язково при цьому запиваючи 1/2 склянки соку з санберрі.
• Можна зробити ванну від ревматизму. Для цього береться також подрібнений попередньо на тертці хрін, приблизно 50 грам і сік листя санберрі в кількості 100-150 грам.
• Температура такої ванни не повинна перевищувати 37 градусів.
• Приймати її потрібно не більше півгодини. Курс лікування - до 13 ванн.

При захворюванні на остеохондроз, стенокардії, подагрі, ішіасі також можна робити ванни з настоєм листя, стебел і ягід санберрі.

При екземі, себореї, псоріазі

• 100 грам соку з листя змішати з 2 білками курячих яєць, додати 2 столові ложки соку з зрілих ягід санберрі.
• Робити на 15-20 хвилин примочки на уражене місце.

Для лікування гіпертонії

• При такої хвороби, як гіпертонія, сік із стебел, листя і квіток санберрі перемішують в рівних частках з медом і приймають по 2-3 столових ложки перед тим, як лягти спати.
• Цей склад добре заспокоює і розширює судини, а також виводить шлаки, зайві солі і сечову кислоту з організму.

Також цей сік має властивість знижувати і стабілізувати тиск. Приймають його до поліпшення стану. Це засіб також можна використовувати для лікування варикозного розширення вен.

На цьому у мене все. Ось така вона - сонячна ягода санберрі. Рецептів з її використанням дуже багато, я привів тільки найпопулярніші. До зустрічі на сторінках блогу і не хворійте!

Поділитися

рецепти

При болях в суглобах, ревматизмі - необхідно змішати 200 гр пропущеного через м`ясорубку хрону з 250 гр меду. Приймати 3 рази на день по 1ст л, запиваючи склянкою соку з стебел і листя санберрі. Крім цього, необхідно перед сном приймати Тридцятихвилинні ванни, в які додавати 50 гр перетерті хрону і 150 мл свіжого соку з стебел і листя санберрі.

При шкірних захворюваннях (псоріаз, себорея) слід змішати 100 мл соку листя санберрі і два сирих свіжих курячих яйця. У суміш додати 2 ст. л. соку ягід пасльону садового, все ретельно перемішати. З використанням суміші слід робити примочки на хворі місця. Примочки мають загоюють властивості.

при астмі слід використовувати в рівних пропорціях сушені квітки і недозрілі ягоди санберрі, а також стебла квітучої медунки. Все ретельно подрібнити і перемішати. 1 ст. л. суміші залити 0,5 л окропу, заварити в термосі. Процідити через 2 години. Приймати 3 рази на день, за півгодини до їди, по 1 ст.л.

при ангіні суміш із стебел медунки, 4 гр листків, 4 гр ягід санберрі заливають склянкою окропу, запарюють в термосі. Через 2 години злегка остуджують, щоб температура стала комфортною, і полощуть горло.

При ангіні також полощуть горло соком ягід санберрі, розведеним з теплою водою, в пропорції 1: 3.

Ревматизм і шкірні захворювання можна лікувати прийомом ванн з додаванням настою санберрі. Для цього листки, стебла і ягоди рослини в рівній пропорції слід ретельно подрібнити. 4 ст.л. отриманого порошку залити 1 літром окропу. Через 2 години настій процідити і вилити у ванну з теплою водою. Ванну приймати близько 30 хвилин.

Для лікування гастриту 100 гр суміші з ягід, листків і стебел заливають 3 л. окропу. Настоюють 3 години. Проціджують. Приймають кілька разів на день, за півгодини до їди, по 3 ст.л.

При вугрової висипки, різних чіріях готують суміш з товчених свіжого листя і ягід санберрі. Саме свіжа суміш зберігає всі корисні властивості рослини.

При бронхіті, болях у шлунку, неврозах готують наступний відвар: 100 гр. свіжої сировини з стебла, листя і ягід санберрі заливають 500 мл окропу. Наполягають до повного охолодження. Приймають по 150 мл, кілька разів на день.

Корисно один - два рази на тиждень пити чай санберрі для профілактики хвороб. Для приготування чаю потрібно залити 3 гр. сухої сировини (стебла, листя, ягід) - 5 літрами окропу. Настояти 1 годину і приймати гарячим весь день замість звичайного чаю. Властивості чаю - підвищення імунітету, заспокійливий ефект.

Обмеження щодо застосування

Санберрі не рекомендується приймати ні в якому вигляді лише у випадках індивідуальної непереносимості. Також не варто вагітним вживати в їжу ягоди санберрі, так як в їх склад входять речовини, властивості яких не надто сприятливі, і впливають на скорочення м`язів матки, що може призвести до передчасних пологів або викидня.

Не рекомендується санберрі тим, хто незабаром збирається в тривалі поїздки, так як рослина може викликати слабкість, сонливість, надати послаблюючу дію.

Схожі статті

санберрі

Санберрі або сонячна ягода - плоди рослини сімейства пасльонових. Як і інші відомі представники цього сімейства - картопля і помідор - санберрі родом з Південної Америки. Однак в засобах масової інформації багато суперечливих відомостей про цей фрукт. Деякі продавці насіння рекламують рослина як «велику або високорослу садову лохину». Правда, з традиційними ягодами ця рослина порівнювати складно - санберрі в свіжому вигляді досить несмачна, зазвичай з неї готують корисні страви.

Корисні властивості санберрі

Ця рослина було виведено американським селекціонером Л. Бербанк з каліфорнійського чорного пасльону. На відміну від багатьох інших пасльонових, санберрі не отруйні. Плоди «сонячної ягоди» входять до складу трав`яних зборів для лікування захворювань печінки та просто підтримки цього органу в період вживання великої кількості жирної їжі. Ягоди багаті на пектин, тому рекомендуються як натурального сорбенту при отруєннях, захворюваннях шлунка і кишечника.

Одна проблема - в свіжому вигляді санберрі досить прісні. У кулінарії найчастіше використовують варення з ягід - 2 кг санберрі змішують з 1 кг фруктози або 2 кг цукру, і 1 лимоном, варять близько півгодини і розкладають в стерилізовані на пару банки. Однак слід пам`ятати, що як і будь-яке інше варення, цей продукт досить калорійний (близько 220 ккал на 100 г) і не призначений для рясного вживання, особливо тими, хто прагне знизити вагу. Втім, численні збірки народних рецептів від усіх хвороб радять з`їдати до 5 столових ложок варення з санберрі, щоб «очистити організм», нормалізувати артеріальний тиск і позбутися від запорів.

Застосовують санберрі і зовнішньо. Перш за все, обсмажені у вершковому маслі і розтерті в пюре ягоди є хорошим засобом від опіків. Суміш охолоджують і прикладають до пошкодженої шкірі. Використовують цю пасту і в якості маски для сухої шкіри. А ось для жирної шкіри рекомендують змішати півсклянки розтертого в пюре ягід з парою яєчних білків. Іноді примочки зі свіжих санберрі рекомендують для прискорення загоєння ран, лікування фурункулів. А сік ягід, змішаний з водою в пропорції 1 до 1 використовують для полоскання горла при ангіні, запаленні голосових зв`язок, а також для полоскання рота при стоматитах і гінгівітах.

шкода санберрі

Однак якщо ви спробуєте зібрати інформацію про санберрі, відразу натрапите на неабиякий скандал. Пов`язаний він не з самими ягодами і їх шкодою, а з неправильним просуванням цієї рослини на ринок. Дуже багато садівників-аматорів купилися на агресивну рекламу чудо-ягід, і повірили, що їх можна вживати у свіжому вигляді. Розчарування прісними плодами було велике. Особливо багато негативних відгуків про санберрі написали ті, хто повірив в «високорослу лохину», як ще іноді називали цю рослину.

Безпосередньо ж ягоди можуть викликати серйозну алергічну реакцію, шкірні висипання, втім, як і інші продукти, багаті вітамінами, антиоксидантами і рослинними флавоноїдами. Бадилля цієї рослини не слід давати сільськогосподарським тваринам, як і багато інших пасльонові, вона може викликати у них харчове отруєння. Крім того, при надмірному вживанні санберрі можливо розлад шлунка. Як натурального проносного діє пектин. Саме з цієї причини варення з санберрі не слід вживати в поєднанні з молочними продуктами, багатими клітковиною кашами, і іншими фруктами. Краща «компанія» для нього - звичайний чай без цукру або ... тісто з білої муки. Так що іноді можна побалувати себе пиріжком з варенням санберрі, але головне - не переборщувати.

Спеціально для Your-Diet.ru - фітнес-тренер Олена Селіванова

Сподобалася стаття? Поділіться нею з друзям, просто клацнувши на кнопочку своєї соціальної мережі або блога:

Свіжі новини:

Як правильно вибрати ЖК телевізор

Корисні властивості ягід санберрі У багатьох країнах світу набирають популярність незвичайні ягоди санберрі. Поступово ця культура, що має цілющі властивості, обживається і на дачних ділянках росіян, особливо в північних областях.

Рослина ця невибаглива, може переносити заморозки, стійке до хвороб і комах-шкідників. Досить посадити три молодих рослини, вирощених навесні з насіння, щоб з дозрілих ягід зварити джем або варення. Щоб ці заготовки сподобалися, необхідно їх правильно приготувати. Особливості ягід санберрі Ці великі дивні ягоди розміром з вишню, мають чорний колір, називають ще сонячними ягодами. У 1905 році ця рослина було отримано американцем Лютер Бербанк в результаті схрещування африканського і європейського пасльоном. Від африканського пасльону санберрі взяли крупноплодность, декоративний вигляд і врожайність, а від європейського мелкоплодного, стелиться «батька» - їстівність і специфічний смак після додаткової переробки (приготуванні різних страв). До речі, цього дивовижного селекціонерові-самоука вдалося також створити білу ожину, сливу без кісточки, блакитний мак, жовту суницю ... У момент дозрівання кущі санберрі виглядають як невеликі деревця, посипані гронами блискучих чорних великих соковитих ягід. Висота у рослини від метра до півтора, його стебло товстий, чотиригранний, що витримує вагу потужних пасинків. З куща можна зібрати близько відра великих ягід. Влітку деякі з наших знайомих, помітивши невідомі їм ягоди на кущі, тут же прагнуть їх спробувати. Але покуштувавши, деякі розчаровуються, кривляться або навіть спльовують. А вся справа в тому, що дозрівання відбувається нерівномірно. Триває воно з серпня і до жовтня. Чорний колір зовсім навіть не означає, що прийшла пора рвати плоди. Стиглість їх краще визначати на дотик: вони повинні бути пружними, ніби маленькі м`ячики, м`якувата. Припустимо, щоб ягоди «доходили» до потрібної кондиції і стиглості в кімнатних умовах. І все ж на смак вони пріснуваті. Увага! Щоб поліпшити смак, перед тим, як займетеся переробкою, залийте їх окропом, а через 3-5 хвилин цю воду неодмінно злийте. У чому користь санберрі? Помічено, що ці ягоди можуть поліпшити гостроту зору, мають сечогінну, антисептичну, глистогінну, кровоспинну, послаблюючу дію. Якщо взяти 3 частини соку і частина води, перемішати, то вийде гарне полоскання для лікування стоматиту, ангіни. У ягодах багато пектинових речовин, антоціанів, флавоноїдів, вітамінів, селену, срібла. Вони допомагають при подагрі, ревматизмі, захворюваннях печінки, геморої, шлунково-кишкових проблемах. Для нормалізації артеріального тиску треба щодня протягом місяця з`їдати по 6 ягід. Можна з зрілих ягід приготувати еліксир для поліпшення здоров`я. Пропустіть вимиті ягоди через м`ясорубку, потім через марлю відіжміть сік. Візьміть 2,5 л соку, додайте 2,5 л кип`яченої води, 1, 5 кілограма гарного меду, все перемішайте. Потім розлийте еліксир по чистим банкам, укупорьте, поставте в холодильник. Дозування: перед їжею по 30 мл (це дві столові ложки). Такий засіб позбавляє від головних болів, підвищеного тиску, лікує ревматизм, подагру, варикоз, шлункову виразку, гепатит, астму, сприяє поліпшенню пам`яті, зору, виводить шлаки. Відео: Алое або столітник Цілющі властивості алое Мій досвід застосування алое Соком з листя і стебел радять лікувати набридливу екзему, запущені форми псоріазу, себореї. На 100 мл вичавленого з стебел і листя соку беруть 2 столові ложки соку з ягід і два білки сирих яєць. Все ретельно перемішайте і робіть за допомогою суміші пов`язки. Для лікувальних цілей запас можна насушити листя або траву. Надалі з них можна робити настій для лікування колітів, гастритів, головного болю, епілепсії, неврозів, ревматизму, судом, гіпертонії, невралгії, бронхіальної астми, циститу, шкірних недуг. На склянку окропу потрібно 2 чайні ложечки сировини (подрібненого). Накрийте кришкою, укутайте, залиште на 2 години. Проціджене засіб приймайте за 15 хвилин до їжі чотири рази на день по столовій ложці. Цей настій знижує вміст цукру в крові, що важливо для діабетиків. Деяким зручніше приймати настоянку. Для неї візьміть 50 грамів плодів або трави (подрібнених) і залийте в банку 0,5 л горілки. Через два тижні настоювання в темному місці можна приступати до фільтрування. Таку настоянку слід приймати від 20 до 30 крапельок тричі на день, до їди, запиваючи водою. Donlcc пропонує кілька варіантів переробки зрілих ягід. Не забудьте тільки спочатку їх обдати окропом, про це ми раніше згадували. Щадний спосіб. Візьміть вимиті плоди санберрі і ранетки (в рівних кількостях). Все пропустіть через м`ясорубку. На кілограм отриманої однорідної маси візьміть кілограм цукрового піску, перемішайте. Залиште на п`ять годин в кімнаті, щоб крупинки цукру розчинилися. Перекладіть все в стерильні банки, відправте їх в холодильник. Цю корисну суміш треба їсти по 100 грамів в день. Варення з зрілих плодів. Візьміть ягоди санберрі (1 кілограм) і плоди айви японської (5 штук натріть на великій терочке). Замість айви дозволяється взяти щось одне з наступних компонентів: невеликий лимон (очищений від шкірки і дрібно порізаний); 5 середніх яблук сорту «Антонівка» (їх треба спочатку очистити, а потім дрібно порізати); жменю барбарисових ягід. Все складіть в каструльку або таз, пересипте цукровим піском (в кількості 1,5 кг), залиште на п`ять годин для настоювання. Потім додайте 200-300 мл води. Поставте на вогонь, нехай суміш злегка закипить, потім зменшіть газ, помішуйте суміш ще хвилин двадцять. Газ вимкніть. Нехай суміш постоїть після зняття з вогню близько 12 годин. Потім доварити її до стану готовності. У варення з`явиться приємний аромат, якщо ви додасте в нього корицю, імбир або трохи ванілі. Замість перерахованого можна взяти листя вишні, лимонної меліси (в невеликій кількості). Ще один спосіб приготування варення. На 2 кілограма сонячних ягід візьміть стільки ж цукру (або 1 кілограм фруктози). Додайте дрібно порізаний лимон, очищений попередньо від цедри. Варити цю суміш треба приблизно 30 хвилин. Залишиться тільки розкласти готове варення по стерилізованим баночках і прибрати на зберігання. Овочева ікра. Для її приготування візьміть кілограм плодів санберрі, 300 грамів цибулі-ріпки, 500 грамів моркви, 70 грамів соняшникової олії, сіль, спеції. Санберрі наріжте на половинки. Лук теж наріжте, а морквину потріть, використовуючи велику тертку. Далі все окремо обсмажте. Теплі інгредієнти пропустіть через свою м`ясорубку, отримане овочеве пюре прогрійте на сковороді, додавши сіль, трохи цукру, спеції (наприклад, мелений духмяний перчик), зелень. кілька застережень Не варто вірити недобросовісним продавцям городніх культур, які іноді намагаються видати маленькі рослини санберрі за «високорослу лохину». Смак у цих ягід все ж пресноватим, в свіжому вигляді вони навряд чи викличуть ваш захват. Не треба давати бадилля домашньою твариною, є ризик харчового отруєння. Якщо з`їсти багато ягід, то вони нададуть сильне проносне дію, що призведе до проносу. З цієї ж причини не їжте варення разом з кашами, різними молочними продуктами. І ще один рідко зустрічається небажаний ефект - є люди, у яких сонячні ягоди викликають алергічні прояви. Як виростити санберрі А тепер МіpСоветов відкриє кілька особливостей вирощування цієї рослини на дачі. Вирощування здійснюється розсадним способом з насіння. Але проростають вони не спритно. Тому спочатку замочіть їх на 20 хвилин в розчині марганцівки (теплому). Потім промийте їх водою і загорніть на три доби в шматочок вологої тканини. Проклюнулися насіння висівайте в стаканчики, заповнені заздалегідь живильним грунтом. Робиться це в ті ж терміни, коли ви займаєтеся болгарським перцем або томатами. На будь-яких грунтах росте санберрі, але якщо вони кислі, то варто перед посадкою внести доломітове борошно. Ділянка неодмінно повинен бути сонячним для отримання хороших ягід. Щоб на рослини не «набігли» хрестоцвіті блішки, посадки не розміщуйте на тих місцях, де в минулому році у вас росли редиска, капуста та інші представники хрестоцвітних. А ось колорадський жук цією рослиною не харчується, хоча воно так само, як і картопля, з сімейства пасльонових. Розсаду у відкритий грунт відправляйте в ті терміни, що і томати. Між рослинами залишайте по 80 см - кущі при зростанні розкидаються під вагою ягід. У перший тиждень маленькі рослини можна накрити для кращої адаптації обрізаними пластиковими пляшками. Іноді зростаючі кущі варто підгортати, підставляти опори. Пасинкування не потрібно. Але восени нові пасинки і квітки вищипуйте, щоб дати можливість вже наявними на кущі ягодам набрати вагу і визріти. Слідкуйте, щоб ягоди не стикалися з грунтом. Навіть якби рідкісних поливах, одноразової підгодівлі ви все одно отримаєте хороший урожай. Зазвичай масовий збір багатоплідних кистей проводиться в самому кінці вересня або в перших числах жовтня. І не забудьте зібрати з найбільших плодів насіння для посадки їх в наступному сезоні, адже ця рослина - однорічна. При мінімумі зусиль на своїй ділянці можна виростити декоративний кущ з великою кількістю корисних для здоров`я ягід. Навіть в посушливе літо ви зможете зробити з санберрі варення, заготовку для пиріжків, цукати.

лайки: