Дієтичний рисовий суп з овочами по Дюканов, рецепт

Відео: Дієта. Рецепт суп-пюре з цвітної капусти з куркою

Дієтичний рисовий суп з овочами по Дюканов, рецепт якого ми для вас сьогодні публікуємо, - блюдо, яке особливо стане в нагоді тим, хто з різних причин (з ким не буває), зіткнувся з шлунковими проблемами в легкій формі. Тієї самої, яка не вимагає втручання медиків. Цей смачний суп добре обволікає стінки шлунка, легко засвоюється, що сприяє швидкому відновленню сил. Перше блюдо на основі курячого бульйону з рисом і овочами - бальзам, який краще будь-яких ліків поставить вас на ноги.

Рецепт підійде для фази «консолідації» і «стабілізації» дієти Дюка.

Щоб приготувати суп з рисом на курячому бульйоні потрібно 40 хвилин. З інгредієнтів, зазначених у списку, вийде 4 порції.

Складові:

- бульйон курячий - 1 л .;
- рис білий круглий - 35 р .;
- картопля - 120 г .;
- цибуля ріпчаста - 50 г .;
- морква - 170 г .;
- кольорова капуста - 180 г .;
- пекінська капуста - 150 г .;
- сіль, кріп, рослинна олія, сушені трави.

приготування

Спосіб приготування:

обсмажити цибулю

Маленьку голівку ріпчастої цибулі чистимо від лушпиння, ріжемо півмісяцями. У супову каструлю наливаємо 2 чайні ложки рослинної олії без запаху. Обсмажуємо цибулю до прозорого стану, помішуючи, щоб не пригоріла.

Додати моркву

Морква ретельно миємо, чистимо, натираємо на крупно овочевий тертці. Додаємо до пасеровані цибулі, обсмажуємо 5 хвилин.

Додати картоплю

Картоплю чистимо, ріжемо невеликими кубиками. Якщо картопля розсипчастого сорту, то кубики повинні бути більшого розміру, щоб не картопля не розварилася в процесі приготування.

Додати капусту

Невеликий качан цвітної капусти розбираємо на розетки, додаємо в каструлю слідом за картоплею.

Додати рис

Пекінську капусту шаткуємо тонкими смужками, кидаємо в каструлю і додаємо промитий круглий рис.

Додати бульйон

Тепер наливаємо готовий курячий бульйон, насипаємо за смаком сіль. Ставимо каструлю на плиту, спочатку включаємо максимальний вогонь, а після того як бульйон закипить, зменшуємо до мінімуму. Закриваємо кришкою.

Варимо суп приблизно 20-25 хвилин, приправляємо до смаку сушеними травами - петрушкою, кропом або чебрецем.

Рецепт дієтичного рисового супу з цвітною капустою