Смузі з авокадо

Відео: Зелений коктейль - ліки від усіх хвороб! Білковий коктейль із зеленню від Мармеладний Лисиці

Додавання в смузі авокадо робить консистенцію напою густий, кремообразной, значно збагачуючи його вітамінний склад. Перше відчуття від дегустації смузі з авокадо дуже незвичайне - здається, що це не напій, а практично однорідне пюре з овочів або фруктів, настільки смузі виходить шовковистим за структурою і насиченим за смаком. Для тих, хто хоче схуднути, є доступний рецепт смузі з авокадо, не переобтяжений екзотичними інгредієнтами, швидкий в приготуванні і дуже приємний на смак. Крім авокадо і огірка в смузі додається багато зелені, і тут вже вибір за вами: це може бути і свіжий шпинат, і петрушка з кропом, салатні листя і багато іншого. Влітку, коли свіжої зелені предостатньо, можна зробити зелений мікс з різних пряних рослин і додати в смузі.

Складові:
- огірок - 2 шт .;
- авокадо невеликий - 2 шт. (Або 1 великий);
- зелений кочанний салат - 1 шт. (Або великий пучок зелені будь);
- сік лайма свіжовичавлений (або лимон) - 1 ч. л;
- вода мінеральна (бажано без газу) - 1-1,5 стакана-
- сіль морська (або звичайна дрібна) - за смаком;
- перець чорний мелений - 1-2 щіпки.

приготування

Всі овочі і зелень ретельно миємо, обсушуємо. Розрізаємо авокадо навпіл уздовж. (Для смузі потрібен стиглий авокадо, м`якуватий, але пружний на дотик). Зверніть увагу на консистенцію м`якоті авокадо: вона навіть на вигляд як би масляниста, ніжна, але здається щільною. Ось таким повинен бути стиглий авокадо, причому колір шкірки плоду значення не має, а колір м`якоті може бути від яскраво-зеленої з жовтуватою серединкою до блідо жовтої із зеленуватим обідком біля шкірки (як на фото). Головне в авокадо не колір, а стиглість, а її визначити можна тільки помацавши плід. Так що при виборі авокадо ФОТОзагадка, обмацуємо його з усіх боків.

розрізати авокадо

У стиглого авокадо м`якоть легко виймається ложкою, залишаючи цілу човник з шкірки. Якщо плід недозрілий, то його потрібно розрізати навпіл, видалити велику кісточку і зрізати шкірку тонким шаром. М`якоть нарізати шматочками.

вийняти м`якоть

Свіжі грунтові огірки чистити від шкірки і серединки з насінням потрібно тільки в тому випадку, якщо шкірочка гірчить або огірки великі з щільними насінням. Нарізаємо огірки довільно - часточками, шматочками.

нарізати огірок

Салатні листя або шпинат рвемо руками, зелень петрушки або кропу, кінзи краще дрібно нарізати.

У склянку блендера відправляємо м`якоть авокадо, поливаємо свіжовичавленим соком лайма (лимона).

Кладемо все в блендер

На авокадо висипаємо всю підготовлену зелень.

Додати салат

Зверху висипаємо шматочки огірка. Відразу ж подсаливаем овочі і все пюріруем занурювальним блендером до однорідної консистенції.

Додати огірок

Щоб смузі був контрастним до смаку, заправляємо його свіжомеленим чорним перцем, а густоту регулюємо додаванням мінеральної води (без газу або слабогазованої). Все ще раз збиваємо блендером.

Додати воду

Будь смузі потрібно готувати в невеликій кількості - на один раз. І відразу ж пити, не залишаючи його в холодильнику навіть на півгодини. Подрібнені овочі та фрукти швидко втрачають вітаміни, смузі темніє і може расслоиться. Приготувати корисний напій справа кількох хвилин, і навіть вранці можна знайти час щоб зробити собі смачний і корисний сніданок. До речі, смузі з авокадо і огірком можна доповнити тостами з житнього хліба з сирною намазуванням і вийде повноцінний сніданок. Рекомендуємо також рецепт приготування овочевого смузі з селерою і помідорамиСмачного!

Розлити по склянках