Трепанг

Величезна кількість назв придумали для цього мешканця моря: і «морський огірок», і «морський гребінець», і «золота кубушка», і навіть «золотий запас морів», і багато-багато інших. Дивлячись на цього морського мешканця, не відразу вирішиш спробувати його в їжу, настільки він зовні неприємний і непоказний. Але зате це просто комора корисних речовин і різних вітамінів.

користь

Корисних властивостей у «морського огірка» настільки багато, що всі їх так відразу і не перерахуєш.

М`ясо цієї тварини багато йодом, кальцієм, магнієм, залізом, фосфором, міддю і т.д .. А також в складі його знаходиться безліч вітамінів, а в основному - вітаміни групи В.

До того ж цей продукт низькокалорійний, а тому підійде навіть тим людям, які невпинно стежать за своєю вагою і підраховують з`їдені калорії. Тобто, незважаючи на велику кількість в ньому вітамінів, і корисних поживних речовин, цей продукт є дієтичним.

Користь трепанга відома ще з часів давньокитайські держави. Тоді його вживали в їжу не тільки, щоб укріпити і оздоровити свій організм, але і продовжити його молодість. Вже давно доведено, що постійне вживання в їжу м`яса трепангів сприяє загальному підвищенню тонусу і омолодження організму.

Багатий залізом трепанг дуже корисний для крові. А саме, його регулярне вживання в їжу:

- Сприяє підвищенню гемоглобіну і допомагає вилікувати анемію, - очищає кров від надлишку цукру і холестерину, тобто допомагає в боротьбі з судинними бляшками,

Відео: трепанг КОРИСТЬ І ШКОДА | трепанг корисні властивості, трепанг чим корисний, трепанг протипоказання

- Нормалізує тиск, тобто висока - знижує, а низька - підвищує, за рахунок того, що його вживання робить стінки судин більш еластичними;

- Нормалізує кровотік до очного дна, чим сприяє поліпшенню зору і сприйняття кольорів.

М`ясо трепанга корисно для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту:

- Регулює вироблення шлункового соку, ніж нормалізує роботу підшлункової залози і шлунка,

Відео: Трепанг на меду

- Покращує роботу кишечника, активно бореться з його розладами,

- Добре допомагає при отруєннях, не тільки сприяючи очищенню організму від токсинів, але підвищуючи загальний тонус організму,

- Покращує обмін речовин в організмі.

Також вживання трепангів допомагає в боротьбі із захворюваннями дихальної системи - бронхіт, пневмонія, і навіть туберкульоз.

Корисний він для профілактики «жіночих» захворювань - ерозій і запальних процесів в органах малого таза, від мастопатії. А також підійде і для лікування чоловічого безсилля і проблем з сечостатевими органами.

Це далеко не цілий перелік корисних властивостей трепангів. Страви з них здатні позбавити від дратівливості, неврозів, поліпшити розумові здібності, і взагалі підвищити тонус організму.

Відомі навіть такі його властивості, як здатність боротися з розмноженням ракових клітин.

Недарма любителі їсти страви з «морських гребінців» кажуть, що в поліклініку вони звертаються лише за обміном медполіса, а не з приводу хвороб.

Представницям слабкої статі варто знати, що м`ясо трепангів дуже корисно для регенерації шкіри. Його компонент використовують навіть при виготовленні деяких косметичних засобів.

А в Китаї з найдавніших часів відомий рецепт по істині «чарівного еліксиру», який при частому його вживанні здатний продовжити перебування людини на цьому світі.

шкода

У м`ясі трепанга міститься мізерно мала кількість жирів, а вуглеводів і зовсім немає. Тому цей дієтичний продукт абсолютно нешкідливий людям, що стежать за своєю вагою.

В ході безлічі досліджень в його складі не виявлено шкідливих для людського організму канцерогенів, ГМО і т.д ..

Шкоди організму людини трепанг може завдати лише в тому випадку, якщо вживати його в їжу неправильно: в необробленому вигляді, у великій кількості (особливо, якщо їсти його вперше), при наявності певних захворювань, після неналежної обробки і зберігання.

Не потрібно забувати, що живе трепанг на дні морському і харчується різними водними організмами, які не завжди бувають корисними, а нерідко і отруйними. І всі ці «шкідливості» осідають в ньому.

Протипоказання

Незважаючи на безсумнівну корисність трепанга, деяким категоріям людей все ж краще утриматися від його вживання.

Так як ця морська тварина мало поширене в Росії, то і організму російського людини страви з нього не звичні і не завжди безпечні. Тому вживати його потрібно в міру.

А ось трьом групам людей взагалі краще його не їсти, щоб уникнути проблем зі здоров`ям:

Відео: Далекосхідний трепанг, (Apostichopus japonicus)

1. Вагітні жінки. Їх «навантажений» організм дуже вразливий до різного роду отруєнь. А, крім того, м`ясо трепангів досить алергенів, що може погано позначитися, як на стані майбутньої матусі, так і на здоров`я плоду.
2. Грудні діти. Відомо, що дітям в цьому віці взагалі не варто давати екзотичні продукти, до яких відноситься і трепанг. Він може викликати алергію і проблеми зі шлунком.
3. Люди з гіперфункцією щитовидної залози. Багаті йодом трепанги здатні погіршити перебіг захворювань щитовидки.

калорійність

У 100 грамах сирої необробленого трепанга міститься всього 34 калорії, трохи більше їх в трепанг, який зазнав обробці: у вареному - 42, в смаженому - 41 калорія.

Як бачимо, м`ясо трепанга зовсім калорійне, а тому нешкідливо людям, що стежать за фігурою.

Харчова цінність

Хоча трепанги вважаються низькокалорійним продуктом, харчова цінність їх досить висока завдяки високому вмісту білка, а також величезної кількості вітамінів, мінералів і мікроелементів.

Розглянемо, який зміст в 100 грамах трепанга білків, жирів і вуглеводів, і наскільки вони здатні покрити добову потребу організму людини:

Своєю поживну цінність трепанг зобов`язаний лише міститься в ньому білку.

З чого ж ще складається трепанг? Побачимо з таблиці:

Вітаміни та мінерали

Важко знайти продукт багатший вітамінами і мікроелементами. Недарма трепанга називають «золотим запасом морів» і кажуть, що в ньому зібрана майже вся хімічна таблиця Менделєєва.

Наведені нижче таблиці покажуть нам, скільки вітамінів і корисних мікроелементів міститься в 100 грамах необробленого м`яса трепанга і який відсоток від добової норми для людини вони становлять.

Види і кількість вітамінів, що містяться в трепанг:

З таблиці видно, що трепанг містить всі вітаміни групи В (за винятком В12) і особливо багатий на вітаміни Е, С і нікотиновою кислотою.

Види і кількість мікроелементів, що містяться в трепанг:

Отже, в трепанг містяться майже всі основні мінерали і мікроелементи, необхідні для життєдіяльності людини. Велику частину займають залізо, магній, кальцій, фосфор.

Зовні негарне і навіть кілька неприємне морська тварина з прізвищем «морський огірок» підкорило багатьох своїм високим вмістом корисних речовин і вітамінів.

Тепер ми точно будемо знати, який делікатес варто спробувати. Та так, щоб і за фігуру не турбуватися, і зовнішність свою зробити красивіше, і ще й життєвий тонус підвищити.