Башточка з лососем і авокадо

Відео: Салат з Солоної сьомги і Авокадо || iCOOKGOOD on FOOD TV || салати

Тандем червоної риби і авокадо - саме те, що радить доктор Перрікон у своїй знаменитій омолаживающей дієті.

Відео: Юлія Висоцька - Бутерброд з сьомгою, авокадо і беконом

Лосось і авокадо містять цінні жири, які живлять шкіру зсередини. Огірок сприяє очищенню шкіри, тому він теж прекрасно вписується в нашу смачну омолоджуючу вежу.

Таке блюдо підійде для повноцінного обіду, можна використовувати його як здоровий денний перекус. Особливою мороки в приготуванні башточки від вас не потрібно, а це не може не радувати.

Відео: Закуска на сніданок. Як приготувати смачні бутерброди з лососем і авокадо

Складові:
- сирої лосось (стейк або філе) - 100 г;
- авокадо - 1 шт .;
- огірок свіжий - 1 шт .;
- зелень (кріп, петрушка, рукола - на ваш смак) - кілька гілочок;
- лимонний сік - 0.5 ч. ложки;
- сіль перець.

рецепт

Оскільки вежа готується з сирого лосося, його потрібно хоча б Просолов. Філе можна солити і перчити відразу, а, якщо ви взяли стейк, то спочатку зніміть шкірку і видаліть кістки, а потім соліть філе. Солі знадобиться приблизно чверть чайної ложки на 100 г риби. Працюємо теж приправляем лосося. Ми залишаємо рибку на 15 хвилин.

Авокадо розрізаємо навпіл, потім надрезаем м`якоть ножем на «сектори», щоб зручніше було діставати її ложкою.

Нарізаємо дрібно огірок і рубаємо промиту зелень.

Змішуємо зелені інгредієнти в кухонному комбайні, приправляємо лимонним соком, трошки солимо. Чи не перетирати зелену суміш в масло, краще перебити її так, щоб шматочки інгредієнтів було видно, хоча це справа смаку. Якщо огірок попався дуже соковитий, тоді готову суміш можна злегка віджати.

Поки ми готували зелену частину башточки, лосось злегка Просолов і готовий до подальших маніпуляцій - нарезам рибу дрібними шматочками.

Щоб викласти блюдо вежею, скористайтеся спеціальним кулінарним кільцем - воно продається в будь-якому великому магазині кухонного начиння. Якщо у вас немає такого кільця, підійде звичайний стакан. Закладаємо інгредієнти по типу салату "Мімоза". Нижній шар - зелена маса з авокадо з огірком, середній - лосось, верхній - зелений.

Можна зверху покласти ще пару шматочків лосося. Перевертаємо на тарілку - готово!