Риба дорі

Відео: У пошуках Дорі

 риба дорі

У наших магазинах риба дорі з`явилася порівняно недавно. Іноді її називають Орео дорі або соняшник. У дорі дуже страхітливий вигляд через виряченими очей і величезної голови (майже половина всієї тушки), тому частіше її продають потрошеной і без голови. За зовнішнім виглядом риба дорі нагадує камбалу, а за смаком - палтус. За твердженням деяких продавців, дорі - гібрид, отриманий шляхом схрещування цих двох різновидів риб.

користь

Незважаючи на свій непрезентабельний вид, риба дорі має високі смакові і поживні властивості. М`ясо у неї біле, ущільнене, але зовсім не жорстка.

У ньому присутні практично всі потрібні для підтримки здоров`я людини речовини.

  • У рибі дорі мало жирів і великий вміст білків, які набагато краще засвоюються організмом, ніж білки м`яса тварин. Такий баланс нутрієнтів дозволяє віднести м`ясо риби до дієтичних продуктів.
  • Високий вміст білка в дорі допомагає оптимізувати вміст глюкози в крові і зупинити розвиток такого захворювання, як цукровий діабет.
  • Білки сприяють нарощуванню маси м`язів, що особливо корисно чоловічому організму.
  • Дорі необхідно включити в раціон харчування людям, схильним до ожиріння: вона є низькокалорійною їжею і перешкоджає утворенню підшкірного жиру.
  • Мінеральні речовини і вітаміни, що містяться в рибі, стимулюють функції мозку і покращують пам`ять людини, нормалізують баланс рідини в організмі.
  • Мікроелементи сприятливо впливають на шкіру, оздоровлюють волосся і нігті, стимулюють їх зростання.
  • Омега-3 жирні кислоти, що входять склад риби, знижують тиск крові і зменшують ризик серцевих захворювань, надовго зберігають зір, запобігають артрози і артрити.
  • Бета-каротин, потрапляючи в організм разом з рибою дорі, захищає його від вільних радикалів, допомагає впоратися зі стресами, нейтралізує дію радіації і хімічних забруднень навколишнього середовища.

шкода

Завдати шкоди організму людини ця риба не може.

У рідкісних випадках на організм згубно позначається тільки одночасне вживання продуктів, несумісних з рибою. Наприклад, молоко, випите після поглинання риби, у деяких викликає нудоту.

Ловлять рибу дорі в Тихому, Індійському і Атлантичному океанах.

Вона живе на великій глибині (до двох кілометрів), тому є найбільш екологічно чистою рибою.

У ній виключено зміст будь-яких ГМО і канцерогенів, тому немає ніякого ризику виникнення такої хвороби, як рак.

калорійність

Калорійність 100 г смаженої риби дорі становить всього 114 кілокалорій при дієті з добовою нормою 1776 ккал.

Відео: Дуже смачна риба ДОРІ запечена в фользі в духовці з овочами how to cook fish

Таблиця калорійності при добовій нормі 1776 ккал

кількість продуктуМаса в грамахкалорійність
1 чайна ложка5,05,7 ккал
1 столова ложка21,023,9 ккал
200 мл200,0227,0 ккал
250 мл250,0285,0 ккал

Протипоказання

Ніяких протипоказань для вживання риби дорі не виявлено. Вона однаково корисна людям будь-якого віку. Риба дорі, включена в раціон харчування вагітних жінок, знижує ризик набору зайвої ваги, що важливо при виношуванні дитини. Вона є важливим енергетичним джерелом для розвивається дитячого організму.

Відео: Відео для дітей. 2 іграшки Дорі. Гра в доктора і басейн з кульками для іграшкової рибки

Харчова цінність

Найменування органічної речовиниЗміст в 100 г продукту% Від рекомендованої добової норми
жири8,08 г12,24%
білки19,24 г23,46%
вуглеводи1,54 г0,666%

Вітаміни та мінерали

Риба дорі - це осередок вітамінів і мінералів.

Іноді її називають природним засобом від авітамінозу.

вітаміни

Найменування вітамінуЗміст в 100 грамах% Від рекомендованої добової норми
Вітамін A (РЕ)21,7 мкг2,41%
Вітамін B1 (тіамін)0,016 мг1,07%
Вітамін B2 (рибофлавін)0,04 мг2,22%
Вітамін B5 (пантотенова кислота)0,047 мг0,94%
Вітамін B6 (піридоксин)0,024 мг1,2%
Вітамін B9 (фолієва кислота)2,13 мкг0,53%
Вітамін C (аскорбінова кислота)1,24 мг1,38%
Вітамін E (альфа токоферол)0,381 мг2,54%
Вітамін H (біотин)0,114 мкг0,23%
Вітамін PP, (НЕ)0,2031 мг1,02%
Вітамін K (филлохинон)0,114 мг0,095%
бета каротин0,117 мг2,34%
  • Вітамін A (РЕ) - це біологічно активні речовини ретинол і каротин, Вони є антиоксидантами і мають підвищені жиророзчинними якостями.
  • Вітамін B1 (тіамін) бере участь у всіх процесах на клітинному рівні, стимулює метаболічні процеси в організмі, роботу нервової системи і інтелектуальну діяльність.
  • Вітамін B2 (рибофлавін) бере участь в синтезі нервових клітин, стимулює утворення і зростання еритроцитів, регулює діяльність надниркових залоз, захищає сітківку ока від згубної дії ультрафіолету.
  • Вітамін B5 (пантотенова кислота) активно сприяє засвоєнню інших вітамінів, допомагає регенерації клітин.
  • Вітамін B6 (піридоксин) позитивно впливає на стан серця і судин, імунної системи.
  • Вітамін B9 регулює синтез і динаміку ферментів при метаболізмі, покращує сон, настрій і апетит. В обов`язковому порядку необхідний вагітним жінкам, так як впливає на формування кісткового скелета виношуваної дитини.
  • Вітамін C (аскорбінова кислота) надає протиалергенні дії, знімає запалення, регулює згортання крові.
  • Вітамін E (альфа-токоферол) захищає еритроцити крові, сприяє поліпшенню транспортування кисню до тканин, перешкоджає утворенню тромбів. Але головне достоїнство цього вітаміну - стимулювання репродуктивних властивостей організму.
  • Вітамін H (біотин) покращує вуглеводний обмін і уповільнює старіння організму.
  • Вітамін PP (НЕ) (ніацин) перешкоджає утворенню холестерину, виводить з організму продукти обміну речовин, полегшує болі при артриті.
  • Вітамін K (филлохинон) сприяє відновленню тканин, підвищує згортання крові, покращує роботу печінки.

мінерали

Найменування мінералуЗміст в 100 грамах продукту% Від рекомендованої добової норми
кальцій Ca8,38 мг0,838%
магній Mg5,59 мг1,4%
натрій Na8,07 мг0,62%
калій K44,26 мг1,77%
фосфор Ph12,6 мг1,58%
хлор Cl10,41 мг0,45%
Залізо Fe0,251 мг1,39%
цинк Zn0,1479 мг1,23%
йод I0,95 мкг0,63%
мідь Cu19,53 мкг1,95%
Марганець Mn0,0509 мг2,55%
хром Cr0,59 мкг1,18%
фтор F10,18 мкг0,25%
молібден2,367 мкг3,38%
кобальт Ko0,828 мкг8,28%
  • Кальцій, магній і фосфор впливають на формування кісток і зубів, сприяють їх зростанню і зміцненню.
  • Натрій, калій і хлор коригують водно-сольовий обмін.
  • Залізо бере участь у синтезування гемоглобіну в крові і гормонів щитовидки, воно сприяє засвоюваності вітамінів групи В.
  • Цинк надає потужний вплив на статеві функції людини.
  • Йод - мікроелемент, без якого неможливе функціонування щитовидної залози.
  • Мідь допомагає синтезувати залізо в гемоглобін, бере участь в процесі кровотворення.

Примітка: всі таблиці складені із зазначенням даних для риби дорі смаженої.

Риба дорі - універсальний продукт для приготування різних кулінарних страв. Її демократична ціна (в межах 140 рублів) влаштує будь-якого покупця. Мінімум клопоту при готуванні і ніжний, приємний смак дорі привертає все більшу кількість шанувальників.


Внимание, только СЕГОДНЯ!
схоже