Корисні властивості зеленого

Вся правда про яблука: лікувальні властивості яблук

Зелений чай. Користь, склад, властивості, протипоказання і шкода зеленого чаю. Маски з зеленим чаєм. Як вибрати зелений чай

Зелений чай

Про користь зеленого чаю кажуть і пишуть дуже багато, і люди цікавляться: чи дійсно він такий корисний? І чи всім можна його пити?

Про те, що зелений чай має цілющі властивості, знали ще в стародавні часи, і протягом століть використовували його, як засіб для лікування і профілактики різних хвороб.

Сучасні вчені теж визнають ці цілющі властивості, і теж рекомендують використовувати зелений чай в лікувальних цілях, проте слід знати, як і коли це робити, а також який чай вибирати.

Користь зеленого чаю. Корисний складу зеленого чаю

Корисність зеленого чаю залежить від його складу, а склад дуже багатий. Важко повірити, але в зеленому чаї міститься кілька сотень хімічних речовин і органічних сполук, а вітаміни в ньому є майже все, що відомі науці. Детально розповідати про складі зеленого чаю довелося б довго, але про деякі компонентах все-таки варто сказати.

Лікувальними властивостями володіють містяться в ньому алкалоїди. Один з них - це всім відомий кофеїн, який надає нам бадьорість і робить нас енергійними, але він же вважається і шкідливим: негативно впливає на нервову і серцево-судинну систему, збільшує крихкість кісток і т.д. На щастя, в зеленому чаї міститься не чистий кофеїн, а теїн, який діє набагато м`якше: він швидше виводиться з організму, і не збуджує, а бадьорить - стимулює розумову і фізичну працездатність.

Інша речовина - танін, не тільки надає чаю смак, але і має лікувальні властивості: Знищує деякі мікроби, зміцнює судини, покращує травлення, і навіть може нейтралізувати вплив радіації - виводить з організму деякі радіоактивні елементи, попереджаючи небезпечні захворювання.

У якісному зеленому чаї багато катехінів - Речовин, що відносяться до групи флавоноїдів, і що володіють потужними антиоксидантними властивостями. Ці речовини сприяють збереженню молодості і краси, захищають серце і судини, запобігають розвитку діабету і остеопорозу. Саме завдяки катехинам при вживанні зеленого чаю поліпшується обмін речовин і нормалізується вага, а їх антимікробні властивості дозволяють використовувати зелений чай навіть в лікуванні дизентерії.

Найважливішим речовиною зеленого чаю є вітамін Р - Організму він необхідний для нормального життя і роботи. В общем-то, вітамін Р - це ціла група речовин - рослинних біофлавоноїдів, що захищають нас від впливу вільних радикалів, запобігають запалення, алергічні реакції, розвиток онкології, що зміцнюють імунітет, серце і судини. Найбільш відомим властивістю вітаміну Р є його здатність зміцнювати капіляри, робити їх еластичними і здоровими.

Інших вітамінів в зеленому чаї теж багато, і при заварюванні в настій переходить їх більшість. Наприклад, вітаміну С в зеленому чаї більше, ніж в чорному, майже в 10 разів.

Рослинні білки складають до 25% зеленого чаю - Це прирівнює його до бобових культур по живильній цінності. амінокислот в зеленому чаї на даний момент знайдено 17, і одна з них - глютамінова кислота, дуже важлива для нормальної роботи нервової системи.

У чаї багато мінералів - при сучасному дефіциті необхідних речовин це важливо-є органічні кислоти, склад яких теж складний - і все це робить зелений чай дуже корисним і дієтичним напоєм.

Багато з`єднання чаю до цих пір не вивчені, і його склад весь час змінюється. Листя чаю вчені навіть називають хімічною лабораторією, так як в них одні речовини постійно перетворюються в інші, причому це продовжує відбуватися і в процесі їх переробки.

Дивно ще одна властивість зеленого чаю - він при заварюванні виділяє в розчин більше корисних речовин, а шкідливі розчиняються в меншій мірі. Для цього треба навчитися правильно обирати і правильно заварювати чай, і тоді він буде смачним і цілющим.

Шкода зеленого чаю

Якої шкоди може завдати нашому організму зелений чай, якщо їм зловживати? Якщо пити його занадто часто і великими порціями, то можна спровокувати розвиток різних захворювань нирок - можуть навіть утворитися камені, і печінки. Робота печінки порушується через накопичення поліфенолів, які в розумних кількостях приносять велику користь, а в непомірних - можуть викликати отруєння, тому пити зелений чай літрами не слід.

Корисні властивості зеленого чаю

Плюсів у зеленого чаю набагато більше, ніж мінусів, якщо пити його в міру, регулярно і правильно. Вживання зеленого чаю покращує зір і роботу нервової системи: людина починає швидше реагувати на навколишній світ, активніше і швидше мислити, може концентруватися на роботі протягом довгого часу.

Пори шкіри від вживання зеленого чаю розширюються, а потовиділення посилюється. Косметологи вважають, що шкіра при цьому краще очищається і заспокоюється, зменшується її схильність до запалень і подразнень - тому зелений чай часто входить до складу косметичних засобів. Він виводить шлаки, токсини, важкі метали, покращує кровообіг, знімає втому і уповільнює старіння.

Жирові клітини на внутрішніх стінках кровоносних судин при регулярному вживанні зеленого чаю утворюються набагато повільніше, а значить, рідше розвиваються атеросклероз і гіпертонія, і зростає тривалість життя.

Маски з зеленим чаєм

З зеленим чаєм можна робити домашні косметичні маски для обличчя і тіла, тоніки та інші засоби догляду за шкірою. А ось підвищити тонус шкіри всього тіла можна за допомогою чайної ванни - досить приймати її раз на тиждень. Листовий зелений чай (6 ст.л.) заварюють окропом (0,5 л), наполягають, проціджують і виливають у ванну. Можна додати пелюстки троянди або жасмин, а також ефірні масла цих рослин. Така ванна не тільки тонізує, але і стимулює оновлення клітин шкіри всього тіла.

Як вибрати зелений чай

При виборі зеленого чаю не варто звертати увагу на яскраві упаковки і красиві назви - До якості чаю це не має відношення. Найкраще купувати чай в спеціальних чайних магазинах, на вагу - так ви зможете побачити, що купуєте. Якщо такої можливості немає, то намагайтеся купувати крупнолистовий чай, так як в чайні пакетики часто складають відходи, одержані під час обробки чайного листа, і домішки листя інших рослин.

Тільки світлий зелений чай можна вважати якісним - Якщо він темний, брудно-зелений, не купуйте його. Такий чай або був пересушене, або взагалі неправильно зберігався і зіпсувався. Найкращим вважається чай фісташки кольору, з золотистим відтінком.

Протипоказання і обмеження для зеленого чаю

При всій корисності і цілющості зеленого чаю є люди, яким можна пити його тільки в невеликих кількостях, або не можна пити зовсім. При захворюваннях серцево-судинної системи і при гіпотонії краще пити поменше зеленого чаю - він може порушити серцевий ритм або надмірно знизити тиск. При виразковій хворобі шлунка і 12-ти палої кишки він може викликати печію, коліки і біль.

Жінкам, які годують дітей грудьми, можна пити слабозаваренний зелений чай, потроху і тільки в денний час. Якщо випити зелений чай ввечері, і потім погодувати дитину, то і він, і мама можуть погано спати вночі. Навіть цілком здорові дорослі люди не можуть заснути і відчувають себе збудженими, якщо вип`ють на ніч чашку зеленого чаю, завареного міцніше.

При подагрі зелений чай краще не пити зовсім, так як він багатий пуриновими підставами.

Серед жінок, що займаються спортом або фітнесом, сьогодні з`явилася мода пити зелений чай замість води. Робити це ні в якому разі не слід, і не тільки тому, що організму потрібна чиста вода, але і тому, що це загрожує отруєнням.

Ці обмеження і протипоказання не означають, що треба відмовлятися від зеленого чаю - Він дійсно дуже корисний.

До речі, при його заварюванні різними способами можна отримати різний ефект: через 2 хвилини заварювання вийде збудливий напій, через 5 хвилин він буде володіти заспокійливу дію, а через 6 хвилин стане просто чаєм.

А ось довго наполягати зелений чай не треба, інакше замість користі можна отримати шкоду.

Автор: Гатаулина Галина Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.ru обов`язкове!

Корисні властивості зеленого лука

Корисні властивості зеленого лука

При вживанні великої кількості свіжих овочів і фруктів знижується ймовірність розвитку різних серйозних захворювань, що обумовлено високим вмістом в сирих продуктах величезної кількості життєво важливих поживних речовин, необхідних для нормального функціонування всіх фізіологічних систем організму. Зелена цибуля, корисні властивості якого використовувалися ще нашими предками на Русі в далекому 12 столітті, є ідеальним джерелом вітамінів, мінералів і лікарських речовин рослинного походження.

Регулярне вживання цього максимально доступного і дешевого продукту здатне істотно поліпшити стан здоров`я людини. Зелену цибулю часто використовується як жарознижуючий, відхаркувальний, антибактеріального або протигрибкового засобу, він високоефективний при застуді, головного болю, нетравленні шлунка і безсонні.

Корисні властивості зеленого лука

Цей дивовижна рослина має великий вплив на стан кісткової системи людини, на роботу його імунної та серцево-судинної системи, а також на зір. Розглянемо докладніше, ніж корисний зелений лук і як його регулярне вживання може вплинути на людський організм.

кістки

В одному 12-граммовом стеблі лука міститься близько 20 мкг вітаміну К або філлохинону (16% від рекомендованої добової норми для здорового дорослого чоловіка і 22% для жінки) і 1,6 мг вітаміну С (2% від добової норми для чоловіка і 2, 1% для жінки). Як филлохинон, так і аскорбінова кислота беруть участь в зростанні, розвитку і підтримці міцних кісток, а дефіцит цих речовин може привести до розвитку остеопорозу, а також до підвищення ймовірності переломів.

зір

Як правильно заварювати зелений японський чай

Людський організм потребує надходження вітаміну А для освіти родопсина, зорового пігменту, що дозволяє рецепторам сітківки ока реагувати на появу світла. У людей з недоліком вітаміну А може спостерігатися куряча сліпота та інші розлади зору, що включають в себе навіть виразку рогівки. В одному стеблі зеленої цибулі міститься близько 24 мкг (2,6% від добової норми для чоловіка і 3,4% для жінки) цієї речовини у вигляді каротиноида провітаміну А, який в організмі синтезується в ретинол.

серце

Корисні властивості зеленого лука полягають і в тому, що вітаміни С і А, які містяться в даному продукті, є антиоксидантами, здатними запобігти пошкодженню ДНК і клітинної тканини завдяки зниженню дії вільних радикалів. Режим харчування, заснований на вживанні продуктів з високим вмістом антиоксидантів, забезпечує зниження ризику розвитку серцево-судинних захворювань.

Імунна система

Згідно з даними Американського Інституту Дослідження Ракових Захворювань та Інституту Лайнуса Полінга в зеленій цибулі міститься велика кількість флавоноїдів, а особливо кверцетину і антоциана. Ці унікальні фітохімічні з`єднання здатні підтримувати функціонування імунної системи. У 2001 році в одному дослідженні, опублікованому в «American Journal of Clinical Nutrition», було також сказано, що флавоноїди можуть запобігти розвитку ракової пухлини шляхом придушення ксантиноксидаза - ферменту, що виробляє вільні радикали, які здатні зруйнувати ДНК і пухку сполучну тканину.

Чим корисний зелений лук - застосування в народній медицині

Регулярне вживання зеленого лука не здатна завдати шкоди вашій фігурі, так як він є низькокалорійним продуктом - в 100 грамах свіжих «пір`їнок» міститься близько 31 калорії. Крім цього дане рослина багата на флавоноїди, антиоксиданти, рослинні волокна, мінерали і вітаміни, які дають величезну користь для здоров`я. Він часто застосовуються в народній медицині для лікування різних захворювань, а також для їх профілактики.

Чим корисний зелений лук:

Даний продукт найчастіше використовується як засіб від застуди.
Зелена цибуля містить ефірні масла, які впливають на потові залози і тим самим підвищують потовиділення.
Нормалізує кров`яний тиск.

Корисні властивості зеленого чаю

Зелений чай вважається одним з найбільш популярним напоєм у всьому світі. Коли китайці кажуть про чай, то вони мають на увазі саме зелений чай. Зелений чай на відміну від чорного чаю не пахне «чаєм», його запах нагадує запах свіжого сіна або сухого суничного листа.

Як зелений, так і чорний чай отримують з одного і того ж чайного куща. Відмінність тільки в процесі і часу ферментації (окислення) і сушки листів чаю. Чим довше процес ферментації, тим темніше чай. Зелений чай - кілька днів, чорний - кілька тижнів. Крім зеленого і чорного чаю існує більше 500 сортів чаю, від майже білого - срібного, до дійсно чорного. (Примітка: чай, який ми називаємо чорним, насправді ближче до червоно-коричневого сорту чаю).

Корисні властивості зеленого чаю

Зелений чай не тільки смачний, а й корисний. У чайному листі міститься величезна кількість корисних речовин, таких як: дубильні речовини, алкалоїди, білки, ефірні масла, органічні кислоти, мікроелементи, пектини і т.д.

У складі зеленого чаю входять вітаміни C1, B1, B2, PP, K, а також йод, калій, мідь. При заварювання в зеленому чаї залишається більше корисних мінеральних речовин в порівнянні з чорним чаєм. Після заварювання в зеленому чаї залишається вітамін С, а ми знаємо на скільки він корисний для нашого організму.

У зеленому чаї містяться речовини, які помітно прискорюють розкладання в крові холестерину і жирів, що знижують рівень холестерину в крові, запобігає розвитку атеросклерозу. Регулярне вживання зеленого чаю підтримує еластичність кровоносних судин, допомагає знизити зайву вагу, знижує тиск, вимиває солі. Зелений чай розширює судини головного мозку, покращує постачання його киснем і кровообіг.

Дубильні речовини - таніни, що містять в зеленому чаї, захищають клітини від ракових пухлин. Таніни полегшують травлення, і активізує роботу шлунково-кишкового тракту. Недарма в Середній Азії зеленим чаєм запивають жирну їжу. Речовини, що містяться в зеленому чаї, розщеплюють жири і дозволяють легко перетравлювати їжу в організмі, не відкладаючи її в жирові відкладення.

Вживання зеленого чаю зміцнює нервову систему, підвищує загальний життєвий тонус і працездатність. Зелений чай підвищує імунітет організму людини.

Кофеїн, що міститься в зеленому чаї, збуджує центральну нервову систему, особливо кору головного мозку і нормалізує серцеву діяльність. Тому чай не рекомендується пити на ніч. Кращий час ранок і середина дня.

Зелений чай добре угамовує спрагу і сприяє збереження вологи всередині клітин і тканин організму. Його добре пити в спеку.

Зелений чай ідеальний засіб для дієти, так як в ньому не міститься калорій, якщо звичайно пити без цукру і молока.

Зелений чай допомагає боротися організму з різними радіоактивними опроміненнями, в тому числі з сонячною радіацією, випромінюваннями від телевізорів, моніторів, антен, мобільних телефонів. Якщо ви багато працюєте за монітором або часто дивитеся телевізор - пийте зелений чай, він допоможе нейтралізувати шкідливе випромінювання.

Є у зеленого чаю і негативні сторони

Зелений чай не рекомендується людям страждаючими такими хронічними хворобами як подагра, ревматизм і артрит. Не варто забувати, що в зеленому чаї містяться такі збуджуючі речовини, як кофеїн, теофілін, теобромін, що робить бажаним вживання зеленого чаю людям з хворим серцем.

Зелений чай не сумісні з цукром і молоком. Причому при додаванні молока корисні властивості зеленого чаю зникають.

Як правильно заварювати зелений чай

Існує безліч способів заварювання зеленого чаю. Але в основному вони зводяться до кількох основних правил:

- заварювати чай слід в сухому підігрітому фарфоровому чайніке- - температура води для заварювання повинна бути не більше 90 градусів-- воду слід кип`ятити тільки один раз-- вода бажано джерельна або ключова, або хоча б очищена за допомогою фільтрів-- час першого заварювання зеленого чаю не більш 2 хвилин-- при заварюванні чайник треба прикрити полотняною серветкою, що б через носик чайника НЕ зникали вшити з парою ароматичні речовини (не в якому разі не накривати «матрьошкою») - - зелений чай можна заварювати до трьох - п`яти разів, в залежно від сорту, причому кожен раз чай буде з новими відтінками смаку. Справжній смак проявляється тільки після другої-третьої заваркі- - першу заварку розливають відразу всю по чашках або в окремий чайник, залишати заварений чай в чайнику не рекомендується.

Середня доза чаю для заварки - 1 чайна ложка на 200 мл. води. Коли чай заварений правильно, то на поверхні з`являється своєрідна піна, в якій міститься найбільша кількість ефірних масел та інших корисних речовин, які формують неповторний аромат зеленого чаю. Що б ця піна не пропала, осівши на стінках судин, її треба розмішати ложечкою. Китайці застосовують спеціальну пензлик.

Зелений чай прийнято пити гарячим або дуже теплим невеликими порціями з маленьких чашок (піал). Це пов`язано з тим, що теплий чай краще засвоюється організмом.

Як один з варіантів заварювання чаю - перед заварюванням на 10 секунд облити листя чаю гарячою водою, що б вони розкрили свій аромат.

У наші дні, коли прилавки магазинів завалені генно-модифікованими продуктами, а при вирощуванні овочів і фруктів використовується всіляка «хімія», питання користі натуральних продуктів як не можна актуальне. До одним з найбільш натуральних (вирощених без хімікатів і генних модифікацій) і корисних продуктів відноситься зелений чай.

У чому користь зеленого чаю? Він містить велику кількість вітамінів і мікроелементів: В, С, К, РР, Р, йод, цинк, мідь, фтор, марганець, залізо, магній, кремній і ін. Також благотворно впливають на організм флавоноїди (катехін) і алкалоїди: кофеїн і його антагоністи ксантин, теобромін, нофілін, гіпоксантин і параксантину.

Вітамін Р (рутин) незамінний для судинної системи, він зміцнює стінки капілярів і підвищує еластичність судин, а також нормалізує роботу міокарда (серцевого м`яза). Постійне вживання зеленого чаю - відмінна профілактика атеросклерозу, хвороб серця і судин мозку. Також рутин бере участь в утворенні жовчі і надає м`яку стимулюючу дію на кору надниркових залоз.

Користь для здоров`я зеленого чаю

Потужний антиоксидантний і протівоканцерогенним властивістю зелений чай наділяють вітамін С і катехін. Вони успішно борються з вільними радикалами, перехоплюючи і знешкоджуючи їх, уповільнюючи процес старіння і посилюючи опірність організму. Ці ж компоненти мають і високим антибактеріальну властивість, підвищують імунітет і захищають людину від простудних захворювань.

Йод, що міститься в зеленому чаї необхідний для успішної роботи ендокринної системи. Фтор - зміцнює ясна і зуби. Стоматологи рекомендують полоскати рот свежезаваренним чаєм.

Чим ще корисний зелений чай? Завдяки кофеїну цей напій бадьорить, тонізує і активізує роботу головного мозку, стимулюючи судини, що забезпечують мозок киснем. Саме після чашечки свіжого зеленого чаю проходить головний біль, яку викликав спазм судин. Мало хто знає, що зелений чай не тільки користь, але і шкоду. Обережно вживати цей напій потрібно гіпотонікам - людям зі зниженим артеріальним тиском. Дія чаю носить регулятивний характер, після того, як кофеїн, що міститься в чаї, привів в тонус судини і трохи підвищив тиск, в процес вступають антагоністи і знижують тонус, а разом з ним і тиск. Звідси і випливає висновок, що при гіпертонії зелений чай - користь, і шкода при гіпотонії.

Незаперечна користь зеленого чаю для тих, хто хоче скинути вагу. Якою б не була дієта, зелений чай буде прекрасним її доповненням, значно підсилює ефект схуднення. Вживання цього напою прискорює обмінні процеси, стимулює процес регенерації клітин, виводить шлаки і токсини. Багато людей, що бажають позбутися від зайвих кілограмів, стверджують, що найкраща дієта - зелений чай, випиваючи 2-3 чашки щодня можна значно знизити апетит, поліпшити процес травлення і підняти життєвий тонус всього організму.

Якщо дати слово косметологів і космецевтам, вони з радістю розкажуть, чим корисний зелений чай для шкіри. Екстракт зеленого чаю - найважливіший компонент багатьох антивікових програм, він сприяє збереженню молодості і краси, покращує колір і стан шкіри, уповільнює процес старіння. Заморозьте зелений чай - ви отримаєте ідеальний засіб для догляду за шкірою, протираючи вранці обличчя і область декольте, ви підвищите тонус шкіри, поліпшите колір обличчя.

Як правильно заварювати зелений чай

Щоб отримати максимум користі від зеленого чаю потрібно правильно його вживати. Перше і найважливіше - грамотно заварити цей напій. Вода повинна бути гарячою, але не кип`яченої (приблизно 85 градусів), чайник необхідно зняти з плити до того, як у воді починають з`являтися бульбашки повітря. Чай заливають водою і дають настоятися, пити його найкраще теплим (приблизно 56 градусів), більш гарячий чай буде дратівливо діяти на стінки шлунка, а холодний чай втрачає частину смаку і аромату. П`ють зелений чай в «чистому» вигляді, без додавання цукру, варення і молока, можна додати трохи меду.

фрагмент програми "Про найголовніше". Зелений чай з користю для здоров`я!

продукти