Курячий суп з зеленими овочами по дюканов. 2-4 етапи дієти

Сьогодні в нашому меню - курячий суп з овочами, рецепт. Суп з курки з зеленими овочами - густий, але легкий, приготований на прозорому, ароматному курячому бульйоні. Ви можете приготувати курячий бульйон заздалегідь і зберігати його кілька днів в холодильнику, а в потрібний момент швидко зварити смачний суп для всієї родини.
Свіжі зелені овочі - спаржева квасоля, весняна капуста і селера, лідери за змістом корисних речовин з одного боку, одні з найбільш низькокалорійних овочів з іншого боку. У поєднанні з вареною куркою і наваристим бульйоном, ви отримаєте повноцінний, але не обтяжує фігуру зайвими калоріями обід.
На приготування знадобиться 70 хвилин. Із зазначених інгредієнтів виходить 4 порції.

Складові:
- курячі стегна - 550 г;
- селера - 300 г;
- морква - 120 г;
- капуста весняна рання - 300 г;
- квасоля спаржева - 200 г;
- базилік зелений, петрушка, лавровий лист, сіль, перець.

приготування

З курячих стегон знімаємо шкіру, кладемо їх в каструлю. Вливаємо холодну воду (приблизно 1.2 л), додаємо очищену моркву цілком, стебло селери, 2-3 лаврових листки, невеликий пучок петрушки, солимо і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, знімаємо накип і жир, зменшуємо вогонь, закриваємо кришкою, готуємо 45 хвилин - 1 година.

Залити овочі і м`ясо водою
Готовий бульйон проціджуємо (овочі віддали свої соки воді і більше нам не знадобляться), курку дістаємо, знімаємо м`ясо з кісток. Якщо бульйон не потрібен в день приготування, то шматки курки краще залишити в каструлі, так м`ясо буде смачнішим.

варимо бульйон
Спаржеву квасоля нарізаємо брусками, можна використовувати, як свіжу, так і заморожену квасолю.

нарізати спаржу
Додаємо дрібно порубаний залишився селера, шинкованную весняну капусту (можна замінити пекінською).

Додати селеру і капусту
Додаємо до овочів нарізаний дрібно зелений базилік і відправляємо все в каструлю з киплячим бульйоном.

Додати базилік
Готуємо на повільному вогні приблизно 10-15 хвилин, цього достатньо для свіжих овочів, в кінці готування кладемо в суп шматки курки, очищені від кісток.

варимо суп
Розливаємо суп в тарілки, подаємо до столу, за смаком перчимо чорним свіжо перцем і заправляємо знежиреним йогуртом. так само просто можна приготувати і курячий суп з гарбузовим галушками, легкий і низькокалорійний. Смачного!

Подаємо до столу

схоже