Курячий салат з авокадо і сиром дорблю

Відео: Простий салат з авокадо, з куркою і з сиром, покроковий рецепт


редагується
Сир з пліснявою корисний для здоров`я, якщо є його в невеликих кількостях. У ньому міститься багато вітамінів і мінералів, корисних для нашого організму. Справа в тому, що для виготовлення блакитного сиру використовують спеціальну благородну цвіль penicillium roqueforti, це абсолютно не та пліснява, яка утворюється на хлібі після тривалого зберігання. Батьківщиною сиру дорблю вважається Німеччина, його рецепт тримають у найсуворішому секреті і на полиці в наші супермаркети він приходить вже повністю готовим до вживання в їжу. Подавати до столу такий сир, прийнято з овочами, фруктами або хлібцями, запиваючи його червоним або білим вином. Дуже гармонійно таке поєднання - куряче філе, сир, салат зелений або фіолетовий. Сир з пліснявою добре вписується в овочеві салати, він надає їм легку пряну гірчинку, винятком є лише сир Рокфор, його краще ні з чим не змішувати, а є як окремий продукт.
Дієтичний і корисний курячий салат з сиром дорблю і авокадо припаде до смаку всім любителям блакитного сиру.
Салати, в яких присутній сир, завжди смачні і в якійсь мірі пікантні, спробуйте приготувати ще салат з бринзою, руколою і молодим часником.
Складові:

- авокадо 1 шт;
- помідор 1 шт;
- болгарський перець червоний;
- пучок листя салату;
- куряче філе відварне 200 гр;
- сир дорблю 50 гр;
- оливкова олія;
- частина лайма;
- сіль і перець за смаком.

приготування


складові
1. Беремо всі необхідні продукти для нашого салату з курячого філе і сиру дорблю.

філе нарізати шматочками
2. Куряче філе нарізаємо шматочками.
Порада. М`ясо курки надає салату ситності, але якщо ви його будете подавати до столу в якості закуски, то його можна покласти зовсім небагато.

авокадо нарізати кубиками


3.Авокадо очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками.
Порада. Для того щоб вибрати стигле і не перезріла авокадо, є кілька порад. Справа в тому, що недозрілий авокадо має гіркуватий присмак, а перезріло перетворить ваш курячий салат з авокадо і сиром в кашу. В першу чергу, вибираємо плід з однотонним кольором, без плям і пошкоджень. Потім, злегка натискаємо на шкірку. У хорошого, стиглого авокадо шкірка на місці натискання повинна трохи прогнутися, а потім швидко стати на місце. Ще одна характерна ознака стиглого плода авокадо - це стукіт кісточки. Щоб визначити стукає кісточка чи ні, авокадо слід взяти в руку і потрусити, якщо з плодом все в порядку, то стукіт кісточки має приглушений звук. Якщо ви слідували вищевикладеним радам і потрапили саме на такий плід, то мерщій хапайте його і біжіть на касу, є велика ймовірність того, що вам попався якісний і стиглий авокадо. Принагідно приготуйте мексиканський соус гуакамоле.

скропити авокадо соком лайма
4. Викладаємо авокадо в піалу і скроплюємо соком лайма для того щоб авокадо не потемніло.

перець нарізати соломкою
5. Болгарський перець нарізаємо соломкою.

помідор нарізати шматочками
6. Помідор нарізаємо шматочками.

листя салату порвати руками
7. Промиваємо водою листя салату. Беремо великий салатник і рвемо в нього листя салату.

в салатник викласти овочі, авокадо і філе
8. У салатник викладаємо по черзі перець, помідор, курку і авокадо. Все перемішуємо, солимо і перчимо до смаку, заправляємо оливковою олією.

сир нарізати кубиками
9. Витримуємо блакитний сир при кімнатній температурі хвилин 30. Потім нарізаємо його невеликими кубиками.
Порада. Блакитний сир в цьому салаті можна замінити звичайним твердим сиром, але тоді смак і естетичний вигляд салату трохи зміниться.

готовий салат
10. Перед подачею до столу викладаємо наш салат з курячого філе і авокадо на тарілку, зверху викладаємо шматочки сиру і подаємо до столу.
Автор: Аліна Коломоєць

схоже