Дієтичні щі з крупою

Відео: Щи з кислої капусти - дуже смачно! / Sour cabbage soup (shchi) English subtitles

Всі ми звикли варити традиційні щі на густому м`ясному бульйоні з обсмаженими у великій кількості масла овочами, і до того ж додавати в тарілку з супом добру порцію сметани або майонезу. Але бувають ситуації, коли потрібно приготувати дуже легкі щі, дієтичні і корисні для здоров`я, як же при цьому зробити їх смачними?
Зробити це не так вже й складно. Є кілька секретів, які допоможуть домогтися потрібного результату. По-перше, міцний бульйон з жирним шматком м`яса замінимо слабким курячим бульйоном. М`ясо курки визнано дієтичним у всьому світі, до того ж курячий бульйон відмінно допомагає впоратися з багатьма хворобами і зміцнити імунітет. По-друге, не будемо використовувати в дієтичних щах картопля - один із самих калорійних і важко засвоюваних овочів, замість нього візьмемо крупу. По-третє, по мінімуму додамо солі і інших спецій, що забивають справжній смак страв. Ну і, по-четверте, відмовимося від обсмажування овочів, це точно зробить наші щі легкими і дієтичними!
Дієтичні щі зі свіжої капусти готуються близько години. Зазначені інгредієнти розраховані на два літри бульйону.

Складові:
- 300 г курки;
- 200 г капусти-
- 2 цибулі;
- 2 моркви;
- 3 столових ложки ячної крупи-
- зелень, сіль, перець за смаком.

приготування