Курячий бульйон і супи на його основі - користь низької калорійності

Курячий бульйон і супи на його основі є популярними і улюбленими стравами багатьох росіян з раннього дитинства.

Багато цінують це блюдо за його легкість і дієтичні якості.

Вони наваристий, прозорі і дуже апетитні.

Без сумніву такі супи дуже корисні, ситні.

Курячий бульйон

Курячий бульйон відомий людству з тих самих давніх-давен, коли найпопулярніша птах був приручений людиною. Відомі всім ще з дитинства цілющі властивості цієї страви.

Його завжди готували хворим людям, і бульйон творив чудеса, за що і отримав назву «єврейський пеніцилін».

Курячий бульйон з грудки і відносять до дієтичних страв. Саме вона є найбільш дієтичної і корисною частиною курки.

На відміну від курячих ніжок - «лідерів» за змістом холестерину - грудка є білим м`ясом, яке за змістом фосфору поступається лише риби і морепродуктів.

А чи знаєте ви яка

Також варяться щі на курячому бульйоні тільки з квашеною капустою

Квашену капусту варити потрібно трохи довше, ніж свіжу.

Багато цінителів щей віддають перевагу саме квашену капусту. Вона надає приємну «кислинку» і чудовий, апетитний аромат.

Щи готують не тільки з білокачанної капустою. Її можна замінити і кольоровий. Такі щи повинні бути дуже легкими і тому картопля краще не додавати.

У курячий бульйон слід покласти моркву, потім кольорову капусту і ріпчасту цибулю. В самому кінці добре додати зелений горошок.

Смачного!

Відео-десерт